Ричард Уотсон - Технологии против Человека. Как мы будем жить, любить и думать в следующие 50 лет?

Поскольку родители сегодня все больше уделяют времени работе, причем нередко оба – и отец, и мать, – дети в течение длительного времени либо общаются с воспитателями, либо живут сами по себе. Из соображений безопасности они больше не бегают без присмотра на улице. Песня Кэт Стивенс « Где же играют дети? » никогда не была столь актуальна. Иногда кажется, что дети вовсе перестали играть – по крайней мере вне дома.

Джордж Монбио, пишущий для газеты «The Guardian», спросил, как мы будем беречь природу, став взрослыми, если не получили опыта общения с ней в бытность детьми. У современных детей нет тех же возможностей для игр на свежем воздухе, которые были в прошлом. Поскольку в плохое всегда легче поверить, из-за страха перед тем, что может случиться с детьми, если они будут гулять без присмотра, территория, где они могут свободно перемещаться, сократилась с 1970-х годов на 90 процентов. Более половины всех детей раньше играли за пределами детских площадок – теперь это разрешено лишь для 10 процентов. В то же время британские дети 11–15 лет, как правило, проводят половину своего свободного времени перед экранами в виртуальном мире.

Гуляя на улице сами по себе, дети играют совсем по-другому. Они становятся более творческими, склонными упиваться фантазией, порой рискуют, обычно в рамках нормальной физической активности, и учатся замечать, что происходит вокруг. Вырвав детей из окружающего мира, из природы (и усадив их перед экраном), мы делаем их – а затем и взрослых – менее креативными.

Исследования показывают, что возможность играть среди деревьев и травы снижает проявления СДВГ (синдром дефицита внимания с гиперактивностью), в то время как игра в зале или на открытом воздухе, но на асфальте, похоже, повышает риск проявления синдрома. Ожирение и диабет у детей принимают характер пандемии, и это понятно – если дети проводят половину своего времени перед экранами, они как минимум половину дня проводят без движения. В сочетании с большими дозами жирных и сладких продуктов, это приводит к тому, что дети начинают страдать от тех же заболеваний, связанных с неподвижным образом жизни, что и взрослые.

Вернувшись из Сиднея в Лондон несколько лет назад, я заметил, что легионы маленьких детей везут в школу на маленьких роллерах. Они что, не могут ходить? В мультфильме кинокомпании Pixar « ВАЛЛ·И » рассказывается о людях, которые стали настолько толстыми, что им приходится передвигаться на стульях на колесиках. Пройдет еще 50 лет, и все может быть…

Пассажирам в аэропорту Хитроу рекомендуется твитнуть в конвейерный суши-ресторан, чтобы еда была готова к тому моменту, когда они проходят через охрану. Мы уже видели, что некоторые люди мечтают о будущем, в котором он смогут питаться пастой из тюбиков, что позволит им тратить больше времени на работу. Снова звучит это страшное слово «эффективность». Другие поглощены мечтами о пище, мгновенно приготовленной машинами. Однако эти идеи не находят одобрения во Франции, Италии или Испании, где возможность спокойно пообедать с другими людьми по-прежнему считается признаком нормального общества, которое ценит чувственные удовольствия и общение превыше производительности и эффективности, даже если это не одобряется управляющими центрального банка ЕС, одержимо стремящимися с помощью острого ножа конкуренции как можно шире распространить ценности свободного рынка. По их словам, идея праздничных обедов уже вышла из употребления. Теперь мы должны, чтобы быть продуктивными, поспешно прожевать свой обед на рабочем месте.

Однажды я познакомился с футурологом из Амстердама, который настаивал на том, что довольно скоро мы будем печатать еду с помощью 3D-принтеров. Даже рестораны будут работать именно таким образом. Напечатанная еда, несомненно, будет привлекательна – именно как диковинка. Она может даже иметь серьезное применение: NASA экспериментирует с 3D-печатью еды для обеспечения дальних полетов. Но опять же – не путаем ли мы то, что можно сделать, с тем, что нужно делать? Разве не стоит немного повозиться на кухне? Еда – это нечто чувственное. Акт приготовления пищи очень эмоционален и может быть, как творческим, так и расслабляющим. Прежде всего, как заметил ресторанный критик А. А. Гилл, «еда – это то, что объединяет людей, доставляет им радость и обеспечивает повод для общения».

Это не означает, что компьютерная еда не может доставлять удовольствие. Шеф-повар Уотсон является приложением «когнитивной кулинарии», разработанным компанией IBM. Он рекомендует рецепты на основе распознавания образов. Подключенные к интернету тостеры, которые позволяют скачать дизайны для «печати» на вашем тосте, могут быть весьма занимательными. Интернет внимательно изучает наши обстоятельства и вкусы для того, чтобы предоставить нам индивидуально подобранную еду – как делал Хестон Блюменталь в своем ресторане «Жирная утка». Это может быть даже увлекательно какое-то время, хотя от всего этого порой становится немного жутковато. Но ужин в таблетке? Это так же избито, как летающие автомобили, и куда более абсурдно.

Однако, несмотря на мою нелюбовь к эффективности uber alles (превыше всего – нем. цитата из гимна фашистской Германии. – Примеч. пер. ), если и есть какая-то тенденция в приеме пищи, которая превосходит все остальные, неважно, дома или на улице, – это удобство. По этой причине мы не должны слишком пренебрежительно относиться к компьютерным ужинам. Фастфуд, микроволновые печи и готовые блюда – в конце концов, это крупный бизнес, и я могу предвидеть будущее, в котором скорость приготовления и потребления возьмет верх над вкусом, здоровьем и ценой. С некоторыми людьми это уже происходит.

Недавно я останавливался в отеле «Шангри-Ла» в Сингапуре. Одно из удовольствий в этом отеле – шведский стол, где вы можете выбрать еду любой кухни мира. Я помню, как десять лет назад это было похоже на плавильный котел – люди обедали вместе, одновременно беседуя друг с другом. Теперь множество людей быстро фотографировали еду или снимали ее на видео. Когда вы садитесь, все еще хуже. Большинство людей собирается группами, но они не разговаривают друг с другом. Они набирают сообщения или утыкаются каждый в свой экран. Я пообщался с персоналом, и мне сказали, что многие люди, особенно дети, даже не отрывают глаз от экранов, заказывая напитки или задавая вопрос.

По данным «New York Times», число людей, делающих фотографии в ресторанах в Нью-Йорке, достигает просто эпических масштабов, даже в заведениях, отмеченных мишленовскими звездами. Я в недоумении. Я понимаю, что нужно делиться увиденным с другими людьми, но это что-то совсем другое. Это ли не пример людей, которые так отчаянно пытаются законсервировать и сохранить свою жизнь, что уже позабыли, какова она на вкус? Безусловно, это не только цифровой эксгибиционизм, но и эмоциональная несдержанность, и это отвлекает меня от еды.