Куниакира - Записки о России, составленные со слов моряков, унесенных в Северное море

Астрахань находится на берегу Каспийского моря. "Перец" это косё, "астраханский перец" значит "перец из Астрахани", то есть как у нас "корейский перец", или "перец южных дикарей".

Имбирь это хадзиками. У Мусина-Пушкина растет дома в горшках. Сушеный в большом количестве ввозится из Маньчжурии.

Сахарный тростник называется сахарной травой. Кодаю говорит, что видел в столице у любителей редкостей, которые выращивают в горшках.

Ананас. Листья узкие, длинные, толстые, с колючками, как у репейника, растет, как травянистые заросли, из земли. Из середины листа появляется стебель, без цветов завязывается плод размером с кулак, желтого цвета, с чешуйками, по форме как сосновая шишка. Из середины плода снова вырастает стебель и пускает листья. Если этот стебель оторвать и посадить в землю, он пустит корни. Плоды его созревают только на третий год. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Стоят они в России очень дорого, по 15-17 рублей за штуку. Ввозятся из Турции. В саду у царицы растет в горшках. В земле роют яму в 5-6 сяку, засыпают сухой конский навоз, в который закапывают горшок, а сверху накрывают стеклом. Все редкие растения, которые боятся мороза, закрывают стеклами.

В "Тайвань фу чжи" написано: "Листья хуанли как у камыша, но короче и шире, по обоим краям зубчики, как у пилы. Плод желтого цвета, семена вроде чешуйчатой брони, формой похож на дыню, вкус очень сладкий, кисловатый, чистый аромат поражает человека.Другое название — фэнли". На Рюкю есть разновидность, которая называется эйран.

Земляника. Есть четыре вида плодов: белые, красные, желтые и черные. Крупные размером с куриное яйцо, очень вкусные. Из сока делают вино.

Будо называется биногарато (виноград), выращивают в горшках, которые ставят в помещение, где при помощи градусника измеряется температура. Если поддерживать подходящую температуру, то круглый год цветет и плодоносит.

Баклажаны выращиваются в горшках любителями. Есть два вида: синие и белые.

Кюри называются огурцы, мельче наших. Едят их в свежем виде, а также солят впрок на зиму.

Макуваури называются дыни. Они больше, чем у нас, но растет не так много. В Сибири одна стоит 1 рубль 50 копеек, а в столице — 60-70 копеек.

Суйка называются арбузы. Мельче, чем наши, но ценятся еще дороже, чем дыни. Семена садят в горшках в феврале - марте. Пока растение не вырастет до 5-6 сяку, его держат в помещении и только в июне высаживают в поле.

Сасагэ называются горох. Есть три сорта: белый, красный и пестрый. Стручки двух видов, длинные и короткие. Много сеют в поле для еды.

Дайкон называется редька. Она немного мельче нашей. Едят в сыром виде, приправляя молоком и солью. В вареном виде не едят. Вкус очень острый.

В "Хокусэйроку" написано, что у песчаной редьки в пустыне корень тонкий, вкус острый; встречается и с разветвляющимися корнями. По-видимому, в России растет разновидность песчаной редьки.

Кабура называется репа. Корень сплюснутый, похож на нашу репу тэннодзи-кабура. Едят и в сыром и в вареном виде. В Охотске очень крупная, одна штука весит до 350-360 моммэ.

Ниндзин называется морковь. Корни очень крупные, очень сладкая на вкус. Едят и в сыром и в вареном виде.

Латук выращивается в горшках в течение всего года, на стол подается только в благородных домах.

Перилла в большом количестве выращивается в поле для еды.

Картофель у нас известен как дзягатараимо, госёимо, или сэйдаюимо. Кусты высотой 1-2 сяку с 7-8 листьями, похожих на листья японской акации, но растут они чередуясь, а не парами. Летом расцветают цветы светло-фиолетового цвета, похожие на цветы баклажана, но мельче. Корни как у ходо, и по бокам много плодов. Большие размером с гусиное яйцо, маленькие — с хадзикидама. Очень вкусны в вареном виде. Из них делают также крахмальный порошок. Картофель весьма полезное растение для простого народа, его много сажают и едят в России.

Семена его недавно ввезены к нам из Голландии, и сейчас разводится в разных местах. Варвары называют арудоаппуру, а в некоторых местах называют просто аппуру.

Лук мельче, чем у нас, походит на лук-резанец.

Кукуруза в большом количестве выращивается в полях, поджаривают детям для еды.

Мак и слеза Иовля одинаковы с нашими.

Рис называется пшено, в России не растет. Буш пытался в течение трех лет выращивать дома, но росла только трава, зерна не давала.

Омуги называются аржана, а комуги-сэна - пшено. Они такие же, как у нас. Это обычный продукт питания в той стране, сеют очень много, но к востоку от Киринги родится мало.

Соба называется гречиха, много сеют в Сибири. Пуд гречихи стоит около 70 копеек, обдирают и варят кашу.

Лопуха много дикого, но в пищу не употребляют, а поэтому и не сеют.

Деревья

Мацу называется сосной, одинакова с нашей, но растет немного.

Тёсэн-гоё называется кедровник, его плоды — орехи, обычно едят как лакомство. В районе Иркутска пуд орехов 70-80 копеек, в столице — 12 рублей.

Фудзимацу тоже называется сосной, ее очень много.

На постройку домов и кораблей идет только это дерево.

Сирокаба называется береза, тоже очень много. Из этого дерева делают оси телег, колеса, обручи для бочек и гвозди.

Дуб (касива) такой же, как у нас, но больших дубов нет.

Ель и кипарис Кодаю видел в горшках.

Ольхи очень много растет по берегам рек. Очищают от верхней коры, а находящуюся под ней тонкую кожицу используют для окраски кожи. Дает очень приятный красновато-коричневый цвет.

Янаги называется тальник. Много растет по берегам рек. Тонкие ветви используют как розги для наказания. Еще пепел добавляют в нюхательный табак.

Самшит.

Пальма.

Древовидная камелия.

Ю называется апельсин, он меньше, чем у нас.

Кунэмбо называется лимон, как и апельсин, разводится в горшках любителями редкостей. Летом в столицу привозят из Голландии на кораблях много груш и лимонов. В Сибири многие жители никогда его не видели.

Слива такая же, как у нас, но не много, только в садах у чиновников и богачей.

Сакура называется вишня, цветы большие, махровые. Плоды тоже крупнее, чем у нас. С медом или сахаром делают сласти, а хорошо созревшую едят в сыром виде. На Камчатке не дает ни цветов, ни плодов.

Гинкго выращивается только в горшках. Кодаю не знает, приносит ли оно плоды. Когда услышали, что у нас оно дает плоды, то не поверили.

Тутовое дерево, китайская роза и азалия такие же, как у нас, но цветы у азалии мельче.

Гардения такая же, как у нас. Цветы бывают двух видов: простые и махровые.

Чай ввозится из Кореи, из-за холодного климата гибнет и не растет.

Конгосан выращивал в горшках у себя дома Буш и теперь отделил отросток для Кирилла.

Птицы

Чайка, баклан, сокол, жаворонок, воробей, домашняя утка, домашний гусь, фазан, дикий гусь, дикая утка такие же, как у нас. Но дикие утки и гуси в конце весны прилетают обратно с юга и в середине лета несут много яиц и выводят птенцов. Люди приручают их, яйца собирают и едят.