LibKing » Книги » Научные и научно-популярные книги » Прочая научная литература » Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь

Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь

Тут можно читать онлайн Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь - бесплатно полную версию книги (целиком). Жанр: Прочая научная литература, издательство Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка», год 2014. Здесь Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте LibKing.Ru (ЛибКинг) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь
  • Название:
    Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка»
  • Год:
    2014
  • ISBN:
    978-5-986264-24-4
  • Рейтинг:
    3.3/5. Голосов: 101
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Ваша оценка:

Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь краткое содержание

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь - описание и краткое содержание, автор Кэролин Стил, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Еда разграничивает город и деревню, влияет на транспортную инфраструктуру и систему утилизации отходов, создает новые архитектурные типологии и рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и наполняет городское пространство. «Голодный город» архитектора Кэролин Стил — это подробное описание гигантской «пищевой цепочки», не просто обслуживающей город, но составляющей саму его жизнь. 

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь - читать книгу онлайн бесплатно, автор Кэролин Стил
Тёмная тема

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Laporte D. History of Shit / Trans, by N. Benabid, R. El-Khoury. Cambridge: MIT Press, 2000.

Lawrence F. Not on the Label. London: Penguin, 2004.

Le Corbusier. Towards a New Architecture

[Vers une architecture, 1923] / Trans, by F. Etchells. London: The Architectural Press, 1972.

Le Corbusier. The Decorative Art of Today [L'Art d6coratif d'aujourd'hui, 1925] / Trans, by J.L. Dunnett London: The Architectural Press, 1987.

Le Corbusier. The City of Tomorrow and its

Planning [Urbanisme, 1922] / Trans, by F. Etchells. New York: Dover, 1987.

Lefebvre H. The Production of Space / Trans, by D. Nicholson-Smith. Oxford: Blackwell, 1998.

Levenstein H. The Paradox of Plenty: A Social History of Eating in Modern America. Oxford: Oxford University Press, 1993.

L4vi-Strauss C. The Raw and the Cooked.

London: Jonathan Cape. 1969 [Леви-Стросс К. Мифологики. M.; СПб.: Университетская книга, 2000. Т. 1].

Locke J. An Essay Concerning the True Original, Extent and End of Civil Government (Second Treatise on Civil Government) [1690] / Ed. by E. Barker. Oxford University Press, 1971 [Локк Дж. Сочинения:

В 3 т. М.: Мысль. 1988. Т. 3].

Luncheon, Nuncheon and Other Meals: Eating with the Victorians / Ed. by A. Wilson. Stroud: Alan Sutton Publishing, 1994.

Manuel F.E., Manuel F.P. Utopian Thought in the Western World. Cambridge:

Harvard University Press, 1979.

Marx K., Engels F. The Communist Manifesto [1848] / Trans, by S. Moore. London: Penguin Classics 2002 [Маркс К.. Энгельс Ф. Манифест Коммунистической партии. М.: Политиздат, 1974].

Mennell S. All Manners of Food. Illinois: University of Illinois Press, 1996.

Michelson P. The Cheese Room. London: Penguin, 2001.

Millstone £., Lang T. The Atlas of Food. London: Earthscan Publications Ltd., 2003.

Mintz S. Sweetness and Power. London: Penguin, 1986.

Mollison B., Holmgren D. Permaculture One:

A Perennial Agriculture for Human Settlements [1978]. Bristol: Doveton Press,

1990.

Monbiot G. Captive State: The Corporate

Takeover of Britain. London: Macmillan,

2000.

Montanari M. The Culture of Food / Trans, by C. Ipsen. Oxford: Blackwell, 1994.

More Th. Utopia [1516] / Trans, by P. Turner. London: Penguin, 2003 [Mop T. Утопия.

M.: Наука, 1978].

Morley N. Metropolis and Hinterland: The City of Rome and the Italian Economy 200 B.C.-A.D. 200. Cambridge: Cambridge University Press, 1996.

Morris W. News From Nowhere and Other Writings / Ed. by C. Wilmer. London: Penguin Classics, 1993.

Mumford L. The City in History. London: Penguin, 1961.

Nelson G., Wright H. Tomorrow's House: A Complete Guide for the Home-Builder. New York: Simon and Schuster, 1945.

Ogden A.S. The Great American Housewife:

From Helpmate to Wage-earner, 1776-1986. Connecticut: Greenwood Press, 1986.

Orwell G. Down and Out in Paris and London [1933]. London: Penguin, 1986 [Оруэлл Дж. Фунты лиха в Париже и Лондоне. СПб.: Азбука-Классика, 2003].

Orwell 6. The Road to Wigan Pier [1937]. London: Penguin, 2001.

Palmer S. Toxic Childhood, London: Orion Books, 2006.

Pepys S. Diary / Ed. by R. Latham and W. Matthews. London: HarperCollins, 2000. Vol.1-10.

