Бретт Блюменталь - Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизн

Как говорить «нет»

Теперь, когда вы понимаете, когда следует говорить «нет», нужно понять, как это говорить.

Не спешите.Если перед вами открылась какая-то возможность, но вы еще не знаете, как на нее реагировать, поразмыслите об этом в течение одного-двух дней. Как правило, ситуация бывает не настолько критической, чтобы принять решение нужно было мгновенно. Если вы не ответите сразу, то у человека, сделавшего вам предложение или обратившегося с просьбой, возникнет впечатление, что вы относитесь к принятию решения серьезно, уважая собеседника и его нужды. Он поймет, что вам нужно хорошо подумать, прежде чем взять на себя то или иное обязательство. Если вы все-таки скажете «нет», он должен понять, что вы приняли продуманное и взвешенное решение.

Будьте откровенны.Не пытайтесь обманывать, говоря «нет». Окружающие — если вы будете с ними честны — уважительно отнесутся к причинам, побудившим вас отказаться, даже если лично вам эти причины кажутся банальными. Занятость, наличие других приоритетов или отсутствие интереса к данному предложению — вполне достойные причины для отказа.

Будьте вежливы, но тверды.Конечно, вы должны быть честны, но при этом не стоит забывать о вежливости. Говоря человеку «нет», старайтесь, чтобы он при этом не чувствовал себя оскорбленным. Вы не должны сжигать мосты или обижать кого-то; просто поставьте во главу угла собственные потребности. Бывают ситуации, когда человеку пытаются выкручивать руки, всячески стараясь переубедить. Не поддавайтесь таким попыткам. Будьте тверды и дайте понять, что ваше решение обсуждению не подлежит, оно окончательное.

Говорите по существу.Не попадайтесь в ловушку излишних объяснений. Будьте кратки и конкретны. Не используйте слова и фразы, которые можно понять двояко. «Нет» значит «нет», в то время как «Я не уверен», «Может быть» или «Я не знаю» оставляют пространство для интерпретаций. Вдавайтесь в подробности только в том случае, если вам задают вопросы, и даже тогда ваши ответы должны быть краткими и ясными.

Тренируйтесь.Это может прозвучать банально, но все-таки тренируйтесь говорить «нет», оставаясь наедине с самим собой. Прежде чем общаться с другим человеком, представьте и проговорите себе, что и как вы хотите сказать. Это подготовит вас к серьезному разговору.

Неделя 30

Утолите свой голод

Есть — это необходимость, но есть разумно — это искусство.

Ларошфуко

Бывало ли с вами когда-нибудь, что вы поели, но уже через час снова почувствовали голод? Скорее всего, в этом случае вы либо просто съели недостаточно, либо съели не совсем правильную пищу. Для эффективной работы вашему организму нужно определенное количество всех питательных веществ. Не получая их, он требует новой пищи в надежде на то, что ему дадут необходимое в этот раз.

Включайте все нужные питательные вещества в каждый прием пищи — и вы забудете о внезапных приступах голода. Это важно в любом случае, независимо от того, как вы едите: несколько раз в день понемногу или трижды в день более плотно. Сбалансированное питание не будет порождать тягу к нездоровой пище, уменьшит муки голода и поддержит стабильный уровень энергии, чтобы вы могли сохранять максимальную продуктивность на протяжении всего дня.

Перемена

Сделайте каждый прием пищи сбалансированным, чтобы чувствовать себя сытым и энергичным на протяжении всего дня.

Гликемический индекс

Измерение гликемического индекса (ГИ) или гликемической нагрузки продукта — один из способов узнать, насколько он способен утолить ваш голод. Если говорить в самых простых терминах, гликемический индекс измеряет, в какой степени углеводы, содержащиеся в данном продукте, влияют на уровень сахара в крови по сравнению с таким же количеством углеводов, имеющихся в белом хлебе. Понятие гликемической нагрузки основано на сравнении размера порций. В любом случае чем выше значение, тем выше скорость переваривания и всасывания продукта, а значит, тем больше и быстрее колебания уровня сахара в крови. Продукты с низким гликемическим индексом и гликемической нагрузкой перевариваются медленно, что способствует более постепенному и плавному повышению уровня сахара и инсулина.

Диеты с низким гликемическим индексом и нагрузкой рекомендованы для профилактики ишемической болезни сердца, диабета и ожирения. Более того, они очень важны для стабилизации уровня энергии, подавления аппетита и снижения количества жировой ткани в организме.

Путь к успеху

Питание сбалансированными блюдами обеспечит вас стабильной энергией и поможет справиться с приступами голода.

Сбалансируйте свое питание.Правильные блюда должны включать в себя углеводы, богатые клетчаткой и бедные добавленными сахарами (овощи, бобовые, фрукты и цельные зерновые продукты), постный белок и небольшое количество полезных жиров. Клетчатка очень важна для сбалансированного питания, потому что она дает чувство насыщения, стабилизирует уровень энергии и сахара в организме. К тому же она способствует достижению и поддержанию оптимального веса, помогает правильной работе кишечника, снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Белки также создают эффект сытости. Съедая пищу, содержащую белки, вы дольше чувствуете себя сытым более длительное время. По сравнению с углеводами белки перевариваются медленнее. Это означает, что ваш аппетит просыпается не так быстро, а желудок дольше остается полным. И наконец, здоровые жиры (оливковое масло, авокадо, орехи и семечки) в умеренных количествах запускают в организме реакцию подавления аппетита, которая передает в мозг сигнал о том, что он больше не голодает.

Применяйте ГИ.Изучив значения гликемического индекса и гликемической нагрузки какой-либо пищи, выясните, способна ли она насытить вас. Отдавайте предпочтение тем продуктам, у которых эти значения низки, и старайтесь избегать тех, что находятся в самом верху шкалы. Приведенный ниже список даст вам общее представление о классификации типичных продуктов питания; но лучше узнать точные значения, посетив сайт www.glycemicindex.com.

Продукты с низким ГИ:

Некоторые цельнозерновые: ячмень, льняное семя, овес, рожь

Большинство фруктов: яблоки, вишни, цитрусовые, груши