Скотт Адамс - Теория везения. Практическое пособие по повышению вашей удачливости

Со своей стороны я сделаю черную работу и покажу вам, как по-новому посмотреть на избитую тему питания. А вы, со своей стороны, руководствуясь естественными размышлениями, придете к изученному и безопасному пути причинно-следственного образа мысли.

Я сам, как бы странно это ни звучало, изменил свои вкусовые предпочтения, воспринимая свое тело как программируемого робота в противоположность представлению о себе как о мешке, набитом костями и магией. Такой незначительный сдвиг в представлении имеет гораздо больший эффект в перспективе. Многие считают, что нет особой связи между тем, что они едят, и тем, как они себя чувствуют. Я называю это видение мира восприятием «мешка из плоти и магии». Если вы считаете, что человек — это мясо и волшебство, вы, скорее всего, считаете, что не существует прямой связи между тем, что вы едите, и тем, как вы себя чувствуете, или считаете, что диета как-то влияет на ваш организм, но совершенно непредсказуемым образом, потому что все слишком сложно и на тело влияет слишком много разных факторов.

Большая часть взрослых людей понимает основные причины и последствия выбора пищи. Они понимают, что переедание делает их жирными, от бобовых появляются газы, от острой еды может зачесаться в носу. Эти причины и следствия настолько очевидны, что трудно их не заметить. Но вы когда-нибудь пробовали отслеживать, как то, что вы съели, повлияло на настроение, способность решать проблемы и уровень энергии? Большинство скажут, что нет. Скорее всего, вы скажете, что ваше настроение зависит от того, что происходит в жизни, а не от количества крахмала, который вы съели за обедом.

Если вы посмотрите на жизнь со стороны, то поймете, что вчера похоже на сегодня и завтра тоже не будет сильно отличаться. Наша жизнь, грубо говоря, особенно не меняется, в то время как наше настроение дико скачет. Мое предположение, и тут я жду ваших скептических замечаний, состоит в том, что главная причина, которая определяет уровень энергии, а как следствие и настроение, это то, что вы недавно съели [10] В следующей главе о фитнесе я расскажу об упражнениях, которые влияют на настроение. Питание сказывается на настроении как через изменение уровня энергии, так и через прямое и косвенное изменение химического состава организма. Упражнения работают подобным же образом. Вам нужно отрегулировать эти вещи. .

Не доверяйте моим словам. Гипотеза о том, что еда — это настроение, возможно, не прошла через цензуру вашего здравого смысла. Такого рода вещи надо проверять на собственном опыте. В нас заложено понимание, что настроение определяется хорошими или плохими событиями в нашей жизни и генетической предрасположенностью. Мои наблюдения, которые, впрочем, подтверждаются наукой, состоят в том, что человек, который правильно питается, не будет нервничать из-за незначительных ухабов на своем пути, и он будет более оптимистично настроен.

Когда происходит что-то неприятное, ваша реакция зависит от того, насколько серьезна неприятность и насколько ваше тело подготовлено к стрессу. Вы не можете укрыться от всех невзгод, но вы можете защитить себя от мелких неприятностей. За ваше настроение отвечает тело, а еда намного больше меняет химический состав, чем то, что происходит вокруг вас, по крайней мере в течение обычного дня.

Помните, когда кто-то сказал, что трудно одновременно тереть живот и похлопывать себя по голове? Скорее всего, вы не поверили, пока не попробовали.

Некоторые знания получают только из собственного опыта. Связь питания и настроения относится именно к этой категории знаний. Что бы я ни написал в книге, это не убедит вас в том, что еда во многом определяет настроение, особенно если вы всю жизнь не замечали, что картофель вызывает сонливость или даже раздражение. Единственный способ поверить в то, что еда управляет настроением, это проверить данное заявление. Под этим я имею в виду, что вы будете спрашивать себя, как вы себя чувствуете в определенный момент времени, а затем отмечать для себя, что вы недавно ели. И искать закономерность.

Вы можете спросить, почему, если настроение контролируется едой, вы раньше этого не замечали. Во многом причиной может быть то, что вы ели блюда, состоящие из большого количества ингредиентов. Редко будешь отделять продукт, чтобы понять свое самочувствие. Скорее всего, вы считаете, что чувствуете сонливость после еды, потому что съели много и тело направило энергию из мозга и мускулов в систему пищеварения. Возможно, вы думаете, что хотите спать днем, потому что вы знаете, что после еды всегда хочется спать. Вы не ученый и не проводили опыта по употреблению продуктов отдельно друг от друга и не делали точного анализа. Вы едите, когда голодны, и пытаетесь спать, когда чувствуете себя уставшим. Глубокие знания о питании приходится добывать тяжелым трудом.

Лучший способ провести эксперимент по связи еды с настроением — это пойти на обед в мексиканский ресторан и заказать острое мексиканское блюдо, этот рай углеводов, и понаблюдать, как вы будете чувствовать себя через пару часов. Посмотрите, какой у вас будет уровень энергии к 2:00 дня. Как думаете, вы будете возбуждены или захотите вздремнуть? Я отвечу заранее: вы захотите вздремнуть.

Вы думаете, что желание поспать днем может исходить из естественной потребности, связанной с временем суток? Это легко проверить. Через несколько дней повторите эксперимент, только в этот раз на завтрак вместо обеда закажите блинчики и картофельные оладьи. Посмотрите, сможете ли вы дотянуть до обеда. Будет непросто. Эксперимент покажет, что же важнее — время суток или то, что вы едите.

Если вы считаете, что эта еда слишком «тяжелая» или причиной сонливости было количество, повторите в другой день эксперимент с мексиканской едой, но съешьте только половину порции. Вы обнаружите, что количество не имеет такого значения, как вам казалось.

Для сравнения проведите еще один эксперимент: попробуйте не есть на протяжении нескольких дней хлеб, картошку, белый рис и другие простые углеводы. Ешьте фрукты, овощи, орехи, салат, рыбу или курицу. Сравните, как вы себя чувствуете через несколько часов после обеда. Могу поспорить, что в этот раз мысль заняться спортом покажется вам более привлекательной, чем в тот день, когда вы ели мексиканскую еду.

Не принимайте мои слова о диете на веру. Все люди разные, и, похоже, с каждым днем мы узнаем что-то новое о питании. Вы должны сохранять здоровый скептицизм по поводу исследований, касающихся диет, потому что они печально известны искажением причинно-следственной связи. Люди, которые едят много икры, возможно, живут дольше, но причина не в икре: существует известная связь между уровнем жизни и вероятной продолжительностью жизни. Тяжело доверять результатам исследования питания, потому что существует много противоречивой информации, к тому же часто в них исследуют какую-то определенную группу людей, а не среднестатистического человека.