Petrini C. Slow Food: The Case for Taste. New York: Columbia University Press, 2001.

Petrini C. Slow Food Nation: Why Our Food

Should be Good, Clean and Fair / Trans, by C. Furlan, J. Hunt New York: Rizzoli, 2007.

Petronius T. The Satyricon / Trans, by J.P. Sullivan. London: Penguin, 1981 [Петроний Арбитр. Сатирикон. M.; Л.: Художественная литература, 1924].

Pollan М. The Omnivore's Dilemma. London: Bloomsbury, 2006.

Post £ Etiquette in Society, in Business, in Politics and at Home. New York: Funk and Wag-nalls, 1922.

Postgate J.N. Early Mesopotamia: Society and

Economy at the Dawn of History. London: Routledge, 1994.

Pretty J. Agri-Culture: Reconnecting People, Land and Nature. London: Earthscan, 2002.

Raphael Ch. A Feast of History. London: Weidenfeld and Nicholson, 1972.

Rassmussen S.E. London, The Unique City. Cambridge: MIT Press. 1982.

Reader J. Cities. New York: Vintage, 2005.

Reid D. Paris Sewers and Sewermen: Realities and Representations. Cambridge: Harvard University Press, 1993.

Rickman G. The Corn Supply of Ancient Rome. Oxford: Clarendon Press, 1980.

Rogers R. Cities for a Small Planet London:

Faber and Faber, 1997.

Rossi A. The Architecture of the City. Cambridge: MIT Press, 1982.

Rousseau J.-J. A Discourse On the Origin of

Inequality [1755] / Trans, by G.D.H. Cole. Chicago: Encyclopedia Britannica, 1952 [Руссо Ж.Ж. Трактаты. M.: Наука, 1969].

Rowe C. Collage City. Cambridge: MIT Press, 1979.

RykwertJ. The Idea of a Town. London: Faber and Faber, 1976.

Rykwert J. The Seduction of Place. Oxford: Oxford University Press, 2000.

Sams C. The Little Food Book. Bristol: Alistair Sawday Publishing, 2003.

Schama S. Landscape and Memory. London: Fontana Press, 1996

Schlosser E. Fast Food Nation. London: Allen Lane. 2001.

Schoenauer N. 6000 Years of Housing. New York: W.W. Norton, 2000.

Schumacher E.F. Small is Beautiful. London: Blond 8r Briggs Ltd, 1973.

Sennett R. The Fall of Public Man. London: Faber and Faber, 1986.

Sennett R. Flesh and Stone. London: Faber and Faber, 1996.

Seth A., Randall G. The Grocers: The Rise and

Rise of the Supermarket Chains. London: Kogan Page, 1999.

Simms A. Tescopoly: How One Shop Came Out On Top and Why it Matters. London: Constable and Robinson, 2007.

Sinclair U. The jungle [1906]. London: Penguin Classics, 1986.

Smil V. Enriching the Earth: Fritz Haber, Carl

Bosch, and the Transformation of World Food Production. Cambridge: MIT Press, 2004.

Smith A. An Enquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations [1776] / Ed. by E. Cannan. London: Methuen, 1925. Vol. 1-2 [Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов.

М.: ЭКСМО. 2007].

Spang R.L. The Invention of the Restaurant:

Paris and Modem Gastronomic Culture. Cambridge: Harvard University Press, 2000.

Stevenson JJ. House Architecture. London: Macmillan, 1880. 2 vols.

StowJ. Survey of London [1603] / Ed. by

Ch. Kingsforde. Oxford: Clarendon Press, 1908. Vol. 1-2.

Strong R. Feast: A History of Grand Eating, London: Jonathan Cape, 2002.

Stuart T. The Bloodless Revolution: Radical

Vegetarians and The Discovery of India. London: Harper Press, 2006.

Studies in Ancient Society / Ed. by M.l. Finley. London: Routledge; Kegan Paul, 1974.

Symons M. A History of Cooks and Cooking.

Illinois: University of Illinois Press, 2004.

Sympotica: A Symposium on the Symposion /

Ed. by O. Murray. Oxford: Clarendon Press. 1990.

Tacitus. Germania / Trans, by M. Hutton. London: Heinemann, 1970 [Тацит К. Сочинения:

В 2 т. Л.: Наука, 1969. Т.1].

Tames R. Feeding London: A Taste of History.

London: Historical Publications Ltd, 2003.

TanizakiJ. In Praise of Shadows [1933] / Trans, by ThJ. Harper, E.G. Seidensticker. London: Jonathan Cape, 1991.

TannahillR. Food in History. London: Penguin, 1973.

The London Surveys of Ralph Treswell / Ed. by J. Schofield. London: London Topographical Society, 1987 (= London Topographical Society Publication. № 135).

The Making of the Modern British Diet / Ed.

by D.J. Oddy, D.S. Miller. London: Croom Helm, 1976.

