Сергей Бубновский - Мифы о болезнях. Почему мы болеем?

Сахар способствует выработке гормонов, которые делают нас счастливыми, поэтому производители добавляют сахар практически во все продукты.

Американка Джессика Леонард долгое время считалась самым толстым ребенком в мире: в возрасте четырех лет она весила больше 100 килограммов. В семь лет девочка уже практически перестала двигаться — она перемещалась только ползком или перекатываясь с места на место. Мать ребенка буквально откармливала свою дочь пиццами и гамбургерами, а в качестве напитков ей предлагалась только сладкая газировка. В результате из здорового ребенка Джессика превратилась в инвалида. Когда вес девочки достиг 200 килограммов, о ней вышел телесюжет. После этого взволнованная общественность заставила маму прекратить издеваться над ребенком и посадить девочку на диету. В результате за полтора года эта американка похудела почти на 120 килограммов.

В России самым полным ребенком признан Джамбулат Хатохов: в возрасте девяти лет он весил больше 150 килограммов. Мальчик-гигант быстро прославился и худеть совершенно не собирается.

Для производителей сладостей дети являются самой ценной армией потребителей. Задача состоит в том, чтобы заставить мальчиков и девочек полюбить сладкое раз и навсегда, поэтому «подсаживать» малышей на продукты с содержанием сахара начинают с самого рождения. В составе детского питания есть сахар. Соки и детское фруктовое пюре тоже производятся с сахаром. А еще есть сладкие газированные воды, десерты, каши, и во все эти продукты добавляется огромное количество сахара.

В массовое сознание упорно внедряется понимание, что дети и сладости — понятия неразделимые, а праздник без торта — не праздник. Тем более что продукты без сахара стоят дороже, и найти их сложнее.

Производители знают о вреде чрезмерного потребления сахара, но когда речь идет о большой прибыли, все доводы отступают. В ресторане быстрого питания сахар содержится практически во всех пунктах меню — даже, казалось бы, диетический салат на самом деле может быть более калорийным, чем гамбургер. Все дело в заправке. Но чаще всего заправки для салатов содержат не только сахар, но и усилители вкуса — получается настоящая гремучая смесь!

Многие годы производителям удавалось приуменьшать опасность сладких продуктов, но когда вред сахара скрывать стало невозможно, продуктовые компании запустили новый миф — о пользе подсластителей.

Американские исследователи бьют тревогу: население страны стремительно полнеет, при этом четко прослеживается особый тип полноты: люди буквально «надевают» жировой спасательный круг. Огромные животы, бедра, складки, свисающие практически до пола — такой тип ожирения стал массовой проблемой.

Но причину нашли очень быстро: опыты на животных доказали, что подобное ожирение вызывает кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Грызуны от него мгновенно толстели, превращаясь в неповоротливых и ленивых созданий, и очень скоро погибали.

Долгое время фруктоза считалась крайне полезной, и ее рекомендовали больным сахарным диабетом, детям и тем, кто хочет похудеть. Но оказалось, что употреблять ее в качестве заменителя сахара смертельно опасно.

Другие заменители сахара тоже не лучше. Сахарин, по мнению экспертов, содержит канцерогенные вещества. В Канаде сахарин запрещен к применению. Цикломат запрещен в Евросоюзе и Америке, но широко используется в России. Ацесульфам калия (Е-950, или Sweet One) — это сахарозаменитель, который запрещен для употребления детей, беременных и кормящих женщин. А еще он содержит аспарагеновую кислоту, которая возбуждает нервную систему и вызывает зависимость. Аспартам категорически запрещен для детей.

Производители оправдываются: еда одинакова для всех, но толстеют только единицы. Так почему одни люди превращаются в горы сала, а другие, поедая практически столько же, довольно успешно сохраняют фигуру? На этот вопрос ученые отвечают так: ожирение может вызвать особая кишечная бактерия. А следом за таким утверждением появилась и еще одна невероятная гипотеза: ожирение заразно!

Как любой вирус, ожирение может передаваться от одного человека к другому. Но стоит перейти на правильное питание, и эта бактерия начинает медленно, но верно погибать. Проходит пара месяцев, и человек начитает худеть. Вот только тем, кто заразился этой бактерией еще в детстве, избавиться от нее будет куда сложнее, чем тем, кто заболел недавно. Ученые утверждают, что очень скоро будет создана вакцина против ожирения. Но эта новость обрадовала не всех, потому что любители поесть — это отличный источник прибыли не только для производителей питания, но и для диетологов, врачей, фармацевтов. Хорошая фигура стала делом бизнеса.

Один из модных способов быстрого похудения шокирует: на язык пришивается пластиковая сетка, и с этого момента прием твердой пищи начинает вызывать нестерпимую боль. При таком способе похудения всего за пару недель можно сбросить до 10 килограммов. Но у него есть и побочные эффекты: проблемы с дикцией, повышенное слюнотечение, возможные воспаления, а самое главное — при неправильно проведенной операции человек может навсегда перестать ощущать вкус. На такой способ похудения решаются в основном молодые люди, которым надо срочно сбросить вес. Но и результат такого похудания недолговечен — стоит удалить с языка сетку, и человек возвращает потерянные килограммы буквально за считаные дни.

Британец Пол Мейсон весил 445 килограммов. 50-летний мужчина был признан инвалидом, потому что не мог самостоятельно вставать с кровати и обслуживать себя. Врачи порекомендовали ему операцию на желудке — для него это был единственный способ похудеть. После операции Пол похудел почти на 300 килограммов. Жир ушел, но лишняя кожа осталась. На повторной пластической операции было удалено еще 20 килограммов кожи. Но скорее всего для Пола это была не последняя встреча с пластическими хирургами.

В России подобные операции тоже проводятся, но делаются они только в том случае, когда другие методы уже не помогают. Тот, кто не хочет ложиться под нож хирурга, ищут другие способы похудеть, один ужаснее другого. Например, у обычного человека от одного взгляда на червей надолго пропадает аппетит, но знаете ли вы, что это еще одно средство для быстрого похудения? То, с чем раньше активно боролись и считали заболеванием, которое необходимо лечить, теперь успешно продается: капсулы с яйцами глистов. Но и это не предел. В интернете все чаще появляются такие объявления: продам экологически чистых гельминтов для похудения. Цена невысокая — около 5 тысяч рублей.

Кто-то воспринимает это как неудачную шутку, но есть и те, кто всерьез обсуждают способы, как удачнее развести аскарид и глистов в своем теле и какой способ для этого выбрать: вырастить червяков в своем организме «с нуля» или подсадить сразу взрослую особь? А главное, как быстро такие сожители помогут похудеть?