Ольга Копылова - Давление. Советы и рекомендации ведущих врачей

Рис, компот, отсутствие животного белка, животного жира на короткий период усиливают диурез. Мы убираем лишнюю жидкость из организма, разгружаем сосудистое русло. И, как следствие, снижается артериальное давление. Таков отодвинутый, опосредованный эффект этой диеты. Поэтому, конечно, надо это делать исключительно по рекомендации врача. Потому что за один день, за два, за три дня с гипертонической болезнью вы не справитесь.

Вы можете снять кризовое течение диетой, но все-таки его нужно еще подстраховывать приемом лекарственных препаратов. Потому что гипертония чревата своими осложнениями.

Сейчас много говорят о так называемых разгрузочных днях, и даже появилась диета, приверженцы которой утверждают, что вообще все проблемы могут быть решены с помощью двух разгрузочных дней в неделю.

Как работают разгрузочные дни? Возможно ли с их помощью избавиться от каких-то болезней?

Это не миф. Разгрузочные дни – это просто вариант питания при определенных ситуациях. Если у нас есть какие-то проблемы в организме, например ожирение, есть сопутствующий сахарный диабет, есть гипертоническая болезнь, масса других состояний, то мы себя плохо чувствуем. От этого снижается качество жизни, и мы начинаем думать о том, что мы неправильно в жизни делаем, и, в первую очередь, наверное, не совсем то едим. И мы начинаем по-другому смотреть на ежедневную трапезу и осознанно решать, что мы положим в тарелку себе, своему ребенку, своим родителям.

Разгрузочные дни могут быть истинно разгрузочными, то есть низкокалорийными. Это яблочные, фруктовые дни, конечно, исключая виноград. Это рисовые дни. Это овощные дни. Бывают диеты нагрузочные, когда мы устраиваем белковые дни, в каждый прием пищи добавляем определенный продукт. Ну, допустим, мясные дни. Четыре раза в день вы едите по 150 граммов мяса. Или рыбные дни. Или творожные дни. Или это смешанные белковые дни – в течение дня у вас и рыба, и мясо, и творог, но это все равно преимущественно белковый день. Это называется белковой диетой.

Эффект от этих нагрузочных дней заключается в том, что, вводя белок в организм, вы заставляете его переваривать собственный жир, потому что вводите вы обезжиренный белок, и на этом принципе работает так называемая кремлевская диета.

Разгрузочные дни – низкокалорийные, они рассчитаны на то, что вы будете обеспечивать себя энергией тоже за счет запасов подкожного жира, не давая себе достаточное количество пищевых веществ.

Но как бы то ни было, все разгрузочные дни будут эффективны только тогда, когда вы фоновую диету будете для себя составлять правильно и она будет соответствовать вашим физиологическим потребностям. Это не значит, что сегодня вы соблюдаете тот или иной разгрузочный-нагрузочный день, а завтра вы уже наверстываете упущенное за два дня, увеличивая количество потребления пищи.

Эти разгрузочные и даже нагрузочные дни работают благодаря мини-стрессу, который мы создаем организму для того, чтобы изменить метаболический процесс. Мы делаем встряску, и очень серьезную. Бывают дни, когда дают только жировой продукт именно для того, чтобы активировать определенные ферменты жировой ткани, которые начинают работать уже против собственного жира.

Конечно, все зигзаги в питании – это всегда метаболический стресс для организма, который имеет цель изменить тот или иной процесс в каком-либо биохимическом аспекте. В России каждый третий человек страдает ожирением. У нас растет процент тучных детей. И за этим тянутся и другие болезни. И мы должны говорить во всех аудиториях, со всех трибун о том, что все-таки здоровье нации – в нашей тарелке. И мы должны контролировать, что мы едим, сколько мы едим и когда.

О так называемом метаболическом синдроме много говорят, это многоголовая гидра, которая в основе своей имеет ожирение. А следом идут другие заболевания, которые «плодят» все новые и новые болезни.

Метаболический синдром – это действительно смертельный квартет, как его называют, когда соединяется ожирение с гипертонической болезнью, добавляется сахарный диабет, когда появляется инсулинорезистентность, когда есть нарушение в репродуктивной сфере и когда наши антропометрические данные уже не соответствуют никаким стандартам.

Когда у мужчин живот больше, чем 105–110 сантиметров в талии, а у женщин более 85–90 сантиметров в талии, – появляется высокий риск и для жизни, и для здоровья. Поэтому, пожалуйста, занимайтесь своим здоровьем, приводите фигуру в порядок, и у вас не будет этих серьезных заболеваний, которые укорачивают жизнь и ухудшают ее качество.

Понятно, что человек, который с этим столкнулся, должен худеть, должен исключать многие продукты, ограничивать себя постоянно. Но при сердечно-сосудистых заболеваниях такие минеральные вещества, как кальций, магний и калий – это абсолютно необходимые элементы питания, которые ни в коем случае нельзя потерять. Очень важно, теряя жир, не потерять эти компоненты. В этом смысле разгрузочные дни предпочтительнее постоянно ограничивающих низкокалорийных диет.

Чтобы не потерять важные микроэлементы, нужно употреблять продукты другой технологической обработки, во-первых. Во-вторых, следует есть большее количество овощей и продукты, богатые кальцием. И конечно, дополнять рацион поливитаминами и комплексами минералов. Сейчас это советуют все врачи, когда человек переходит на другой тип питания, пока он не привыкнет к новому варианту питания, рекомендованному лечащим врачом. Для того чтобы восполнить, например, свои запасы кальция, мы должны съедать два-три килограмма молочнокислых продуктов в день, что практически невозможно. А для восполнения калия – около пяти килограммов бананов. Организм столько не усвоит. Более того, мы все равно выведем лишнее количество микроэлементов через кишечник, потому что наши ткани не воспримут такое количество продукта.

Любая диета будет дефицитна по минеральным веществам и тем более по витаминам. Сейчас мы уже имеем обогащенные витаминами продукты – их лучше включать в диетическое питание. Но в любом случае принимать поливитамины и минеральные вещества нужно дополнительно. При любой диете. Это золотое правило ограничивающего себя в питании по медицинским показаниям человека.

Очень часто страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями людям прописывают панангин. Этот препарат содержит магний, калий. Эти элементы необходимы для поддержания работы сердца, и об этом нужно помнить, если вы на диете.