Thick M. The Neat House Gardens: Early Market Gardening Around London. Devon: Prospect Books, 1998.

Thomas K. Man and the Natural World: Changing Attitudes in England, 1500-1800. London: Penguin, 1984.

Thomson E.P. The Making of the English Working Class [1963]. London: Penguin, 1980.

Thoreau H.D. Walden, or Life in the Woods

[1854]. London: Oxford University Press, 1997 [Торо Г. Высшие законы. M.: Республика, 2001].

Trench R., Hillman E. London Under London. London: John Murray, 1993.

Tudge C. So Shall We Reap. London: Penguin, 2004.

Visser M. The Rituals of Dinner. London: Penguin,

1991.

Von Thiinen's Isolated State / Trans, by

C.M. Wartenberg, ed. by P. Hall. Pergamon Press, 1966.

Webber R. Covent Garden: Mud-Salad Market London: J.M. Dent and Sons Ltd., 1969.

Wigley M. White Walls, Designer Dresses:

The Fashioning of Modern Architecture, Cambridge: MIT Press, 1995.

Winstanley G. The True Levellers Standard

Advanced, or. The State of Community opened, and Presented to the Sons of Men. London: [s.n.], 1649.

Woolley L. Ur of the Chaldees [1929] / Ed. by P.R.S. Moorey. New York: Cornell University Press, 1982.

Wright F.L. The Living City. New York: Horizon Press, 1958.

Wrigley E.A. People, Cities and Wealth:

The Transformation of Traditional Society. Oxford: Blackwell, 1987.

Wycherley R.E. The Stones of Athens. Princeton: Princeton University Press, 1978. Wycherley R.E. How the Greeks Built Cities. New York: Macmillan Press, 1979.

Yorke F.R.S. The Modern House. London: The Architectural Press, 1934.

Young A. Observations on the Present State of the Waste lands of Great Britain. London: W. Nicoll, 1773.

ДОКЛАДЫ

Action Aid, Power Hungry: Six Reasons to Regulate Global Food Corporations. 2006 [ www.actionaid.org].

Commission for Architecture and the Built

Environment (CABE). What Home Buyers Want: Attitudes and Decision-making Among Consumers. 2005 [ www.cabe. org.uk].

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). The Validity of Food Miles as an Indicator of Sustainable Development 2005 [ www.defra.gov.uk]

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). Environmental Impacts of Food Production and Consumption. 2006.

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). Waste Strategy for England. 2007.

Defra and The Corporation of London.

Review of London Wholesale Markets / Nicholas Saphir. 2002 [ www.defra.gov.uk].

DETR (Department of the Environment,

Transport and the Regions). Impact Of Large Foodstores On Market Towns And District Centres. 1998 [ www.communities.gov.uk].

DETR (Department of the Environment, Transport and the Regions). Towards an Urban Renaissance, Report of the Urban Task Force / Lord Rogers of Riverside. 1999 [ www.urbantaskforce.org].

European Commission, Environmental Impact of Products. El PRO: 2006 [ http://ec.europa.eu].

Demos. Creating Wealth from Waste / Robin Murray. 1999 [ www.demos.co.uk].

Friends of the Earth, Calling The Shots: How

Supermarkets Get Their Way In Planning Decisions. 2006 [ www.foe.co.uk].

Greenpeace Environmental Trust: Zero Waste / Robin Murray. 2002 [ www.greenpeace. org.uk].

HM Treasury. The Economics of Climate Change / Sir Nicholas Stern. 2006 [ www.hm-treasury.gov.uk].

House of Commons All-Party Parliamentary

Small Shops Group. High Street Britain: 2015.2006 [ www.nfsp.org.uk].

Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), Climate Change. 2007:

The Physical Science Basis. 2007 [ www.ipcc.ch].

Institute of Grocery Distribution. Grocery

Retailing Report 2006 [ www.igd.com].

Joseph Rowntree Foundation. Preferences,

Quality and Choice in Newbuild Housing. 2004 [ www.jrf.org.uk].

Joseph Rowntree Foundation. Markets as Sites for Social Interaction: Spaces of Diversity / Ed. by S. Watson, D. Stud-dert 2006.

Читать дальше
Тёмная тема

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Кэролин Стил читать все книги автора по порядку

Кэролин Стил - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь отзывы


Отзывы читателей о книге Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь, автор: Кэролин Стил. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
Большинство книг на сайте опубликовано легально на правах партнёрской программы ЛитРес. Если Ваша книга была опубликована с нарушениями авторских прав, пожалуйста, направьте Вашу жалобу на PGEgaHJlZj0ibWFpbHRvOmFidXNlQGxpYmtpbmcucnUiIHJlbD0ibm9mb2xsb3ciPmFidXNlQGxpYmtpbmcucnU8L2E+ или заполните форму обратной связи.
img img img img img