Генадий Свиридонов - Родники здоровья

Надземная часть дымянки содержит в период цветения алкалоиды, гликозиды, эфирное масло, смолистые, дубильные, горькие вещества, органические кислоты, в том числе аскорбиновую.

Растение ядовито. С давних пор широко применяется населением при самых разнообразных заболеваниях: желудочно-кишечных (для повышения аппетита, при атонии кишечника, при пониженной кислотности, при запорах, язвенной болезни желудка), желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, болезнях печени и желчного пузыря, при туберкулезе легких, цистите, отеках, а наружно - при чесотке, лишаях, экземе и аллергии. Употребляется дымянка и в гомеопатии.

Наукой установлено, что препараты из дымянки обладают сосудорасширяющим и гипотензивным действием. Алкалоид протопин предложен в качестве противоаритмического средства, но безусловно, что диапазон физиологического воздействия дымянки на организм человека значительно, шире. Исследователей ждут здесь многие открытия, которые должны быть сделаны безотлагательно - природные запасы дымянки позволяют использовать ее в лечебных целях, а возможность культуры гарантирует достаточное количество сырья.

Часто на паровых полях, залежах, на различных песчаных насыпях, в канавах, вдоль дорог можно встретить многолетнее растение до 90 сантиметров высотой с ланцетными или линейными листьями и густым кистевидным желтым соцветием длиной до 15 сантиметров на конце стебля. Это льнянка обыкновенная, распространенная в европейской части страны, в Западной Сибири. Всего же к этому роду относится 70 видов льнянки из семейства норичниковых.

Льнянка обыкновенная

Растение считается ядовитым и применяется в лечебных целях. В надземной части льнянки содержится алкалоид пеганин, гликозиды, органические кислоты, фитостерин, около 460 мг°/о аскорбиновой кислоты и каротин. Алкалоид пеганин предложен для лечения миопатии и миастении. Использовали препараты льнянки при атонии кишечника, продолжительном запоре и метеоризме. За рубежом ее употребляют при цистите, ночном недержании мочи, при желтухе, как желчегонное и слабительное и при кожных болезнях. В отечественной фитотерапии льнянка применялась при некоторых болезнях сердца, анемии, аллергии, при экземах, ангине, грибковых заболеваниях и лишаях, для ускорения роста волос. Растение медоносное, животными не поедается.

На приречных песках, на лугах и как сорное на полях, особенно паровых и залежных, вдоль дорог и около жилья встречается однолетнее растение из семейства крестоцветных до 120 сантиметров высотой с простым стеблем, ланцетными листьями и раскидистыми соцветиями желтых цветков. Это желтушник левкойный- ценное лекарственное растение сердечнососудистого действия. Распространен в европейской части страны, в Сибири, в Казахстане и на Дальнем Востоке. В нашей стране произрастает до 50 видов желтушника.

Желтушник раскидистый, или желтушник серый, отличается от левкойного более низким стеблем и более узкими густоопушенными листьями и лимонно-желтыми цветками в рыхлых кистях. Встречается там же, где и желтушник левкойный, и разводится на Украине для получения препаратов сердечнососудистого действия.

Все растение содержит сердечные гликозиды эризимин и эризимозид. Наибольшее количество их содержится в цветках (2-6 процентов), листьях (1-1,5 процента) в период бутонизации и цветения, а также в семенах (от 2 до 6 процентов). В семенах содержится жирное масло (до 30-40 процентов), в состав которого входит олеиновая, эруковая, пальмитиновая, линолевая и линоленовая кислоты. Главным действующим веществом является гликозид эризимин, который по биологической активности занимает одно из первых мест среди сердечных гликозидов, обладает сравнительно невысокой токсичностью и не скапливается в организме. Все виды желтушников ядовиты.

В научной медицине применяются гликозиды эризимин, эризимозид, "Корезид" - препарат, содержащий сумму гликозидов из желтушника левкойного, "Кардиова-лен" - комплексный препарат, в состав которого входит сок из свежей травы желтушника серого. Эризимин близок по действию к строфантину, но слабее его. Показания как у строфантина. Особенно эффективен у больных с митральными пороками и при тахиаритмической форме мерцания предсердий. Применяется при явлениях тяжелой сердечнососудистой недостаточности II -III степени. Препараты желтушников нельзя принимать без назначения врача. В народной медицине известен с глубокой древности как лучшее средство от водянки. В тибетской медицине употребляется при туберкулезе легких, головной боли.

Пастушья сумка обыкновенная- одно из самых распространенных, хорошо известных растений, отличающееся треугольной формой плодика, напоминающего холщовую сумку пастуха в миниатюре. Это однолетнее пищевое растение из семейства крестоцветных до 60 сантиметров высотой с простым или ветвистым стеблем, & перисто-раздельными продолговато-ланцетными листьями, собранными в прикорневую розетку, и мелкими невзрачными белыми цветками на верхушке стебля. Цветет с весны до поздней осени. Растет как сорное растение на полях, у жилья. Распространено по всей стране, кроме Арктики. У нас встречается 3 вида пастушьей сумки.

В надземной части растения содержится рамногликозид гисопин, холин и ацетилхолин, сапонины, дубильные вещества, органические кислоты, в том числе бурсовая кислота и витамины К и С (до 177 мг%), каротин, фитонциды и минеральные вещества.

Молодые листья пастушьей сумки издавна используются для приготовления супов и борщей, салатов, пюре и начинки для пирожков. При заготовке впрок ее сушат, солят с другой зеленью или овощами, а зимой выращивают в горшках на окнах.

Салат из пастушьей сумки и помидоров. 100 г молодых листьев пастушьей сумки, 60 г помидоров, 60 г свежих огурцов, 1 яйцо, 40 г сметаны или салатной заправки, соль по вкусу. Листья пастушьей сумки мелко нашинковать и уложить на ломтики огурцов и помидоров. Сверху положить кружочки вареного яйца. Перед подачей полить сметаной.

Суп с пастушьей сумкой. 100 г молодых листьев пастушьей сумки, 600 г воды или мясного бульона, 200 г картофеля, 20 г лука репчатого, 20 г жира, 20 г сметаны. Картофель нарезать дольками и варить до готовности. Добавить измельченную пастушью сумку, поджаренную с луком, довести суп до готовности. Перед подачей заправить сметаной.

Пюре из пастушьей сумки. Молодые листья пастушьей сумки вымыть, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец по вкусу. Хранить в холодильнике. Использовать для заправки супов, жареных мясных блюд.