Феликс Дальманнс - Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

Солнце, разумеется, тоже необходимо для жизни. Своей энергией оно питает бо́льшую часть природы, а значит, и нас. После долгих холодных и темных зим, приносящих с собой насморк и простуду, особенно приятно ощущать на коже первые согревающие лучи солнца. В хорошую погоду все вокруг будто становится лучше, красивее и дружелюбнее, и даже люди пребывают в более приятном расположении духа.

Солнечный свет также необходим для роста почти всем растениям, которые в дальнейшем служат источником питания для животных. Без солнца не было бы ни растений, ни животных, ни людей, ни кислорода (вспоминаем уроки биологии, ключевое слово – фотосинтез).

Как бы эзотерически это ни звучало, на самом деле это правда – небольшие порции энергии могучего Солнца накапливаются в растениях и их плодах.

РАСТЕНИЕ МОЖЕТ ГЕНЕРИРОВАТЬ СОБСТВЕННУЮ БИОМАССУ ИЗ ЗЕМЛИ И ВОЗДУХА ТОЛЬКО БЛАГОДАРЯ ЭНЕРГИИ СОЛНЦА – И ЭТО ПОИСТИНЕ ВОЛШЕБНЫЙ ПРОЦЕСС: ПРОСТО УПОТРЕБЛЯЯ РАСТИТЕЛЬНУЮ ПИЩУ, МЫ МОЖЕМ БУКВАЛЬНО ПОГЛОЩАТЬ СОЛНЕЧНУЮ ЭНЕРГИЮ.

И для нас, людей, солнце имеет особое значение, потому что наш организм использует падающий на кожу солнечный свет, чтобы производить столь необходимый витамин D. Таким образом, солнце и его энергия играют гораздо более важную роль для нас и нашей жизни, чем мы в своих туманных и дождливых буднях можем себе вообразить.

Наш список необходимого, конечно, не ограничивается водой, землей, воздухом и солнцем. Мы сложные и требовательные создания, поэтому хороший сон, позитивные мысли, отсутствие постоянного стресса, а также благоприятная и безопасная социальная среда, любовь и другие аспекты тоже чрезвычайно важны, однако к этим пунктам я вернусь несколько позже.

Теперь, когда мы в общих чертах ознакомились с принципами работы организма, нам нужно выяснить, как и почему в нем появляются болезни. Каковы возможные причины тех или иных болезней, способных настигнуть нас в любой момент? Где в системе засорился фильтр или возник тот камень преткновения, который мешает нормальному течению всех процессов?

Цель диеты для кожи состоит в том, чтобы мы не только распознали причины болезни в системе организма, но и были способны лечить их, бороться с ними. В этой главе мы рассмотрим возможные причины заболеваний или нарушений в организме.

Конечно, существуют разные (кожные) заболевания с разными симптомами, характеристиками и названиями, но они могут иметь примерно одинаковые или, по крайней мере, схожие причины – эта тема будет затронута в следующих двух главах. Мой опыт показал мне, что работа с причинами болезни должна приносить одинаково положительный эффект при лечении широкого спектра заболеваний.

Когда мы задаемся вопросом, где находится корень проблемы в организме, состоящем из клеток, крови и лимфы, стоит вспомнить о нашем сходстве с растениями: им так же остро требуются вода, земля, воздух, солнце и некоторые другие атрибуты. Так почему же болеет растение?

1. Растению не хватает воды.

2. Растению не хватает солнечного света.

3. Почва, в которой развивается растение, не оптимальна: в ней или присутствуют токсичные вещества, или не хватает правильного удобрения. В обоих случаях речь идет о неподходящей среде.

4. Растение поражено паразитами или другими вредоносными микроорганизмами.

