Бретт Блюменталь - Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизн

Мебель.Старайтесь, чтобы в доме было поменьше обитой тканью мебели и обязательно чистите ее с помощью пылесоса раз в неделю.

Постель.Спальня — это приют для пылевых клещей (и постельных клопов). Лучший способ не позволять пыли накапливаться в вашей постели — использовать воздухонепроницаемые пластиковые чехлы для подушек и матрасов, которые не собирают пыль. Обязательно раз в неделю меняйте постельное белье и стирайте его в очень горячей воде (60 °С). Снимая с кровати белье, тщательно пылесосьте со всех сторон ее основание и матрас.

Контроль влажности.Пылевые клещи процветают в теплых и влажных условиях. Чтобы им жилось не так хорошо, поддерживайте в доме температуру воздуха не выше 21 °С и влажность не более 50%. Во влажном климате следует постоянно пользоваться осушителями воздуха. Если вы хотите измерить уровень влажности в доме, воспользуйтесь гигрометром.

Фильтрация воздуха.Во всех нагревательных или охлаждающих системах и устройствах с циркуляцией воздуха рекомендуется использовать высокоэффективные HEPA-фильтры с рейтингом MERV[15] 11–12. Они удаляют загрязняющие вещества из циркулирующего в них воздуха. Чтобы очистка была наиболее эффективной, почаще меняйте фильтры, примерно раз в три месяца.

Очистители воздуха.Если вы или кто-то из членов вашей семьи особенно чувствительны к пыли, удалить 99% раздражающих агентов — в том числе фекалии пылевых клещей и тараканов, перхоть животных и пыльцу растений — можно с помощью очистителей воздуха, снабженных высокоэффективными фильтрами. Не используйте при этом очистители с технологией озонирования.

Мягкие игрушки.Мягкие игрушки такие милые и уютные, но они являются местом скопления и размножения пыли и пылевых клещей. Уберите из дома плюшевые и мягкие, набитые любыми наполнителями игрушки; замените их такими, которые можно регулярно мыть горячей водой.

Знаете ли вы?

Среднестатистический взрослый человек в день теряет до полутора граммов отмершей кожи. Этого достаточно, чтобы прокормить миллион пылевых клещей.

Задание повышенной трудности

Если вы уже делаете все возможное для борьбы с пылью, можете провести в своем доме некоторые изменения, которые сделают его еще более чистым.

Замените мебель.Мебель с тканевой обивкой замените кожаной, металлической или деревянной. Чтобы сидеть было мягче, используйте диванные подушки или моющиеся чехлы. Вначале надевайте на подушки антибактериальные чехлы, а уже потом — обычные наволочки.

Окна.Если у вас на окнах висят занавески, замените их жалюзи или деревянными ставнями. Они собирают гораздо меньше пыли, чем обычные портьеры.

Смените полы.Уберите ковровое покрытие и замените его деревом, плиткой, мрамором или другим камнем. В твердых напольных покрытиях пыли трудно накопиться. Чтобы в доме было теплее, разложите небольшие моющиеся коврики и регулярно стирайте их в горячей воде.

Строительные работы.Собираясь делать в доме ремонт или вносить изменения в дизайн интерьера, всегда, насколько это возможно, старайтесь пилить, строгать и сверлить на улице. Поддерживайте чистоту в процессе ремонта, а закончив работу, быстро и тщательно проведите окончательную уборку, чтобы не допустить накопления пыли.

Новый дом.Если вы находитесь в поисках нового дома, не забывайте о пыли. Обращайте внимание на то, чтобы дом был хорошо изолирован, ведь так вы сможете защититься от внешней пыли и токсинов. Выбирайте дом с полами из твердого дерева или другого твердого материала. Ищите новые системы обогрева и охлаждения, используйте высокоэффективные воздушные фильтры.

Неделя 32

Жареные, быстрые и злобные

Этот пончик внутри малиновый, а малина — это фрукт.

Дэн Кастелланета

Некоторые жиры абсолютно необходимы для здорового питания. Если потреблять их в нужных количествах, они поддерживают жизненно важные функции организма, способствуют всасыванию жирорастворимых витаминов, стимулируют метаболизм и помогают справиться с болезнями. Однако вредные жиры, в том числе транс- и насыщенные, наносят нашему здоровью огромный урон.

Трансжиры — это частично гидрогенизированные жиры, производимые пищевой промышленностью. Их часто можно встретить в продуктах фастфуда, жареной пище и выпечке. Эти жиры повышают уровень липопротеидов низкой плотности (холестерина) в крови и поэтому должны быть полностью исключены из рациона. Насыщенные жиры тоже отрицательно влияют на здоровье. Они встречаются не только в составе животных жиров, но и в различной «магазинной» выпечке из-за высокого содержания в ней сливочного масла или сливок. Большинство медиков считают, что потребление насыщенных жиров следует ограничить, так как оно связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением уровня холестерина в крови.

Перемена

Ограничьте потребление жареной пищи, фастфуда и промышленно произведенной выпечки, чтобы полностью исключить из рациона трансжиры и снизить количество насыщенных жиров.

Путь к успеху

Перемена этой недели хороша тем, что она не слишком сложна. Транс- и насыщенные жиры содержатся в конкретной пище, которую легко исключить из своего рациона.

Жареная пища.Избегайте жареной пищи любой ценой. Жареная пища может содержать одновременно как транс-, так и насыщенные жиры… даже если вы готовите ее сами, дома. Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на гриле и мангале, вареным или запеченным. Если вам нравится еда с хрустящей корочкой, побалуйте себя, обваляв продукты в 100%-ный цельнозерновой пшеничной муке и приготовив их в духовке.

Фастфуд.Блюда фастфуда могут казаться вкусными, но в них содержится очень много транс- и насыщенных жиров. Лучше вообще избегать предприятий фастфуда. Выбирайте семейные рестораны, где быстро готовят блюда из свежих продуктов. В последнее время появляется все больше таких мест, которые предлагают гораздо более здоровое питание. К ним относятся Subway, Panera Bread, Moe’s Southwest Grill, Atlantic Bread Company и Au Bon Pain.

Промышленная выпечка и другие продукты.Промышленные полуфабрикаты и выпечка часто богаты вредными жирами. К таким продуктам относятся печенье, крекеры, пончики и маффины, а также торты и пироги. Лучше по возможности избегать подобных продуктов. Если вы хотите съесть что-нибудь из выпечки, приготовьте ее сами. Замените такие твердые жиры, как сливочное масло или любой другой животный жир, жидкими, например растительным маслом. А вместо цельного молока или сливок возьмите для приготовления нежирные или обезжиренные молочные продукты.