Майкл Весет - Вокруг света за 80 бутылок вина

По южноафриканским стандартам вина семьи Руперт относятся к разряду дорогих и считаются предметами роскоши, а не массового потребления.

Хотя, судя по всему, Антон Руперт лично предпочитал простые и недорогие вина, он и его дети способствовали появлению некоторых особенно роскошных винных поместий в районе мыса Доброй Надежды. А мы наслаждались гостеприимством хозяев на исторической винодельне Ла Мотт с ее знаменитым рестораном и в классическом капском винном поместье Антоний Руперт во Франшхуке. Винная дегустация Руперт&Ротшильд (совместный проект двух знаменитых фамилий) в компании с виноделом и исполнительным директором Шалком Виллемом Жубером (братом Кобуса Жубера, который пригласил нас в винный погреб, чтобы попробовать старинное вино его семьи) [59] Жубер рассказал, что одно из его секретных преимуществ в производстве Руперт энд Ротшильд Шардоне – это доступ к замечательному винограду с его семейных виноградников в Барридейле. . Особенно нам понравилось вино Руперт&Ротшильд Баронесс Надин Шардоне, которое я добавил в нашу винную коллекцию.

По южноафриканским стандартам вина семьи Руперт относятся к разряду дорогих и считаются предметами роскоши, а не массового потребления. Ла Мотт и Руперт&Ротшильд, например, нашли рынок сбыта в Китае, где особое отношение к роскоши и высокому статусу. Я выбрал их, чтобы представить одну сторону южноафриканского вина (и вина в общем), хотя существует множество других превосходных винных поместий с плодородными землями и роскошными ресторанами, которые тоже можно было бы внести в список.

Например, продукция виноградников семьи Ван Ловерен в Робертсоне полностью соответствует всем требованиям великолепного, изысканного вина, особенно если речь идет о красотах этих виноградников. Мы остановились здесь, потому что я хотел встретиться с Филиппом Ретифом, одним из четверых братьев, управлявших виноградниками и винным производством, поскольку мы выступали на одном и том же мероприятии, посвященном винной индустрии, и мне хотелось узнать от него как можно больше по этому вопросу. Ван Ловерен – крупнейшая в ЮАР семейная винодельня, которая очень удачно вписалась во все повороты и изгибы бурно развивающегося рынка.

Вино «Четыре Кузена», один из винных бестселлеров в ЮАР, появилось в 2000-х гг.

Мы продегустировали великолепные вина Кристина Ван Ловерена и разговорились об изменениях на рынке вина в Капском регионе. А затем я спросил, нельзя ли нам попробовать вино, которого не было на столе, но о котором я постоянно слышал с того момента, как наш самолет приземлился в Кейптауне. Не могли бы мы попробовать вино «Четыре кузена»? «Конечно», – с улыбкой откликнулся он.

Вино «Четыре кузена», один из винных бестселлеров в ЮАР, появилось в 2000-х гг., когда четверых братьев Ретиф посетила безумная идея создать недорогое вино, которое станет популярно среди студентов, приезжих и всех, кто стеснен в средствах [60] Обсуждение Четырех Кузенов основывается на научной работе Филиппа Ретифа и Мари-Лин Фоксфорт «Рост потребления вина на развивающихся рынках ЮАР» (январь 2009). Диссертация Фокскрофт доступна на http://www.capewineacademy.co.za/dissertations/capewinemaster_foxcroft_growing_wine_consumption.pdf (ноябрь 27, 2015). . Бренд «Четыре Кузена» был выпущен на рынок в 2005 г. Стеклянные бутылки объемом в 1,5 л украшали этикетки с фотографией четырех братьев и надписью «Четыре Кузена» (на английском, а не на африкаанс (один из 11 официальных языков Южной Африканской Республики. – Прим. ред. ), как мы могли подумать). Вино было сладковатым на вкус, чтобы привлечь внимание покупателей, не привыкших к танинам и кислому вкусу, которые могли некоторых отпугнуть. Однако это вино отличалось высоким качеством – чистое, правильное и сбалансированное [61] Фокворт сообщает, что концентрированный сок добавляется в некоторые вина, чтобы смягчить их и снизить содержание алкоголя. . Оно напоминало американские вина Беринджер Уайт Зинфандель, Ту Бак Чак или, возможно, Берфут – довольно успешные винные бренды [62] Путеводитель Плэттеров 2014 г. описывает красное вино Четыре Кузена, как «восхитительно простое» и идеальное для браай (южноафриканская разновидность барбекю). Игристое Совиньон Блан было удостоено особого приза. .

Возможно, нет ничего удивительного, что вино обрело популярность среди молодежи и стало популярным у новых, в основном, амбициозных европейских потребителей. Но что действительно удивительно, так это его возросшая популярность в черных поселениях вроде Каэлитши, где раньше вино не относилось к числу алкогольных предпочтений. Однако «Четыре кузена» все изменили. Мы слышали, что достаточно зайти в сельскую таверну, показать четыре пальца, и вам тут же подадут бокал вина «Четыре кузена». «Четыре кузена» помогли создать новый образ южноафриканского вина среди черных южноафриканцев.

Я показывал этикетку «Четырех кузенов» многим людям в США, но они всегда качали головой в ответ. Ужасно, говорили они. Так дело не пойдет. Ты нигде не сможешь продать вино с фотографией четырех белых парней на этикетке. И как только это возможно в ЮАР, стране, где по-прежнему не решена окончательно проблема расизма? Что ж, но ведь на самом деле существуют четыре брата, создавшие это вино, что придает этой истории некоторую долю аутентичности, и если они желают, чтобы их фотография украшала этикетку продукта, что же в этом плохого? Каждый год продается более десяти миллионов бутылок. Пятую часть общего объема составляет экспорт.

Экспорт? Что ж, да. Филипп Ретиф заявляет об увеличении продаж вина в Нидерландах, Китае, Бразилии, США и Новой Зеландии. Но думаю, больше всего он гордится ростом популярности «Четырех кузенов» на 14 африканских рынках, особенно в Уганде, Кении, Замбии, Намибии, Нигерии и Гане. Африка больше не экономическая мусорная корзина, как многие считают, и в последние годы переместилась на второе место после Китая по региональным показателям экономического роста и увеличения доли среднего класса во многих областях. Эти факты привлекли внимание производителей вина по всему миру, которые теперь включили Африку в свой стратегический план. Думаю, именно поэтому мы увидели бутылку Галло Берфут на полке рядом с «Четырьмя Кузенами» в супермаркете в Стелленбосе.

Неужели Африка станет следующим оплотом вина? Огромный потенциал потребительского рынка слишком соблазнителен для международных производителей вина. Но с точки зрения винного производства ответ – нет, Африка не станет следующим оплотом. Вино существовало здесь сотни лет! Настало время для мира познакомиться с африканским вином.