Светлана Сысоева - Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице

Эта мысль возвращает нас к главе 1, где говорится о необходимости контроля за мерчандайзером поставщика – это наш магазин и послед нее слово при выкладке товара должно оставаться за сотрудниками магазина.

Вертикальная выкладка

Однородные товары размещают вертикально в несколько рядов по всей длине оборудования. Это хорошая демонстрация товаров, удобная покупателям любого роста. Товар меньших размеров располагается на верхних полках, на самой нижней полке размещается товар самых больших размеров или более дешевый. Оптимально для товаров одной марки или одного производителя. Для того чтобы вертикальный ряд был заметен, его ширина должна быть не менее 40 см.

Горизонтальная выкладка

Этот способ предусматривает расположение однородных товаров вдоль по всей длине оборудования, на 1–2 полках, например по виду товара или по бренду. Такой вид выкладки можно использовать, если стеллаж не длиннее 3 м, иначе горизонтальный ряд будет казаться покупателю бесконечно длинным.

Дисплейная выкладка

Обычно этот способ выкладки применяют на дополнительных точках продажи. Он представляет собой отдельно стоящий фирменный стенд или стойку, не привязанные к основной точке продажи этого товара. Продукция на дисплее дублируется, а не выносится с основного места продажи.

Дисплей должен сразу бросаться в глаза.

Дисплей должен быть аккуратно оформлен и подсвечен.

Дисплей должен быть всегда в поле зрения продавца, чтобы можно было использовать находящиеся на нем товары как тему для беседы.

Рядом с дисплеем должны находиться рекламные материалы с текстовой информацией.

Было замечено, что одновременное использование дисплейной выкладки и ярких надписей, рекламирующих товар, способно поднять продажи по этому товару на 400–600 %!

Палетная выкладка

Этот способ предполагает выкладку одного наименования товара в большом количестве на поддоне, зачастую прямо в прозрачной упаковке, с обязательной крупной табличкой с указанием цены и названия товара. Обычно выкладка располагается по периметру магазина или в кассовой зоне. Палетная выкладка очень эффективна, позволяет быстро распродать товар, даже не очень ходовой. Хорошо использовать в качестве дополнительной точки продажи. Широко используется в супермаркетах.

Выкладка товаров «навалом»

Осуществляется с помощью различного типа емкостей или базовых стендов. Это могут быть магазинные тележки, проволочные контейнеры, корзины, бачки, столы. Часто этот прием используется при распродажах, обычно используется один вид товара. Требуется наличие вывески с указанием названия товара и цены. Например, праздничные наборы к Новому году.

Но нужно помнить, что этот вид выкладки (так же, как и палетная) несколько снижает статусность товара, поэтому для товаров престижных и дорогих использовать не рекомендуется.

Многотоварная выкладка

Одноместное размещение различных товаров и изделий, обычно связанных между собой. Позволяет существенно увеличить продажи. Например, тематические композиции в продуктовом супермаркете (сливки рядом с кофе, чай – с печеньем, рыба и соус) или капсульная развеска в магазине одежды (так называемый принцип «total look» – создание единого образа путем подбора гармоничных сочетаний одежды, обуви, аксессуаров).

Ценники должны быть четкими, содержать правильно написанное название товара и обязательно располагаться рядом с ним. Отсутствие ценников или неразбериха крайне негативно воздействуют на настроение покупателей.

При расположении ценников нужно учитывать угол зрения покупателя. Если ценник крепится на специальном держателе, необходимо менять угол его наклона в зависимости от высоты полки.

Для крупных товаров лучше использовать держатель для ценника в виде таблички на ножке – напольный или настольный.

Цифры, указывающие сумму, должны быть напечатаны крупно и сразу выделяться на ценнике.

Не рекомендуется использовать курсив и много заглавных букв – они плохо читаются.

Единого стандарта размерадля ценников не существует, но есть одна закономерность – чем крупнее товар, тем крупнее должен быть ценник. Сравните: ценник на холодильник может быть размером в половину страницы (формат А5), в то время как ценник на заколку не должен быть намного больше самой заколки.

Ценники на технически сложный товар могут быть оформлены в виде информационной таблицы, содержащей ряд важных для покупателя параметров. Ценники могут стимулировать и покупку дополнительных товаров, если на ценнике указано «Вместе с этим товаром не забудьте купить…» или «Вместе с этим товаром часто приобретают…» Пример правильно оформленного ценника приведен на рис. 4.7.

Рис. 4.7.Правильно оформленный ценник

Цвет ценника также несет информацию о товаре и может привлечь дополнительное внимание к товару.

Негласное цветовое правило: желтый ценник – для товара, подлежащего распродаже, оранжевый или красный ценник – для новинок. Однако в вашем магазине могут быть иные цветовые сочетания (например, оранжевым выделены спецпредложения, а зеленым – новинки).

Но не выделяйте желтым дорогие и новые товары, они сразу теряют ценность в глазах покупателя и кажутся дешевле. Всегда следите за тем, чтобы бумага или материал ценника соответствовали уровню продаваемых товаров: чем дороже товар, тем более качественным должен быть ценник. Не нужно использовать призывы типа «Все для вас!» «Только у нас!», «Спешите!», «Суперсовременная новинка!» и т. п. Пример неправильно оформленного ценника приведен на рис. 4.8.

Рис. 4.8.Пример неправильно оформленного ценника, не стимулирующего продажу дорогого товара

Юридический аспект оформления ценников

Помните: ценник – это официальное предложение цены. Если цена при расчете не соответствует той цене, что указана на ценнике, покупатель вправе потребовать расчета по цене на ценнике и обратиться в проверяющие органы (например, Роспотребнадзор) с претензией.

Расхождение цены – не что иное, как нарушение п. 1 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей», гласящего, что «изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора». Пункт 2 той же статьи разъясняет, что цена товара в рублях – неотъемлемая часть такой информации.