Сергей Вишневский - Две редиски на ракете: WTF!

— Это же...

— Ага, — подтвердил механик, — снег из подручных материалов.

/конец видеозаписи/

Рубрика «Кухня бензиновой эпохи»

В кадре: Денис с улыбкой и в поварском колпаке стоит перед столом.

— Здравствуйте! С вами я, Дэн, и рубрика «Кухня бензиновой эпохи»! — здоровяк улыбается до ушей и снимает белоснежный колпак. Вместо него он надевает красный с белым обрамлением. — И сегодня у нас не простой выпуск, а новогодний!

Артнаводчик достает из под стола несколько мисок и расставляет их вокруг одной большой. Миска в центре больше похожа на тазик.

— Для начала я хотел с вами поговорить о таком блюде как «Оливье»! — качок задумчиво обводит взглядом стол. — Блюдо обязательно для Нового Года. Стол не может претендовать на звание «Новогодний», если на нем нет «Оливье»! Что же касается ингредиентов, то в наше время было все просто: зеленый консервированный горошек, отварная морковь и картофель, докторская колбаса, маринованные огурчики и вареные яйца. Все нарезать, перемешать, добавить майонез.

Денис обреченно обвел взглядом тарелки.

— А вот теперь с ингредиентами беда. Практически все — аналоги, но лучше так, чем вообще никак. Пусть хотя бы по виду и консистенции похоже. Вместо гороха мы берем жуков с планеты «Курумуль». Да, это жуки, хотя я вот когда увидел — подумал настоящий зеленый горошек. Кстати они по консистенции очень на него похожи, но привкус... Я бы сказал имбирный. Далее маринованые огурчики, — бортстрелок берет одну из мисок и показывает в кадр продолговатые колбаски темно-зеленого цвета. — Это глубоководные океанские черви с планеты Суксум. Вроде червяк червяком, но если его достать с большой глубины, то начинает выделять в безумных количествах уксус. От чего и умирает. Ну, а если он полежит пару дней, то идеально маринуется в собственном соку.

Мужчина, не откладывая в долгий ящик, достает червей по одному и укладывает на доску. Тут же в руках появляется нож и артнаводчик начинает мелко шинковать червя как профессиональный шеф-повар. Нарезанное он одним махом сметает в большую миску. Под нож идут остальные ингредиенты.

— Блюдо довольно простое, нарезать, смешать в нужных пропорциях и заправить майонезом, — верзила взял миску с чем-то оранжевым. Потянув за край, он вытаскивает из миски и показывает на камеру. — Так, а это у нас морковка. О ней и не только я расскажу в следующем выпуске рубрики. Так, а о чем это я? Тоже режем...

Под размеренный стук ножа, Денис принялся дальше нести свет в массы людей давно не отмечающих новый год.

— Но тут можно, конечно, возразить, упрекнуть, что блюдо не традиционное, но оно настолько часто готовится, что явно тянет на статус «Культовое». — здоровяк уже заканчивал с ингридиентами. Под нож пошел последний ингредиент — аналог «картошки». — Но вот еще один интересный момент. Если застолье крупное, то должно присутствовать главное блюдо «горячее». Из названия вы можете понять, что это нечто горячее и скорее всего мясное, а вот наше оливье никак не тянет ни на статус «мясное», ни на статус «горячее». Подавать оливье разогретым — верх извращения. Отсюда сразу вывод — оливье обязательный атрибут новогоднего стола, но оно не может претендовать на главное и центральное блюдо. Чувствуете нюанс? Обязательное, но не главное!

Бортстрелок закончил резать ингредиенты и расстроенно вздохнул.

— Да, по виду это будет очень похоже на наше оливье из бензиновой эпохи, но вы должны понять — тут слишком много заменителей придающих свои нотки. Одни глубоководные черви чего стоят. Поэтому, не обессудьте, вкус будет отличаться. — артнаводчик оглядел стол и снова вздохнул. — Из оставшихся ингредиентов у нас — яйца и растительное масло. Из них мы приготовим майонез!.. Кстати, майонез!

Дэн активировал дроида и на стол залез кривой паучок с миской и огромным венчиком.

— Встречайте, самый умный миксер во вселенной! — после этих слов дроид расположился рядом с огромной миской, а повар достал из под стола огромное, размером с кулак яйцо. — Думаю этого хватит. Да, нам еще понадобится масло, соль, шелуха корня Турутум, аналога нашей горчицы, и чуть-чуть сахарозы.

Верзила достал еще несколько мисочек и принялся замешивать майонез.

— Вообще, этот соус не относится к национальным блюдам нашей страны, но именно в ней он стал популярным. Причем настолько, что казался неотъемлемой частью культуры. У нас даже поговорка есть: «Голодный студент с майонезом может съесть даже газету!». — бортстрелок разбил яйцо в чашку у дроида, положил туда ингредиенты и активировал «миксер». Венчик пришел в движение. — И вот еще интересный момент. Количество необходимого масла определяется консистенцией готового продукта. Чем больше масла, тем гуще у нас получится майонез!

Артнаводчик наклонил миску так чтобы было видно в кадр превращение масла и яиц в знаменитый Майонез. В миску с вращающимся венчиком медленно потекло масло. Через несколько секунд в миске началось преображение. Сначала взбиваемый соус стал белесым, потом белым, а дальше с каждой секундой он становился все гуще и гуще. В какой-то момент он стал настолько густым, что держал форму.

— А вот теперь он практически готов! — с улыбкой произнес здоровяк и облизнул палец, вымазанный соусом. — Щепотку лимонной кислоты и будет просто класс! Ага, а теперь... берем несколько ложек этого соуса, добавляем в наш майонез и тщательно это все перемешиваем!

Денис зачерпнул майонеза и закинул несколько ложек в большую миску. После этого он достал странный гибрид половника и ложки, которым начал перемешивать содержимое тазика.

— Вообще, нам очень повезло! Яйца птицы «Кракотук» мы не покупали. Нам продали эту птицу целиком, живую. Я не очень углублялся в ситуацию, но нам продали ее какие-то экстремисты. Эта птица на родной планете считается священной, а те грозились причинить ей страдания, если правительство не уйдет в отставку. Не важно! Главное они нам ее отдали после того как мы обещали ее уничтожить. Птица оказалась капризной, но если ей как следует дать пен... В смысле напугать, то она сразу выдавала по одному, а иногда и два яйца.

Денис взглянул на получившийся салат. Результат его не удовлетворил, поэтому он добавил еще одну ложку майонеза.

— Да, это не войдет в этот выпуск, но мы думаем над тем, чтобы приготовить эту птицу. И мы бы с радостью ее приготовили, но вы должны понять — мы так давно не ели яиц, что растягиваем удовольствие. Так, что или эта птица сдохнет от сердечного приступа, или мы обожремся этих яиц так, что нам захочется запеченных в жуках крылышек...

Еще раз взглянув в тазик и удовлетворенно кивнув, артнаводчик слегка подсолил и снял пробу.

— А ведь неплохо вышло! — произносит он, вскидывая брови и покачивая головой. — Очень неплохо!