Эти банальные и довольно распространенные причины болезней растений отлично вписываются и в картину болезни человека, а еще у нас, равно как и у растений, причина заболевания может быть одна или несколько. И важно помнить о том, что закон «без причины нет следствия» здесь вполне применим: мы вряд ли можем заболеть просто так. В болезни растения никто не будет винить судьбу, невезение или плохие гены, поэтому давайте не будем делать этого и в отношении своих заболеваний. О роли генов и того, как эпигенетика [10] Эпигенетика – раздел генетики, который изучает наследуемые изменения активности генов во время развития организма или деления клеток. – Прим. ред . , действуя на опережение, может помочь нам положительно влиять на наши гены, будет рассказано в следующей главе под названием «Генная лотерея». Однако сперва нам нужно рассмотреть проблему на макроскопическом уровне: если наука, изучающая все через лупу, не может найти ответ, возможно, взгляд на общую картину даст нам ключ к разгадке?

Причины, вызывающие болезни растений, вполне могут быть актуальны и для нас. Если, например, основы нашего тела, то есть воды, в организме не хватает или нет вообще, не стоит удивляться, что сбои возникают во всех его системах.

ЕСЛИ В ТЕЧЕНИЕ МНОГИХ МЕСЯЦЕВ ИЛИ ЛЕТ ПИТЬ МАЛО ПРАВИЛЬНОГО И/ИЛИ МНОГО ВРЕДНОГО, МОЖНО СИЛЬНО ПОДПОРТИТЬ ЖИЗНЬ СВОЕМУ ОРГАНИЗМУ.

Это относится и к тем, кто выпивает пару чашек кофе или чая за день, немного воды от случая к случаю и какие-нибудь другие жидкости, чувствуя себя при этом неплохо или «как обычно». К сожалению, если мы не замечаем, что пьем слишком мало, это не означает, что наше ежедневное потребление жидкости является нормальным, правильным и не причинит вреда организму.

Кофе, сладкие безалкогольные напитки, энергетики, алкоголь и прочие любимые нами жидкости содержат определенное количество воды, но в их состав входят также и различные ингредиенты, вытягивающие воду из организма, например, всеми любимый кофеин. Кофеин – это алкалоид. Он содержится в растениях и нужен им, чтобы отпугивать хищников. Но мы, люди, изо дня в день употребляем чашками и литрами это потенциально вредоносное вещество. Ведь мы любим кофе, потому что к нему привыкли, а еще потому что нам хочется немного взбодриться для выполнения повседневных дел. Кофеин, конечно, может взбодрить, и любимый утренний кофе или холодная кола летом являются распространенными атрибутами определенного стиля жизни. Но кофеин явно не нужен нашему телу, потому что организм следит, чтобы кофеин смешался с водой и как можно быстрее через почки покинул организм. Однако процесс выведения веществ через почки и мочу тоже требует воды.

Вдобавок к этому, сладкие безалкогольные напитки и энергетики, помимо ненужных калорий и химикалий, к сожалению, обладают еще и чрезвычайно низким уровнем pH и, следовательно, приносят с собой много кислоты. В то время как вода, будучи нейтральным напитком, имеет значение pH около 7, в классической коле, например, этот показатель будет равен 2,5 – это повергает в шок, если учесть, что значение pH в кислоте аккумулятора меньше единицы. И мы пьем это, потому что из-за большого количества сахара и подсластителей подобные напитки кажутся нам вкусными. К тому же мы думаем, что от одной баночки колы большого вреда не будет, но содержащаяся в ней кислота через кишечник попадает в нашу кровь, значение pH в которой должно находиться точно в нейтральном диапазоне, иначе все пойдет под откос. Организм, конечно, защищается, противодействуя кислотам с помощью усиленной работы почек или легких, и таким образом поддерживает баланс – вот почему мы не умираем после стакана колы или апельсинового лимонада. Тем не менее неправильные напитки могут стать бременем для тела в долгосрочной перспективе, потому что они в высшей степени противоестественны для нашего организма и не дают ему никаких полезных компонентов – в отличие от того, что даем телу и его клеткам мы, соблюдая диету для кожи.