Галина Сергеева - Питание и фитотерапия для беременных

При составлении рациона питания нужно посоветоваться со своим лечащим врачом, который внесет коррективы, с учетом ваших сопутствующих заболеваний.

Согласно рекомендациям этого же института, суточная потребность витаминов и минералов для беременной женщины составляет: С – 100 – 200 мг, А – 5000 МА (в третьем триместре нужно увеличить до 20000 ед.), В1 – 10 – 20 мг, В2 – 2 – 3 мг, В6 – 5 мг, В12 – 0,003 мг, Е – 20 – 25 мг, РР – 20 – 25 мг, кальция – 1000 – 1200 мг, железа – 30 – 60 мг, магния – 320 – 355 мг, калия – 2,5 – 3 г, марганца – 2 – 5 мг, меди – 1,5 – 3 мг, фосфора – 1200 мг, цинка – 15 – 20 мг и йода – 175 – 200 мкг. Кроме того, необходимо, чтобы в рационе питания беременной женщины было достаточное количество молибдена, селена и хрома.

Дефицит одного из этих соединений не компенсируется избытком других. Особенно опасно недополучить какое-либо из этих веществ в первые три месяца беременности, когда у плода формируются внутренние органы.

Употребление синтетических витаминов допускается только после согласования с лечащим врачом, так как бесконтрольный прием этих витаминов и их передозировка может привести к нарушениям в организме, как матери, так и будущего ребенка и даже привести к преждевременным родам или выкидышу.

При появлении потребности в каком-либо продукте питания, например, в «солененьком» (особенно в первые месяцы беременности) разрешается в небольшом количестве употреблять селедку, соленые огурцы и т. п. Если женщине захочется съесть что-либо необычное, например, мел и т.п., это говорит о том, что ее организму не хватает какого-либо вещества и эти «прихоти» женщины необходимо удовлетворять.

Полностью отказываться от соли также нельзя, так как это может привести к обезвоживанию, как матери, так и плода, а также к развитию или усилению токсикоза женщины (тошнота, рвота, головокружения и т.д.). Значительно сократить потребление соли или полностью нужно от нее отказаться только при развитии отеков во второй половине беременности (при этом нужно обследоваться у врача, чтобы установить причину отеков). Кроме того, во второй половине беременности нужно ограничить потребление острой и жареной пищи, а также полностью исключить пряности. Если отеки все-таки появились, нужно ограничить потребление жидкости до 1 л в сутки (в норме женщина должна употреблять 2 – 2,5 л жидкости в сутки, включая ту жидкость, которая входит в состав блюд). В этот период мясо желательно максимально заменить рыбой.

Если беременная женщина склонна к ожирению, в ее рационе питания нужно ограничить потребление майонезов, жирных соусов, сливочного масла и сметаны, а также блюд из макаронных изделий и риса, тортов, пирожных, конфет, сдобного печенья и других высококалорийных продуктов.

При токсикозе первой половины беременности завтрак рекомендуется съедать лежа в постели или сразу после завтрака ненадолго ложиться в постель, чтобы избежать рвоты.

Рацион питания беременной женщины должен быть полноценным и разнообразным, включать как животную, так и растительную пищу.

Питание будущей мамы в первый период беременности и в конце ее несколько различается. Если в начале беременности его нужно составлять с таким расчетом, чтобы не только пополнить организм всеми необходимыми элементами питания, но и свести до минимума токсикоз (тошноту, рвоту, отсутствие аппетита, головокружения), то во второй половине беременности, когда аппетит женщины начинает повышаться, задача заключается в том, чтобы не набрать лишний вес.

С первого для беременности нужно полностью исключить алкогольные напитки, в том числе пиво и вино, кофе (кофе и спиртные напитки повышают артериальное давление), очень крепкий чай (вместо черного чая пить зеленый), копченые, острые, очень жирные, жареные и очень соленые блюда. Злоупотребление спиртными напитками в период беременности может привести к аномалиям развития плода. Соленые блюда и пиво повышают нагрузку на почки. Очень жирные, копченые и жареные блюда негативно действуют на печень и желчный пузырь, которые в этот период и так испытывают большую нагрузку.

Если женщина склонна к аллергии, нужно ограничить употребление шоколада, апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов, клубники, земляники, меда, морепродуктов и орехов, которые не только вызовут у нее аллергию, но и спровоцируют развитие у ребенка диатеза.

Кроме того, нужно полностью исключить те продукты, которые у вас хотя бы редко, но вызывают аллергическую реакцию. При беременности они обязательно вызовут у вас аллергию.

Нужно полностью исключить чипсы, жевательную резинку, шоколадные батончики, сладкие газированные напитки типа.

Учитывая все эти запреты, нужно так составить рацион питания беременной женщины, чтобы приготовленные блюда были вкусными и усиливали аппетит (особенно в первую половину беременности, когда зачастую аппетит бывает нарушен).

Обязательно в меню нужно включать овощи, фрукты, ягоды и блюда из них. Эти продукты питания должны составлять от 1/2 до 2/3 дневного рациона питания женщины. В последнюю неделю перед родами важно употреблять как можно больше овощей, в том числе зеленных, которые содержат витамины Е и F.

Под действием определенных ферментов эти витамины превращаются в простагландины, которые имеют важное значение для беременной женщины. Они обуславливают эластичность и растяжимость родовых путей, расслабляют мускулатуру матки, усиливают родовые схватки, сократительную деятельность матки во время родов, координируют все процессы сокращения одних и расслабление других мышц, участвующих в родах, обеспечивают нормальное протекание родов. Простагландины разрушаются некоторыми лекарственными препаратами: аспирин, бутадион, индометацин и некоторыми другими, поэтому перед родами эти препараты категорически запрещено принимать беременной женщине. Эти витамины усваиваются только в присутствии жиров, поэтому в рацион питания женщины обязательно должны входить жиры, в первую очередь растительные. Кроме того, употребление продуктов питания, содержащих эти витамины, особенно витамин F, препятствует ожирению беременной женщины, так как активизирует жировой обмен веществ организма. Избыток углеводов в пище препятствует всасыванию витаминов Е, F и других жирорастворимых витаминов. При покупке комплекса витаминов, нужно обязательно обращать внимание на то, чтобы эти витамины содержались в нем.

При составлении меню нужно учитывать, что свежие овощи, фрукты и ягоды полезнее, чем подвергшиеся тепловой обработке.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.