Генадий Свиридонов - Родники здоровья

Горец почечуйный, почечуйная трава, - однолетнее растение до 80 сантиметров высотой из семейства гречишных с ланцетовидными листьями с бурым пятном в верхней части листа и цветками, собранными в густые толстые колосья на концах ветвей. В траве содержатся флавоноиды, витамин К, эфирное масло и дубильные вещества. В медицине применяется в виде экстракта или отвара травы при хронических запорах, геморрое, а также как мочегонное средство при почечных и сердечных заболеваниях, сопровождающихся запорами.

Горец перечный, водяной перец, - однолетнее растение с узловатым, обычно красноватым, ветвистым стеблем до 70 сантиметров высотой, ланцетными заостренными листьями, к основанию суженными, и цветками, собранными в негустые поникающие колосовидные соцветия. Встречается в степных и лесостепных зонах страны.

В траве содержится флавоноловый гликозид рутин, обладающий Р-витаминным действием, гликозид полигониперин,. определяющий маточное действие, витамин К, дубильные вещества, эфирное масло и органические кислоты. В медицине применяется трава растения в виде экстракта или настоя как кровоостанавливающее при маточных кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, после абортов и родов, а также при желудочно-кишечных кровотечениях и геморрое.

Есть немало растений, которые, как и животные, приспособились к человеку и, похоже, не могут обходиться без среды, создаваемой им в процессе своей жизнедеятельности. К таким растениям, прежде всего относится крапива двудомная, затем гулявник, дурнишник, пустырник, чистотел, растущие на пустырях, свалках и пустошах, часто прижимаясь к самому жилью человека.

На полях, у дорог, в садах и парках, возле домов часто можно встретить невысокое, до 60 сантиметров, растение с растопыренноветвистым стеблем, лировидными листьями и желтоватыми цветками, собранными в узкие колосовидные кисти, после отцветания которых образуются стручки с мелкими семенами. Это гулявник лекарственный, или, как его называют в народе, горчица полевая, сурепка, усовная трава, царская метелка, сухореберник, - однолетнее растение из семейства крестоцветных, распространенное как в европейской части страны, так и на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке.

В надземной части растения найдена аскорбиновая кислота и гликозиды. Молодые листья растения используются как пряность и для приготовления салатов, супов, приправ.

Салат из огурцов и листьев гулявника. 50 г молодых листьев гулявника, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г сметаны или майонеза. Лук и гулявник мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкими ломтиками. Сметану и майонез добавить перед подачей на стол. Украсить салат ломтиками яйца.

Салат из зеленого лука и листьев гулявника. 25 г молодых листьев гулявника, 150 г зеленого лука, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Лук и гулявник мелко нарезать, посолить, заправить сметаной и посыпать рубленым вареным яйцом.

Суп с гулявником. 200 г картофеля, 25 г листьев гулявника, 25 г моркови, 25 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны. Промытые и измельченные листья гулявника и поджаренный лук заложить в суп за 5 минут до окончания варки. Для приготовления супа можно использовать мясокостный бульон.

Приправа из гулявника. Промытые листья гулявника измельчить на мясорубке, добавить соль, красный перец (порошок) и использовать в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. В приправу для длительного хранения добавить 100-200 г соли на 1 кг гулявника.

Растение применяется в народной фитотерапии при болезнях органов дыхания (при туберкулезе легких, охриплости голоса, при простудных заболеваниях как отхаркивающее), а также при отеках, водянке, как вяжущее при поносах и дизентерии, при задержке мочеиспускания и цинге. В нашей стране встречаются 25 видов гулявника. Гулявники высокий и Лозелиев употреблялись аналогично гулявнику лекарственному.

На пустырях и свалках, а также по берегам сточных канав растет серовато-зеленое довольно высокое, до одного метра высотой, травянистое растение с ветвистым стеблем, покрытым крупными округло-треугольными листьями, сердцевидными у основания, с невзрачными цветками и семянками в прочных колючих обертках с двумя крючковатыми шипами на верхушке. Это дурнишник обыкновенный, или дурнишник зобовидный, репей колкий, зобник, овечий репьях, из семейства сложноцветных. Распространен дурнишник в европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, в Западной Сибири и на Алтае.

Дурнишник обыкновенный

Все части дурнишника содержат йод: семена -- до 40 процентов высыхающего жирного масла, смолы; плоды - сапонины, флавоноиды, кумарины, глмкозиды; надземная часть - алкалоиды; листья - алкалоиды, йод, аскорбиновую кислоту. Дурнишник ядовит и сравнительно широко применяется в народной фитотерапии. Считается, что растение способствует уменьшению щитовидной железы при зобе, обладает антисептическим, фунгицидным, противовоспалительным, жаропонижающим, противоспазматическим и успокаивающим действием. Он успешно применяется при лечении эндемического зоба.

Сок травы или отвар ее употребляют наружно при отеках горла, кожных заболеваниях, экземе, аллергии, чесотке, детской крапивнице и диатезе. Внутрь сок листьев принимают при астме, при спазмах в горле и геморрое. Отвар плодов, листьев и корней дурнишника пьют при поносах, в том числе и при дизентерии. В китайской медицине дурнишник популярен как жаропонижающее, потогонное и успокаивающее средство при ревматизме и переохлаждениях.

В нашей стране встречается 10 видов дурнишника, а такие виды, как дурнишник колючий и дурнишник сибирский, широко применяются в народной фитотерапии. Особенно популярен дурнишник сибирский в китайской народной медицине, где он, помимо описанных показаний, принимается при гриппе и простудных заболеваниях. Плоды, семена и трава в мази употребляются при экземе, чешуйчатом лишае, зудящих дерматитах, грибковых поражениях кожи. Свежий сок, свежие листья и незрелые плоды - наружное средство при чесотке и ряде других кожных заболеваний, а также противоядие при укусах ядовитых змей и ядовитых насекомых. Плоды употребляют как болеутоляющее средство и при злокачественных опухолях.

Близ жилья человека, на пустырях и мусорных местах наряду с крапивой и мелиссой обитает высокое растение с пальчаторасчлененными листьями и розоватыми цветками в пазухах листьев - пустырник. Из 10 видов пустырника, растущих в стране, наиболее часто встречается пустырник пятилопастиый, пустырник обыкновенный, сердечный. Это многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых до 2 метров высотой с прямостоячим, в верхней части ветвистым красноватым стеблем с 5- 7 раздельными листьями, в пазухах которых собраны в ложные мутовки розоватые цветки. Распространен в европейской части страны, кроме северных районов, на Кавказе и юге Западной Сибири.