Куниакира - Записки о России, составленные со слов моряков, унесенных в Северное море

Чавыча походит на судзуки, длина 4-5 сяку. Очень жирная, много у берегов Камчатки. В конце апреля идет из моря вверх по рекам. В это время ловят в большом количестве, едят и заготовляют впрок на зиму. В столице она очень ценится. Есть любители, которые специально просят купцов, ведущих торговлю в тех краях, или чиновников, отправляющихся туда по службе, присылать чавычу и подают гостям, гордясь, как редкостным угощением.

Баклица это небольшая рыба с жесткой чешуей и иглами на спине. В мае-июне поднимается вверх по рекам. Рыба идет такими большими косяками, что вода в реках кажется черной. Ловят сетями женщины, варят, обдирают кожу и едят. Очень вкусная.

По-айнски она называется рокому.

Икара (икра?), по форме напоминает сазана, темно-синего цвета, длиной в 4-5 сяку. Ее икра черного цвета, очень вкусная. Особенно славится та, что идет из Екатеринбурга. Зимой привозят в столицу живой, солят и едят, намазывая на хлеб. Хороша как закуска к водке, с перцем. Икра, которую добывают около Иркутска, красного цвета и считается ниже сортом, солят и в бочках развозят повсюду, ведется большая торговля.

В "Географии" говорится о рыбе сутэуру, икра которой называется кабиару, а по-русски — икури, которой ведется большая торговля с разными странами. Однажды один голландец закупил икури на 80 тысяч рэкисударудэру. Икури это искаженное произношение русского слова "икра".

Сазан встречается очень редко. В столице его иногда разводят в прудах богачи и чиновники. Едят ли его, неизвестно.

Фуна называется караси, их много между Охотском и Якутском, есть и в столице. Идет исключительно в пищу.

В озере Байкал, у Иркутска, есть рыба длиной в 3-4 сяку, похожая на сазана, но чешуя у нее белая, мясо тоже белое, очень вкусное, толстая, жирная, одна штука весит до 8-9 канов. Стоит 10 рублей серебром. Есть также рыба, похожая на селедку; ее ловят очень много и едят, очень дешевая. Как называются эти рыбы, Кодаю не знает.

Морского ежа много у Амчитки, не очень отличается от нашего. Идет в пищу.

Большая часть России удалена от морей, поэтому мало моллюсков. Русские, которые прибыли в Эдзо, смотрели на моллюсков, как на диковину, собрали и увезли с собой много раковин, таких, как аваби, садзай и другие.

Насекомые и пресмыкающиеся

Хикигаэру - лягушка.

Акагаэру - красная лягушка.

Кумо - мизгирь, паук.

Хэби - змея. Встречаются очень редко. Потерпевшие кораблекрушение за все время, пока были в России, видели только два раза; есть любители, которые сохраняют змей в жидком снадобье как редкость.

Мицухати (пчела), называется мед. Есть два вида, крупные и мелкие. Мелкие более ценные. Их разводят по всей стране, особенно в Екатеринбурге. В некоторых семьях имеют по 800 ульев. Мед срезают два раза в год, весной и осенью. Перед входом в улей разводят огонь, пчелы собираются в одно место к не двигаются, тогда срезают соты. В деревне им пользуются вместо сахара, помногу съедая каждый день. Еще делают нечто вроде нашего сладкого сакэ, добавляют воды, подогревают и пьют. Иногда наливают в бочонки, ходят и продают..

Осы.

Ка называется комар, такие же, как у нас. Особенно много между Якутском и Охотском и днем и ночью. Путешественники защищаются тем, что поверх шляпы надевают мешок из сетки, который свешивается вниз. Без него лезут в глаза и рот так, что невозможно терпеть.

Сирами - вошь.

Номи - блоха.

Хай - муха.

Бабочки.

Стрекозы такие же, как у нас. В России очень холодно, и насекомых там мало.

Металлы и минералы

Есть все: золото, серебро, медь, железо, свинец, олово, ртуть, сталь. Особенно много серебра и меди.

Бриллиант это конгосэки; добывать его очень трудно, и поэтому ценится очень дорого. Ими украшаются короны царей, ордена, перстни. Степени орденов чиновников различаются количеством бриллиантов. Бриллиант величиной с хлебное зерно стоит до 1000 рублей серебром.

Мрамор белого цвета с красными, зелеными и черными пятнами очень мелкозернист и крепок. Строят дома и делают разные изделия. Добывают в Екатеринбурге. Особенно хорошим и дорогим считается мрамор с красными и зелеными пятнами. Из совершенно белого делают статуи. В столицу много привозят из Голландии. Везти из Екатеринбурга сухим путем трудно, поэтому большие глыбы мрамора оттуда не отправляют.

Это дайрисэки. Его разновидностью является также хакутосэки, добываемый в Хиго.

Кира называется слюда. Большим размером и высоким качеством отличается слюда из Якутска. Слюду вставляют в рамы окон. Она лучше стекла, так как легче его и не такая хрупкая. Небольшой кусок в 4-5 сунов и весом в 100 моммэ продается за 40-70 копеек, а большие куски в 1,4-1,5 сяку стоят по 4-5 рублей серебром.

Есть еще много разных минералов, но Кодаю ими не интересовался и не запомнил.