Феликс Дальманнс - Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

Давайте теперь более подробно рассмотрим, как устроены люди и как ежедневно функционируют наши тела, чтобы поддерживать в нас жизнь. В конце концов, человек состоит всего из трех больших компонентов: кучи клеток и двух жидкостей – крови и лимфы. Специфические клетки собираются вместе и образуют отдельные органы или ткани. Таким образом, совокупность всех клеток печени формирует печень, нервные клетки формируют нервы, клетки кишечника – кишечник, мышечные клетки – мышцы и т. д. Клетки, будучи наименьшей рабочей единицей, отвечают за разные функции, обусловленные задачами того или иного органа. Внутри и вокруг клеток выполняются индивидуальные задачи органа, которые в общей сложности составляют функцию органа. Отдельные органы объединяются в системы, а совокупность всех систем образует организм. Целый организм – это, конечно, нечто большее, чем просто сумма его отдельных компонентов – такой составной элемент, как ум, обитающий в теле, разумеется, тоже является частью организма. Однако мы будем рассматривать все исключительно с физической точки зрения и теперь приступим к изучению непосредственно тела.

Кровь – еще одна составляющая тела. Сердце энергично качает красный сок жизни, направляя его через артерии по всему телу и доставляя таким образом к клеткам. Практически все ткани и органы в теле хорошо снабжаются кровью, как, собственно, и должно быть, ведь наша ткань живая. А для того, чтобы жить, ей едва ли не ежесекундно требуются определенные вещества, которые могут оказаться в нужное время в нужном месте только с помощью крови – особенно это касается кислорода.

Артерии – это как раз те сосуды, по которым кровь отходит от сердца (1). Подобно корням, они разветвляются в теле и в каждом органе, все утончаясь, и подходят непосредственно к клеткам тканей.

Артериальное давление, высокое в области сердца, здесь уже несколько ниже; кровь, протекая теперь через тончайшие капилляры, неторопливо омывает клетки (2). Этот процесс немаловажен, ведь функция крови состоит в том, чтобы питать клетки ткани, окружающей конечные ответвления артерий. Артериальная кровь приносит с собой свежий кислород и различные питательные вещества, которыми теперь могут подкрепиться клетки, вобрав в себя все, что им нужно. Точно как в кайтэн-дзуси [9] Кайтэн-дзуси – формат заведений, в которых суши подаются при помощи ленточного конвейера: посетители располагаются возле непрерывно движущейся ленты. На нее повара постоянно ставят новые свежеприготовленные блюда, любое из которых посетитель может взять. – Прим. пер. – можно взять все, что окажется рядом.

Свежий кислород попадает в кровь через легкие. Питательные вещества, такие как углеводы, жиры, аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, поступают в основном из кишечника. В тонком кишечнике то, что мы съели, переваривается до мельчайших частиц. После этого большая часть компонентов пищи всасывается в кровоток через слизистую оболочку кишечника. То же самое происходит с тем, что мы выпиваем.

Но точно так же, как пустеют тарелки в кайтэн-дзуси, «пустеет» и используемая кровь, поэтому ей приходится делать новый круг, и сердце продолжает биться, чтобы вечно голодные клетки получали свои «свежие суши». Теперь к делу подключаются вены – те сосуды, которые доставляют кровь обратно к сердцу. Они как бы высасывают «использованную» кровь из ткани, окружающей конечные ответвления артерий, через мелкие сосуды, а затем соединяются с венами других органов, образуя сосуды большего размера (3). Они действуют так же, как «корни» артерий, только в обратном направлении.

Венозная кровь из каждого органа течет неспешно, без большого давления, через вены, местами переходящие в поверхностные, то есть видимые на теле, обратно в правую часть сердца (4). Оттуда она перекачивается в легкие, где обогащается новой порцией кислорода (5). Теперь «свежая», богатая кислородом кровь из легких устремляется в левую часть сердца (6), откуда под высоким давлением выталкивается через артерии, чтобы обеспечить клетки кислородом (1). На этом цикл кровообращения замыкается.

Наша кровь – это средство транспортировки, которое беспрестанно омывает все клетки тела, достигая их в любой точке организма. Все, что попадает в нашу кровь через кишечник, слизистые оболочки или легкие, попадает также и в наши клетки.

Задача лимфатической системы с лимфатической жидкостью состоит в таком важном, хотя и незаметном процессе, как очистка клеток и тканей организма. В то время как кровь выступает, условно говоря, службой доставки, лимфатическая система работает клининговой компанией, которая все отмывает и наводит порядок.

Таким образом, лимфатическая жидкость несет, среди прочего, вещества, которые больше не используются клетками: отработанный клеточный материал, конечные продукты обмена веществ клеток или различные возбудители заболеваний – все это полностью выводится из клеток и попадает в окружающую их среду. Оттуда лимфатическая система высасывает жидкость, словно пылесос (1), и так же, как вены – кровь, направляет ее обратно к сердцу, позволяя жидкости влиться в кровоток (3). Чтобы ничего губительно вредного не попало в кровь, в лимфатическую систему встроены лимфатические узлы (2). Будучи частью иммунной системы, они фильтруют лимфу, тем самым обезвреживая некоторые ее компоненты. Попадая в кровь, эти компоненты проходят через почки и печень – это последняя станция их обезвреживания, покидая которую, они успешно выводятся из организма (4).

Помимо лимфатической жидкости, к лимфатической системе также относятся и другие органы и элементы организма, такие как селезенка, костный мозг или старые добрые миндалины в горле. Все они разными способами добиваются того, чтобы иммунная система организма оставалась сильной, а люди – здоровыми.

Лимфатические сосуды очищают пространство вокруг наших клеток.

В дальнейшем для полного понимания картины нам пригодится знание того, как работают почки и каковы особенности печени. Эти два органа детоксикации очень важны для нашего организма и также играют важную роль в философии диеты для кожи.

Как правило, в нижней части спины человека располагаются две почки, которые фильтруют нашу кровь, производя из нее мочу. Давайте посмотрим, как они это делают.