Куниакира - Записки о России, составленные со слов моряков, унесенных в Северное море

Травы

Хризантемы, нарцисс, шток роза, обыкновенная мальва, кустистый клевер, камыш, чертополох, бальзамин, сирень, вьюнок, гвоздика — все эти цветы одинаковы с нашими. Гвоздику обычно называют голландской гвоздикой. Много гвоздики сеют там, где разводят пчел.

Камнеломка. Говорят, что семена завезены из Японии, По-видимому, это семена, оставшиеся в корабле, ранее занесенном в Россию.

Ягодэ (ягоды). Много на Амчитке, Камчатке и в других местах. Листья мелкие, стебель вроде лозы стелется по земле, от коленцев растут в землю корни. Плоды похожи на "бороды змеи", иссиня-черного цвета. Созревают в августе, их собирают, набивают в бочонки и зимой едят как лакомство. Когда ешь, язык и губы окрашиваются в черный цвет.

Китайские фонарики. У молодого растения так же много ответвлений, как у ялапы; густо разрастаются во все стороны. Плоды такие же, как у нашей ходзуке. Хорошо созревшие собирают, готовят сладости и едят. Кодаю говорит, что, когда он показал там, как наши девочки, вынув из плода семечки, пищат, надувая кожицу плода, все очень дивились; и с тех пор там эта забава получила широкое распространение.

Хлопок. Семена завезены из Китая, но из-за холодного климата не произрастает, а разводится для забавы в горшках.

Древовидный пион разводят в горшках в домах у Павла Симоновича Коха и Мусина-Пушкина, но цветы чахлые и очень мелкие.

Травянистый пион выращивают в огородах любоваться цветами, но цветы хилые и не такие красивые, как у нас.

Роза. Много растет в диком виде. Собирают красные и делают настойку на водке. Крестьянские девушки собирают цветы и носят в корзинах продавать в столицу.

Табак много разводят в Сибири. Листья мельче, чем у нас. Снег там иногда выпадает в конце августа, поэтому обычно собирают и сушат в начале августа, но он еще не успевает созреть как следует и когда высохнет, темнеет. Пуд стоит от 70-80 копеек до двух рублей.

Красный перец называется "астраханский перец". Высушенный ввозится из Турции, растущий же Кодаю видел только изредка в горшках.

Астрахань находится на берегу Каспийского моря. "Перец" это косё, "астраханский перец" значит "перец из Астрахани", то есть как у нас "корейский перец", или "перец южных дикарей".

Имбирь это хадзиками. У Мусина-Пушкина растет дома в горшках. Сушеный в большом количестве ввозится из Маньчжурии.

Сахарный тростник называется сахарной травой. Кодаю говорит, что видел в столице у любителей редкостей, которые выращивают в горшках.

Ананас. Листья узкие, длинные, толстые, с колючками, как у репейника, растет, как травянистые заросли, из земли. Из середины листа появляется стебель, без цветов завязывается плод размером с кулак, желтого цвета, с чешуйками, по форме как сосновая шишка. Из середины плода снова вырастает стебель и пускает листья. Если этот стебель оторвать и посадить в землю, он пустит корни. Плоды его созревают только на третий год. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Стоят они в России очень дорого, по 15-17 рублей за штуку. Ввозятся из Турции. В саду у царицы растет в горшках. В земле роют яму в 5-6 сяку, засыпают сухой конский навоз, в который закапывают горшок, а сверху накрывают стеклом. Все редкие растения, которые боятся мороза, закрывают стеклами.

В "Тайвань фу чжи" написано: "Листья хуанли как у камыша, но короче и шире, по обоим краям зубчики, как у пилы. Плод желтого цвета, семена вроде чешуйчатой брони, формой похож на дыню, вкус очень сладкий, кисловатый, чистый аромат поражает человека.Другое название — фэнли". На Рюкю есть разновидность, которая называется эйран.

Земляника. Есть четыре вида плодов: белые, красные, желтые и черные. Крупные размером с куриное яйцо, очень вкусные. Из сока делают вино.

Будо называется биногарато (виноград), выращивают в горшках, которые ставят в помещение, где при помощи градусника измеряется температура. Если поддерживать подходящую температуру, то круглый год цветет и плодоносит.

Баклажаны выращиваются в горшках любителями. Есть два вида: синие и белые.

Кюри называются огурцы, мельче наших. Едят их в свежем виде, а также солят впрок на зиму.

Макуваури называются дыни. Они больше, чем у нас, но растет не так много. В Сибири одна стоит 1 рубль 50 копеек, а в столице — 60-70 копеек.

Суйка называются арбузы. Мельче, чем наши, но ценятся еще дороже, чем дыни. Семена садят в горшках в феврале - марте. Пока растение не вырастет до 5-6 сяку, его держат в помещении и только в июне высаживают в поле.

Сасагэ называются горох. Есть три сорта: белый, красный и пестрый. Стручки двух видов, длинные и короткие. Много сеют в поле для еды.

Дайкон называется редька. Она немного мельче нашей. Едят в сыром виде, приправляя молоком и солью. В вареном виде не едят. Вкус очень острый.

В "Хокусэйроку" написано, что у песчаной редьки в пустыне корень тонкий, вкус острый; встречается и с разветвляющимися корнями. По-видимому, в России растет разновидность песчаной редьки.

Кабура называется репа. Корень сплюснутый, похож на нашу репу тэннодзи-кабура. Едят и в сыром и в вареном виде. В Охотске очень крупная, одна штука весит до 350-360 моммэ.

Ниндзин называется морковь. Корни очень крупные, очень сладкая на вкус. Едят и в сыром и в вареном виде.

Латук выращивается в горшках в течение всего года, на стол подается только в благородных домах.

Перилла в большом количестве выращивается в поле для еды.

Картофель у нас известен как дзягатараимо, госёимо, или сэйдаюимо. Кусты высотой 1-2 сяку с 7-8 листьями, похожих на листья японской акации, но растут они чередуясь, а не парами. Летом расцветают цветы светло-фиолетового цвета, похожие на цветы баклажана, но мельче. Корни как у ходо, и по бокам много плодов. Большие размером с гусиное яйцо, маленькие — с хадзикидама. Очень вкусны в вареном виде. Из них делают также крахмальный порошок. Картофель весьма полезное растение для простого народа, его много сажают и едят в России.

Семена его недавно ввезены к нам из Голландии, и сейчас разводится в разных местах. Варвары называют арудоаппуру, а в некоторых местах называют просто аппуру.

Лук мельче, чем у нас, походит на лук-резанец.

Кукуруза в большом количестве выращивается в полях, поджаривают детям для еды.

Мак и слеза Иовля одинаковы с нашими.

Рис называется пшено, в России не растет. Буш пытался в течение трех лет выращивать дома, но росла только трава, зерна не давала.

Омуги называются аржана, а комуги-сэна - пшено. Они такие же, как у нас. Это обычный продукт питания в той стране, сеют очень много, но к востоку от Киринги родится мало.

Соба называется гречиха, много сеют в Сибири. Пуд гречихи стоит около 70 копеек, обдирают и варят кашу.

Лопуха много дикого, но в пищу не употребляют, а поэтому и не сеют.