Огульджан Каррыева - Катастрофы в природе: Планета городов. Факты, причины, гипотезы и последствия

Именно здесь возникли первые сельскохозяйственные культуры исследованные русским учёным Николаем Вавиловым. На основании собранных материалов он выделил семь основных географических центров происхождения культурных растений и показал, что почти все они находились в горных районах тропиков, субтропиков и умеренного пояса.

Находки в иорданской Чёрной пустыне на Ближнем Востоке указывают, что натуфийские охотники-собиратели уже примерно 14 тысяч лет назад выпекали хлеб из злаков. В 2013 году раскопки в горах Загрос под руководством Симоны Риль (Simone Riehl) из немецкого университета Тюбингена (Eberhard Karls Universität Tübingen) показали, что сразу пять общин на Ближнем Востоке 9800 лет назад независимо друг от друга начали выращивать злаки.

В 1906 году американский учёный Джеймс Брэстед опубликовал книгу «Ancient Records of Egypt» (Древние тексты Египта) в которой употребил ставшее популярным наименование «Fertile Crescent» (Плодородный Полумесяц) – первой области зарождения сельскохозяйственной культуры на планете. Это регион на Ближнем Востоке охватывающий современные территории Израиля, Ирака, Ливана, Сирии, юго-восток Турции, юго-запад Ирана и северо-запад Иордании. Он назван так из-за напоминающей полумесяц формы, где благодаря влажному климату и плодородной почве имелись благоприятные условия для произрастания растений и обитания различных животных.

С окончанием ледникового периода примерно двенадцать тысяч лет назад, в Евразии установился близкий к современному климат. Значительная часть территории Ближнего Востока заняли пустыни и сухие степи, но на севере, в широкой полосе от гор Леванта и Тавра на западе, до гор Загрос на востоке, воды было достаточно для растительности. Обильные дожди давали жизнь многочисленным горным речкам, в свою очередь питавших крупнейшие в регионе реки Евфрат и Тигр. Междуречье между ними заполнили болота и озёра с разнообразной флорой и фауной.

Плодородный Полумесяц находится в зоне контактов расходящихся Арабской и Африканской тектонических плит и сходящихся Арабской и Евразийской. Здесь, на окраине Сирийской пустыни геологические процессы сформировали разнообразные ландшафты – от пустынного плоскогорья и высоких гор, до плодородных речных аллювиальных бассейнов с большим разнообразием экосистем в которых сохранились не обнаруженные в других местах эндемики.

Здесь обитали предки одомашненных животных – коз, овец и свиней. Через Иранское нагорье в Полумесяц попали корова и лошадь, а из Центральной Азии верблюды. Поэтому, когда Евразия освободилась ото льда он стал мостом через который в неё попала африканская флора и фауна.

Разнообразие климатических условий в Полумесяце способствовали эволюции однолетних растений производящих более питательные семена, чем многолетние. Здесь произрастали дикие прародители основных современных сельскохозяйственных культур – гороха, пшеницы, льна, чечевицы и ячменя которые удалось культивировать с первых попыток земледелия.

Плодородный Полумесяц и центры происхождения культурных растений на планете.

Ближний Восток был не единственным центром возникновения земледелия и животноводства на планете. Независимо друг от друга в разное время люди начинали обрабатывать землю, собирать урожаи и одомашнивать животных в Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америке. Они формировали самобытные культуры, одни из которых легли в основу современной мировой цивилизации, а другие бесследно исчезли со стрелы времени.

Собирательство и охота постепенно уступали выращиванию съедобных растений и разведению пастбищных животных. Шкуры и кости последних шли на изготовление одежды и инвентаря, а для хранения различных продуктов изобретались используемые и сегодня приёмы обработки.

Аграрии преуспели в подгонке ландшафтов под свои нужды. Они научились выращивать пшеницу и ячмень, разводить коз и овец на Ближнем Востоке уже почти девять тысяч лет назад. В Индии и Китае начали культивировать рис, просо и другие зерновые культуры почти семь тысяч лет назад. Почти четыре тысячи лет назад жители Северной и Южной Америк уже выращивали подсолнечник, картофель, кукурузу и бобы, разводили лам и других одомашненных животных.

Первые зерновые культуры обладали важным качеством. Зерно можно было запасать и хранить длительное время, что сделало возможным поддерживать людей непосредственно не занимавшихся производством продуктов питания.

Имевшиеся угодья, даже при примитивных способах обработки земли, давали достаточно продукции для увеличивающейся численности общин, хотя для большинства их членов итогом становилась однообразная пища с низким содержанием белка и витаминов. Некоторую параллель с этим периодом можно провести сегодня, когда продовольствие естественного происхождения всё больше подменяются произведёнными индустриальным способом сурагатами.

Жизнь аграриев перестала завесить от сезонности и в наиболее благоприятных для сельского хозяйства и животноводства местах численность населения росла. Оно состояло из взаимодействующих тем или иным образом общин и племён, часто враждовавших между собой из-за земельных ресурсов или охотничьих угодий.

В результате воздействия связанных с культурными изменениями факторов преимущество получили связанные с характером питания и метаболизмом человеческие гены. Их современное состояние отражает те грандиозные изменения, которые произошли с переходом от собирательства и охоты к земледелию и скотоводству. Поскольку в аграрных сообществах люди потребляли больше крахмала, то они стали обладать большим количеством копий гена амилазы, расщепляющего его фермента, сравнительно с теми, кто добывал пищу охотой и рыболовством.

С аграрной революцией изменился рацион питания. В нём начали преобладать злаки и молоко одомашненных животных. Благодаря этому младенцев рано отлучали от груди, что позволило женщинам чаще рожать. С этого момента возросшая численность осевших людей сделала невозможным их возврат к прежним способам существования – охоте и собирательству.

Общинные поселения.Сообща было проще выживать и строить укреплённые поселения, сначала для защиты от дикой природы, а затем от набегов конкурентов. В схожих условиях изобретались одинаковые технологии организации первых городищ. От строительства общих «коммунальных» жилых помещений до «семейных» зданий вокруг хранилищ продовольствия, инвентаря и оружия, а затем укреплённых сооружений для элиты, её вооружённых охранников и представителей нарождавшихся религиозных культов.