Дирк Бокмюль - Тайная жизнь домашних микробов: все о бактериях, грибках и вирусах

В заключение, как правило, дается самый важный совет, и звучит он так: не паникуйте! Следующую цитату приписывают американскому теологу Рейнхольду Нибуру [39]  Рейнхольд Нибур (Reinhold Niebuhr, 1892–1971) – американский протестантский теолог. :

«Господи, дай мне спокойствие принять то, чего я не могу изменить, дай мне мужество изменить то, что я могу изменить, и дай мне мудрость отличить одно от другого».

Понятно, что это одно из самых трудновыполнимых желаний в жизни. Однако что касается способности различать, то вы уже обрели если не мудрость, то, надо надеяться, все же ценные знания, которые помогут вам мирно сосуществовать с многочисленными микроорганизмами, окружающими вас в повседневной жизни.

Мы окружены бактериями, грибками и вирусами, и чаще всего в этом нет абсолютно ничего плохого! Напротив, без микробов мы не смогли бы переваривать пищу, наша кожа была бы беззащитна перед окружающей средой, и мы бы попросту утонули в отходах и нечистотах, потому что никто не смог бы взять на себя задачу преобразовывать и разлагать органическую материю. Давайте философски смотреть на микроорганизмы внутри и вокруг нас и воспринимать их существование как нечто, что мы не можем, да и не должны изменять. Главное, мы теперь знаем, что заболеваем не просто от присутствия микробов, что мы сами можем здесь кое-чем управлять: правильно обращаться с окружающими людьми, с продуктами питания, а также соблюдать гигиену как разумную меру для предотвращения инфекций.

Как ни удивительно, человечество выживает уже очень длительное время, несмотря на микробы, а может, и благодаря бесчисленным интеракциям с ними, и смею утверждать, что если мы когда-нибудь все же плохо кончим, то повинны в том будут скорее всего не микроорганизмы. Но давайте не будем расставаться на столь мрачной ноте. Мне доставило огромное удовольствие сопровождать вас в путешествии по невидимому миру, а со всеми проблемами, вызываемыми микробами, мы как-нибудь справимся. Этим, собственно, все сказано, кроме самого важного откровения, сформулированного великим Луи Пастером, откровения, которое мы должны помнить всегда: «Именно микробы скажут последнее слово».

Со словами благодарности дело обстоит примерно так же, как с инфекциями: не угадать, попадут ли они в яблочко. Я все же попытаюсь, и в первую очередь хочу поблагодарить свою жену Сабину и детей, Косиму и Мартина, за понимание, когда в процессе написания книги мне приходилось уклоняться от участия в жизни семьи. Большое спасибо Томасу Шмидту и всему агентству Landwehr & Cie за сопровождение данного проекта. Великолепной команде издательства «Дремер-Кнаур», в первую очередь Штефану Ульриху Майеру и Кристиане Бернхардт, – самая сердечная благодарность за неоценимую поддержку. Далее благодарю Хайке Гронемайер за «шлифовку» моей рукописи и Клэр Ленковой за фантастические иллюстрации и вдохновляющее взаимодействие. И, наконец, хочу поблагодарить Бритту, Яна, Лауру, Марлитт, Надин и Ральфа – тех членов моей рабочей группы, которые не только способствовали наполнению этой книги содержанием, проводя свои неустанные исследования, но и всегда прикрывали мне спину. Ну, и, разумеется, особое спасибо моим товарищам по общежитию, Маттиасу и Джо, за предоставленную мне возможность поделиться личным опытом.

 Видимо, имеется в виду кишечный грипп – ротавирусная инфекция.

 Речь идет о дизентерии.

 Saccharomyces cerevisiae – так называемые пекарские дрожжи; cerveza по-испански – пиво. Saccharomyces carlsbergensis – пивные дрожжи низового брожения; пиво Карлсберг.

 Сastroprauxeli – производное от Кастроп-Рауксель (Castrop-Rauxel) – названия ничем не примечательного небольшого городка в Германии, пригорода промышленного центра Дортмунд.

 Это реальное, устаревшее женское имя.

 Йоханнес Хестерс (1903–2011) – голландский актер и певец, в 1997 году включенный в Книгу рекордов Гиннесса как старейший действующий актер: его эстрадная карьера длилась 89 лет. В Германии был известен под прозвищем Йопи (Yopi).

 Слова, приписываемые Мартину Лютеру, якобы из одной из его застольных речей. В настоящее время авторство подвергается большому сомнению, но вот эта фраза, как считается, точно принадлежит Лютеру: «Я ем, что мне нравится, а потом страдаю как могу».

 Реагиновый тип аллергической реакции, типа отека Квинке.

 Известно несколько крупных наводнений на реке Арно. Особенно мощное произошло в ноябре 1966 года. Городу был нанесен значительный ущерб.

 «Место преступления» ( нем . Tatort) – немецкий телесериал о работе криминальной полиции, считающийся самым продолжительным немецким сериалом (стартовал в 1970 году).

 Дуден – название словаря немецкого языка по имени его первого составителя К. Дудена.

 И понятная нашему организму, ведь именно она обеспечивает кислотность желудочного сока.

 Удо Линденберг ( нем . Udo Lindenberg; род. в 1946 г.) – немецкая рок-звезда, писатель и художник.

 Джозеф Листер (Joseph Lister, 1827–1912) – английский хирург.

 Хлорка, или «жавелевая вода».

 Meinzelmännchen – популярные рисованные персонажи, ставшие в 1960–1970-е годы символом немецкого телеканала ZDF, активно использовались и до сих пор используются в рекламных роликах (в том числе стирального порошка Persil).

 Город Альтона (земля Шлезвиг-Гольштейн) непосредственно примыкает к предместью Гамбурга.

 Речь идет о высказывании швейцарского врача Парацельса (1493–1541): «Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным», или в упрощенном варианте: «Все – яд, все – лекарство; то и другое определяет доза».

 Используются анилиновые красители: генциановый или метиловый фиолетовый. После проведения окраски происходит промывка спиртом, из-за чего у бактерий с тонкой клеточной стенкой (грамотрицательных) краситель вымывается. После промывки добавляют контрастный красный краситель, который окрашивает грам(-) бактерии в красный/розовый цвет.

 Сыр гарц – сорт кисломолочного сыра.

 На самом деле нет. Mycobacterium bovis также вызывает туберкулез. А M. avium – атипичный микобактериоз, и эти заболевания сопровождаются известной летальностью, особенно у лиц с иммунодефицитом.