Сергей Бубновский - Мифы о болезнях. Почему мы болеем?

Специалисты советуют: если вы заядлый мясоед, попробуйте заменить колбасу запеченным или вареным мясом. Такой способ приготовления позволяет удалить из мяса лишний жир и дает возможность бесконечно экспериментировать со специями. Колбасу можно также заменить отварной говядиной или куриными грудками. При этом по цене куриные грудки или филе индейки стоят не дороже колбасы, а жира в них в 7 раз меньше, чем в «Докторской».

Эксперты говорят, что наши предки были намного здоровее не только потому, что постоянно работали, но и потому, что ели здоровую пищу. Например, на Руси всегда была популярна репа и брюква. Из этих овощей делали самые разнообразные блюда — варили, парили, запекали с мясом и птицей. Любили наши предки и тыкву — ее заготавливали и хранили так, что порой хватало до следующего урожая. Но главным блюдом на Руси считались супы — из них самыми популярными были, конечно, щи. Рецептов щей существовало бесчисленное множество — их готовили и с крапивой, и со щавелем, и постные. Калорий в щах немного, зато в достатке витаминов и необходимой организму клетчатки.

А вот от полюбившихся нам салатов оливье или селедки под шубой лучше отказаться, потому что за счет майонеза — неотъемлемого ингредиента этих блюд — в них очень много калорий. Лучше заменить эти закуски салатами из свежих овощей — помидоров, огурцов, листовой зелени. А можно попробовать и другой вариант — заправить привычные блюда оливковым маслом. Калорий вы наберете гораздо меньше, а пользы организму принесете в разы больше.

Кстати, проблема ожирения сегодня беспокоит не только жителей США или России. Западный фастфуд и культура питания за несколько десятилетий нарушили даже привычный рацион жителей Востока, которые никогда не отличались полными талиями.

Эксперты считают, что для безопасного похудения все должно быть в меру — и физические нагрузки, и диеты. А чтобы результат был ощутимее, специалисты советуют делать утреннюю зарядку, бегать по вечерам или просто чаще гулять на свежем воздухе, а лучше всего записаться в спортзал.

Психологи утверждают, что заниматься физкультурой очень полезно вместе с детьми. Так вы на собственном примере покажете, что такое здоровый образ жизни. В итоге ваше уже подросшее чадо само не захочет валяться на диване с планшетом, а пойдет кататься с друзьями на роликах или велосипеде.

Для безопасного похудения все должно быть в меру — и физические нагрузки, и диеты. А чтобы результат был ощутимее, специалисты советуют делать утреннюю зарядку, бегать по вечерам, чаще гулять на свежем воздухе или посещать спортзал.

Утверждение о том, что одна из восьми женщин заболевает раком молочной железы, вводит в заблуждение, потому что эти данные получены при изучении женщин с момента рождения до 95 лет и старше. Они означают, что теоретически у одной из каждых восьми женщин, живущих до 95 лет и более, разовьется рак молочной железы. Однако риск у более молодых женщин намного ниже: у 40-летней женщины вероятность развития заболевания в следующем году составляет 1:1200, и даже этот показатель может быть неточным, поскольку он относится ко всем женщинам без исключения.

Недавно проведенные исследования показали, что регулярные физические упражнения, особенно в молодости и, возможно, контроль за весом тела могут снизить вероятность появления рака молочной железы (РМЖ). Но о таком компоненте здоровья женщины, как физические нагрузки, говорится как-то вскользь, между прочим. И никто не говорит, что конкретно надо делать женщине, чтобы избежать РМЖ.

Прежде чем давать рекомендации на эту тему, хочу обратить ваше внимание на некоторые анатомические подробности строения женских молочных желез.

Молочная (грудная) железа (mamma) является измененной потовой железой, представляющей собой трубчатые железы. Она расположена на большой грудной мышце. На поверхности соска открываются 10–15 точечных отверстий — млечных пор.

У взрослой женщины молочная железа состоит из 15–20 долей, а они в свою очередь делятся на дольки, система протоков которых вливается в междольковые (более крупные) протоки. Эти протоки, сливаясь, образуют 15–20 млечных протоков, которые радиально направляются к соску и …открываются на его поверхности. Не доходя до соска, каждый проток расширяется, образуя млечный синус, которым отводится роль резервуаров для молока. Прямо ручейки — ручьи — реки — моря!

Что же движет этими реками? А если эти «реки» плохо текут, то что происходит? Наверное, скопление жидкостей и закрытие этих русел. А дальше? Наверное, болезнь. Злокачественная опухоль может развиваться из выстилающей молочные протоки жировой ткани. Опасения относительно рака молочной железы отчасти основаны на неверной информации и непонимании факторов, влияющих на его появление (факторов риска).

Хотелось бы поговорить о так называемых предвестниках этого заболевания, а именно о доброкачественных заболеваниях молочной железы. Причина образования кист молочной железы неизвестна — так пишется в медицинских справочниках, посвященных этой теме. Все остальные доброкачественные заболевания молочной железы, вызывающие в ней боль, являются, по сути, разновидностью кист. К ним относятся фиброзно-кистозная мастопатия, фиброзные узлы, выделения из соска и воспаления молочной железы, отличающиеся друг от друга разве что разновидностью соединительной ткани.

Для меня причина образования кист и последующих болевых реакций в молочной железе достаточно понятна: это происходит от закупорки протоков, в результате чего возникает воспаление, которое выражается болями. Я считаю, что боли, сопровождающие воспалительные реакции в молочной железе женщин, являются следствием, а не причиной болезни.

В организме человека есть всего лишь четыре типа ткани: эпителиальная (стенки сосудов), мышечная, нервная и соединительная. В отличие от других тканей, состоящих преимущественно из клеток, соединительную ткань представляют:

а) межклеточное вещество — среда, через которую происходит обмен питательными веществами и продуктами метаболизма между клетками и кровотоком,

б) белковые волокна, состоящие из коллагена (сухожилия, связки, апоневрозы, оболочки, трабекулы, перегородки),

в) основное вещество — по сути, это вязкая жидкость, в которой, в частности, хранятся гормоны.

Не хочу углубляться в гистологию — это нелегко понять непосвященному человеку. Напомню, что по своей природе молочная железа является видоизмененной потовой железой, представляющей собой трубчатые железы. То есть это соединительная ткань, которая служит системой поступления питательных веществ ребенку при функционировании протоков молочной железы. При нарушении движения жидких сред по протокам, вызванном их закупоркой, возникает воспаление, которое сопровождается покраснением, отеком, жаром (повышением температуры) — симптомами, обусловленными нарушением функции протоков.