Александр Мясников - Никто, кроме нас. Помощь настоящего врача для тех, кто старается жить

Отличительная черта китайской кухни – это высокая степень термической обработки. Подавляющее количество блюд готовится при большой температуре, которую может дать только открытый огонь. Обычно жарят во фритюре, буквально до уровня прожарки «сухарь». В основном это рыба, птица, земноводные. Но и «экзотику» готовят так же, например сколопендру, саранчу, скорпиона или крысу (серую обыкновенную), летучих мышей или чешую рыбы. Рыбу, птицу, земноводных после полного выжаривания заливают кипятком, чтобы замочить, через некоторое время варят, заправляют специями и подают на стол.

Острый перец на севере не имеет большого распространения, в то время как в провинции Сычуань, например, из перца делают даже детские леденцы. Также там распространены конфеты из мяса и рыбы, мороженое из фасоли, гороха, сладкие пирожки со свежими помидорами и петрушкой или соленым кремом…

С алкоголем у китайцев, как и у нас, отношения сложные! Пьянство повальное. Традиционное. С использованием определенных канонов. Процесс интересный. Русским присутствовать не рекомендуется: из-за незнания местных напитков и традиций все очень быстро напиваются, иногда мгновенно! Каждая область или провинция имеет собственные секреты производства крепких вин или водки. Гордятся ими, стараются везде пить продукт именно со своей малой родины. Есть водка летняя и зимняя. Водка летняя до 35–38°. Зимняя – до 78°. Технологии перегона (дистилляции) существуют приблизительно с I века и. э. Алкоголизм в нашем понимании развития здесь не получает, потому как нет привычки пить ежедневно вечером после работы или по пятницам – только в праздники семейные или общепринятые, но пьют много, задорно и порой до беспамятства!

В заключение хочу сказать: мы с китайцами очень похожи – куда больше, чем с европейцами. И в то же время мы с китайцами совершенно разные: эскимосы или полинезийцы нам могут быть ближе, чем они. Тут главное – не перепутать! Я работал в Америке с китайскими врачами. Там отсидеться с каменным лицом в молчании не получится, там работать надо, знания получать и показывать. Хорошие ребята, которые всегда помогут и прикроют. И легко пойдут к начальству с поклепом на тебя же, причем остается неясным, что их к этому побудило. Их слишком много, им тесно, они умирали сотнями миллионов, им надо выживать. Их тысячелетиями жизнь переплавляла в тех людей, что мы видим сейчас. И наша оценка китайцев ни в коем случае не должна быть поспешной. Они не лучше нас и не хуже: они другие…

Давайте задумаемся: что для продления жизни самое главное? Диета? Да, очень важно! Отказ от курения? Несомненно! Без этого долголетие невозможно. Регулярное наблюдение у врача и диспансеризация? Ну конечно! Но по условию задачи надо выбрать что-то одно: самое-самое!!! Так вот, многочисленные исследования показывают, что самое-самое важное для продления жизни и улучшения ее качества – ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ!

Что бы вы сейчас ни подумали, как бы саркастически ни усмехнулись, – это непреложный медицинский факт. Подсчитано, что низкая физическая активность была причиной ранней смертности у каждого десятого умершего! В 2008 году, например, человечество преждевременно потеряло по этой причине 5,3 млн человек! Если мы сможем увеличить нашу физическую активность хотя бы на 10 %, это спасет 533 тыс. жизней в год! 9Я все понимаю: что вы и так весь день на ногах, что совершенно нет времени, что у вас гипертония, что замучила грыжа позвоночника и опухли колени, что Волга впадает в Каспийское море и т. д… Но я знаю и другое: ВЫ ЭТО МОЖЕТЕ!Все без исключения! Для каждого свой уровень нагрузки: у молодого офисного работника с брюшком – свой, у лежачего престарелого хронического больного – свой, и каждый получит пользу в награду за посильный труд. Удивляетесь про престарелого лежачего хронического больного? Так было же сказано: ВСЕ! Самый ослабленный и даже лежачий пациент может и должен выполнять какой-то объем движений, пусть в кровати, пусть лежа – это доказано продлевает им жизнь! (Старые врачи знают: если тяжелый хроник слег без движения, значит уже не встанет…)

Что же тогда говорить о нас – еще вполне молодых (а что?!), способных стоять на ногах и передвигаться без посторонней помощи?!

В желании заняться собой и физической культурой обычно недостатка нет. Многие покупают кроссовки или абонемент в бассейн. Кто-то приобретает в квартиру велотренажер. Ну, вы сами знаете, что потом… После первой пробежки начинают болеть все мышцы, и потом как-то все не получается повторить. Поход в бассейн занимает уйму времени (переодевание, фен, да и кожа потом сохнет!). Велотренажер становится очень удобной вешалкой для одежды… Сколько я вижу в тренажерных залах «упакованных» новичков, которые переходят от снаряда к снаряду и, гордясь собой, делают на каждом по несколько движений. И многолетний опыт говорит: через пару месяцев девять из десяти тут никогда больше не появятся.

Все потому, что мы все не с того начинаем.Нам кажется, что для занятий физической культурой нужны зал, бассейн, тренажеры, форма, специально выделенное время. И действительно – это оптимальный вариант, и кто может организоваться настолько, чтобы втянуться, не бросить и тренироваться всю жизнь (повторяю – всю жизнь!), тот большой молодец! Однако подавляющее число людей по разным причинам этого не делают. Но «если гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе!» Оглянитесь: вся наша жизнь – это череда физических нагрузок. Так устроено природой!

Однако человечество проявляет недюжинную изобретательность, чтобы сопротивляться законам естества: лифты, эскалаторы, автомобили! Интернет обездвижил нас еще больше всяких траволаторов: нажал кнопку – и весь мир перед тобой! Раньше чтобы познакомиться с девушкой или парнем, надо было хоть на танцы сходить, сейчас же заходи на соответствующий сайт и знакомься! А то и еще один клик – и знакомиться не надо: все, что можно себе представить, – в развернутом виде! Двигаться стало просто незачем. Молодые (и примкнувшие к ним «за 30») делают несколько шагов по квартире до туалета и обратно к своему гаджету (как я ненавижу это слово!), на работе опять же стол и компьютер, между квартирой и работой – сидение в пробках. Пенсионеры ходят по маршруту «магазин – Сбербанк – поликлиника», но и это последнее уходит в прошлое – теперь почти все можно сделать, практически не выходя из квартиры. Со всем этим надо что-то делать!

Первое – принять решение: я ХОЧУ жить долго активной жизнью и я МОГУ сделать для этого необходимые определенные усилия. Вот, собственно, и все – это самое главное!Остальное – дело техники!