Маргарита Акулич - Шампанское
- Название:Шампанское
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:9785449653246
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Маргарита Акулич - Шампанское краткое содержание
Шампанское - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
170-летнее шампанское. Источник: https://xage.ru/19th-century-champagne/
В апреле 2015 года, спустя почти пять лет после того, как бутылки были впервые обнаружены, исследователи во главе с Филиппом Жанде, профессором биохимии пищевых продуктов, опубликовали результаты своих химических анализов шампанского. Они особо отметили тот факт, что, хотя химический состав 170-летнего шампанского очень похож на состав шампанского современного, в этом шампанском намного больше сахара, чем в современном шампанском, и оно также менее алкогольное, чем современное шампанское. Для вкусов людей в то время был характерен высокий уровень сахара. Жанде объяснил, что люди в 19 веке, такие, например, как русские, обычно добавляли сахар в свое вино для ужина. В нем также содержались более высокие концентрации минералов, (железо, медь и поваренная соль), чем в современном шампанском.
Пробки для бутылок с шампанским
Пробки для шампанского
Если пробка от шампанского правильная, изготовленная из первозданной пробки высшего качества, только нижняя ее часть будет соприкасаться с шампанским. В прежние времена подобные пробки изготавливались вручную.
Пробка от бутылки шампанского: гравировка 1855 года ручным способом. Первоначально загрузчик был Lordprice из английской Википедии. – Переведен из en. wikipedia в Commons. Закупорка бутылки шампанского: гравировка 1855 года ручного метода из коллекции Lordprice. Эта фотография является собственностью коллекции Lordprice и воспроизводится в Википедии с их разрешения. Источник URL http://www.lordprice.co.uk/Merchant2/merchant. MVC? Screen = CTGY & Category_Code = Champagne. Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/File:Champagne-Corking-1855.jpg Изображение увеличено, изменения не вносились
Пробки для шампанского в основном состоят из трех секций и называются агломерированными пробками. Форма гриба, возникающая при переходе, является результатом того, что нижняя часть состоит из двух сложенных дисков из первичной пробки, сцементированных с верхней частью, представляющей собой конгломерат измельченной пробки и клея.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка:
