Дэвид Перлмуттер - Промывка мозга. Программа для ясного мышления, укрепления отношений с людьми и развития полезных привычек

180 г органического имбиря, очищенного и измельченного.

Кожура 3 органических лимонов, нарезанная на тонкие полоски.

Кожура 1 органического апельсина, нарезанная на тонкие полоски.

Сок 3 органических лимонов.

Сок 1 органического апельсина.

Гранулированная органическая стевия по вкусу (по желанию).

Веточки органической мяты для украшения (по желанию).

Положите имбирь и кожуру цитрусовых в большую кастрюлю. Налейте два литра кипятка и дайте настояться 30 минут – пока жидкость не приобретет аромат.

Добавьте сок цитрусов и стевию, перемешайте. Добавляйте стевию по чуть-чуть, пробуя каждый раз. Напиток должен быть достаточно пряным и терпким.

Перед подачей наполните большой кувшин льдом и влейте в него лимонад. При желании положите в каждый стакан веточку мяты.

2 ПОРЦИИ. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 5 МИНУТ.

Этот кофейный напиток может начать ваш день или закончить его. Он похож на капучино, ставший соблазнительным десертом. Важно использовать высокоскоростной блендер, чтобы все ингредиенты образовали однородную кремообразную смесь.

2 чашки горячего крепкого заварного органического кофе.

3 ст. л. мелко натертого органического горького шоколада, минимум 80 % какао.

2 ст. л. органического несоленого масла от коров пастбищного откорма, комнатной температуры.

1 ст. л. масла МСТ.

2 ст. л. органических густых сливок от коров пастбищного откорма.

Молотая органическая корица для украшения.

Положите кофе, шоколад и оба вида масла в высокоскоростной блендер. Включите примерно на минуту – до момента, пока смесь не станет однородной и кремообразной.

Разлейте в две подогретые кофейные чашки, затем положите по столовой ложке сливок в каждую чашку и посыпьте молотой корицей.

Подавайте сразу.

2 ПОРЦИИ. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 7 МИНУТ.

Лучше всего делать этот напиток из свежей куркумы и имбиря в высокоскоростном блендере. Предварительно куркуму и имбирь нужно натереть, чтобы напиток получился однородным и кремообразным. Вместо кокосового молока и масла авокадо можно использовать миндальное молоко и кокосовое масло. Если у вас есть свежий кокос, он добавит вкуса, но это не обязательно.

3¼ чашки органического неподслащенного кокосового молока, охлажденного.

2 ст. л. органического авокадо.

13-сантиметровый кусок свежего корня органической куркумы, почищенного и натертого, или 2 ч. л. молотой органической куркумы.

2,5-сантиметровый кусок органического имбиря, очищенный и натертый, или 1 ч. л. молотого органического имбиря.

¼ чашки неподслащенного органического кокосового ореха (нарезанного или в хлопьях).

1 ч. л. экстракта органической ванили.

1 ч. л. свеженатертой цедры органического апельсина плюс дополнительно для украшения.

½ ч. л. молотой органической корицы.

4 кубика льда.

Положите кокосовое молоко и масло авокадо в чашу высокоскоростного блендера. Включите блендер, только чтобы перемешать ингредиенты.

Добавьте куркуму, имбирь, кокос, экстракт ванили, цедру апельсина и корицу. Включите блендер, только чтобы смешать. Добавьте кубики льда и смешивайте все на высокой скорости, пока смесь не станет однородной, густой и ярко-желтой.

Разлейте в высокие стаканы. Посыпьте апельсиновой цедрой и подавайте.

Все мы хотим от жизни одного и того же. Нам нужны счастье, успех и ощущение достижимости цели. Мы хотим быть психически и физически здоровыми, радоваться отношениям. Хотим, чтобы у нашей жизни были смысл и направление движения. Но из-за плохих привычек и поведения мы часто мешаем себе достигнуть цели.

Когда мы бездумно подчиняемся желаниям, импульсам и страхам, то теряем жизнь. Мы заменяем любовь гневом, а эмпатию – нарциссизмом; приветствуем негатив и пессимизм вместо позитива и оптимизма; закрываемся от семей, от друзей и от мира. Болезненная и прискорбная истина: мы становимся одинокими людьми во все более изолированном мире. И тратим свою жизнь и энергию на деятельность, которая не принесет нам того, что мы ищем.

Это не может быть правильным курсом. Нам нужна связь со средой, с другими людьми, с собственными мыслями и действиями. Это просто.

В мире живет почти 8 миллиардов человек, поэтому трудно представить, что столько людей испытывают изолированность и одиночество. Мы больше сходны, чем различны, что бы ни писала пресса, которой вы верите. У нас есть что узнать и чему поучиться друг у друга. Но, как мы знаем, масса помех не дает нам пользоваться префронтальной корой. Мы поддаемся импульсивности и страху. Мы считаем других хуже себя – из-за их культуры, пола или идеологии. Мы судим и критикуем. Мы начинаем верить, что одиноки перед лицом неопределенного, непредсказуемого и пугающего мира, и все пессимистичнее смотрим в будущее.

А если мы решим по-другому подойти к жизни – радуясь силе межличностных отношений и всем выгодам от нее? Мы бы отказались участвовать в бесконечном цикле ненужных страданий, гнева, нестабильности и пристрастности, посвящая свое время и энергию укреплению отношений. В глобальном плане связь с друзьями, семьями и обществом в целом важна для всего, что мы обсуждали в этой книге. Мы просто сами не можем избежать синдрома разъединения.

Да, это правда: наши соседи могут быть незнакомцами, члены семьи могут отдалиться, а дружба стать поверхностной. Но это вовсе не обязательно. Люди созданы для объединения; наш мозг жаждет этого. Наши сердца стремятся к этому. Мы процветаем, когда мы связаны. В бестселлере «Тайная жизнь деревьев» [368]Петер Вольлебен пишет: «Если вы “помогаете” отдельным деревьям, избавляя их от предполагаемой конкуренции, оставшиеся деревья обездолены». Люди ничем от деревьев не отличаются.

Сотрудничество – ключ к выживанию человека как вида. Когда мы объединены, мы чувствуем себя более счастливыми и живем дольше. Наши отношения с другими людьми обеспечивают нам мощную корневую систему и дают стабильность, необходимую для процветания. Мы не можем преуспеть в этом источнике силы, если будем смотреть на других исключительно как на соперников.

Легко понять необходимость межличностных связей, если мы смотрим на них с эволюционной точки зрения. Охотники и собиратели полагались друг на друга при защите и распространении знаний. Однако благодаря современным технологиям потребность опираться на других людей у нас снизилась. Наша среда организована так, чтобы обеспечивать самодостаточность. Однако связанность с другими людьми дает не только безопасность и знания, но и другие плюсы.