Куниакира - Записки о России, составленные со слов моряков, унесенных в Северное море

Ину называется собака. Есть большие и маленькие. Многие держат их, чтобы охранять ворота и двери домов. А на Камчатке и в Охотске запрягают в сани и телеги. Они хорошо помнят дорогу, чувствуют направление и понимают речь человека. Одна такая собака стоит около 20 рублей серебром.

Ракуда называется верблюд. Много разводят западнее Иркутска и пользуются для перевозки грузов, как у нас волами и лошадьми. Шерсть чаще серого или бурого цвета. Шея и ноги длинные, на спине нечто вроде мясного нароста, будто надето седло. В общем он производит впечатление какого-то грязного существа, но отличается хорошим нравом и привыкает к человеку. Однако, если смотреть во время их случки, сердятся и нередко наносят человеку повреждения. Обычно же смирные и подчиняются даже ребенку. Даже в столице многие их имеют.

Самец нэко называется косика (кошка), а самка — окосйка, такие же, как у нас. У Кирилла была кошка из Китая, с шерстью длиной 5-6 сунов, напоминает мускусную кошку, каких рисуют на картинах. Говорит, что такие кошки большая редкость и что даже в столице нет ни у кого такой.

По-видимому, это длинношерстная кошка, называемая моки.

Сиси называется лев. В России иногда встречаются в глубине гор. Они кровожадны, их очень боятся.

Кума называется медведь. Медведи там серовато-черного цвета и очень большие. На груди белой шерсти нет. Совсем черные очень редки, мех идет для обшивки снаружи рукавиц и стоит 25 рублей серебром.

Иносиси называется дикий кабан, такой же, как у нас. В столице есть кабаны размером с крысу, их держат в клетке. Говорят, что они местные. Возвращаясь на родину, Кодаю хотел привезти с собой три штуки, но все сдохли в дороге.

Кицунэ называется лисица, такие же, как у нас. А в Охранской водятся черные лисицы, ценятся очень дорого. Есть также с белыми пятнами.

Сару в столице называют обезьяна, а в Сибири — санга. Такие же, как у нас, но встречаются и с длинными хвостами, как у мыши.

Усаги называется заяц. Их несколько видов: белые, серые, коричневые и пятнистые. Кодаю говорит, что в столице есть зайцы размером с крысу, очень милые животные.

Тэн называется соболь. Похож на хорька, хвост длинный, шерсть черная. Бывают с красноватым оттенком, но ценятся ниже. Шьют одежду благородным людям. Для мужской одежды берут спинку, а брюшко идет на подкладку женской одежды. В столице шкурка высшего качества стоит 120 рублей серебром, а низкосортная — 6-7 рублей.

Рису называется белка. Шкурка стоит 14-15 копеек. Идет на одежду простого люда.

Горностай водится в горах между Охотском и Якутском, это гинтэн (в просторечье называется гиннэдзуми - серебряная мышь). Совершенно белый, кончик хвоста черный. Есть и пятнистые. Хвосты идут на украшение воротника шубы, которую носит царица.

Адзараси — нерпа, у нее очень вкусное мясо. Если ее жиром смазать подошву обуви, та становится гибкой, и ногам не больно. Кожа идет на изготовление мешков, в которые во время поездок укладываются вещи. Их называют чемодан.

Ракко называется бобер, его добывают на островах вокруг Амчитки. Туда крупные русские купцы, Жигарев и другие, посылают торговать приказчиков. Одну шкуру выменивают на четыре-пять листов табака. Шкуры отправляют в Россию для торговли с Турцией, где мех высших сортов продается за 800-900 рублей серебром, а низшего качества - не ниже 200-300 рублей за штуку. В столице высший сорт стоит 170-180 рублей, а на Камчатке — рублей пять серебром.

Тодо называется сивуч. Мясо отличается отменным вкусом. Шкура идет на изготовление лодок. Они очень большие, больше коровы.

Рыбы

Кудзира — кит. Их несколько видов, большие и маленькие. Островитяне едят их, а жир жгут в светильниках. В России кита не едят. Кодаю рассказывает, что зимой того года, когда прибыли на Амчитку, за один раз поймали семь китов.

Тара называется треска, много около Амчитки, служит постоянной пищей для островитян.

Судачки похожи на наших айнамэ. Величина до одного сяку, много бывает с апреля по июль. Это тоже постоянная пища островитян.

Скаты (эй) также имеются у островов, но много их не поймаешь.

Камбалы много у островов, но едят ее мало.

Креветки только мелкие, таких, как камакураэби, нет.

Есть рыба, похожая на фугу, в длину в 5-6 сунов. На брюхе бородавки, как у осьминога, которыми присасывается к камням у берега. Как она называется, неизвестно. Бьют копьями. Вареная очень вкусна, кости мягкие. Много водится у островов (эта рыба в Мадумаэ называется гокко, а в районе Мито — сангоро).

Сакэ называется красная рыба, много на Камчатке, в Тигиле, Охотске, Большерецкой, Петрогавани и Гижиге. Ловят с апреля-мая и едят. На зиму ее солят и вялят. В конце августа она в таком количестве поднимается вверх по рекам, что реки оказываются забиты рыбой, и она гибнет. От мертвой рыбы вода в низовьях рек становится в эту пору столь зловонной, что ее невозможно пить.

Чавыча походит на судзуки, длина 4-5 сяку. Очень жирная, много у берегов Камчатки. В конце апреля идет из моря вверх по рекам. В это время ловят в большом количестве, едят и заготовляют впрок на зиму. В столице она очень ценится. Есть любители, которые специально просят купцов, ведущих торговлю в тех краях, или чиновников, отправляющихся туда по службе, присылать чавычу и подают гостям, гордясь, как редкостным угощением.

Баклица это небольшая рыба с жесткой чешуей и иглами на спине. В мае-июне поднимается вверх по рекам. Рыба идет такими большими косяками, что вода в реках кажется черной. Ловят сетями женщины, варят, обдирают кожу и едят. Очень вкусная.

По-айнски она называется рокому.

Икара (икра?), по форме напоминает сазана, темно-синего цвета, длиной в 4-5 сяку. Ее икра черного цвета, очень вкусная. Особенно славится та, что идет из Екатеринбурга. Зимой привозят в столицу живой, солят и едят, намазывая на хлеб. Хороша как закуска к водке, с перцем. Икра, которую добывают около Иркутска, красного цвета и считается ниже сортом, солят и в бочках развозят повсюду, ведется большая торговля.

В "Географии" говорится о рыбе сутэуру, икра которой называется кабиару, а по-русски — икури, которой ведется большая торговля с разными странами. Однажды один голландец закупил икури на 80 тысяч рэкисударудэру. Икури это искаженное произношение русского слова "икра".

Сазан встречается очень редко. В столице его иногда разводят в прудах богачи и чиновники. Едят ли его, неизвестно.

Фуна называется караси, их много между Охотском и Якутском, есть и в столице. Идет исключительно в пищу.

В озере Байкал, у Иркутска, есть рыба длиной в 3-4 сяку, похожая на сазана, но чешуя у нее белая, мясо тоже белое, очень вкусное, толстая, жирная, одна штука весит до 8-9 канов. Стоит 10 рублей серебром. Есть также рыба, похожая на селедку; ее ловят очень много и едят, очень дешевая. Как называются эти рыбы, Кодаю не знает.