Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

46. Ивашура, А.И. Гигиена производства молока / А.И Ивашура. – М.: Росагропромиздат, 1989. – 237 с.

47. Инихов, Г.С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.С. Инихов, И.П. Врио. – М.: Пищевая промышленность, 1971. – 423 с.

48. Иолчиев, B.C. Взаимосвязь системы каппа-казеина с молочной продуктивностью коров / B.C. Иолчиев, В.И. Сельцов // Зоотехния. – 1999. – № 6. – С. 4-5.

49. Кайшев, В.Г. Молочная индустрия России на рубеже третьего тысячелетия / В.Г. Кайшев, В.В. Дойков // Молочная промышленность. 2002. – № 3-4. – С. 32-35.

50. Калмыкова, O.A. Наследственная обусловленность резистентности коров к маститу / O.A. Калмыкова // Зоотехния. – 2000. – № 4. – С. 11-12 51. Камышанов, Я. Формирование ценовой политики – путь интенсификации производства молока в России / Я. Камышанов, Г. Кириллова // Молочное и мясное скотоводство. – 2002. – № 1. С. 2-7.

52. Канеев, А. Оздоровление дойного стада от мастита /А.Канеев, Г. Карликова // Молочное и мясное скотоводство. – 1997. – № 2. – С. 31-33.

53. Карташова, В.М. Ветеринарно-санитарные требования при получении молока высокого санитарного качества / В.М. Карташова //Улучшение качества молока и молочных продуктов: Науч. тр./ ВАСХНИЛ. – М., 1980. – С. 177-183.

54. Касянчук, В. Профилактика мастита коров / В. Касянчук // Молочное и мясное скотоводство. – 1992. – №. 3. – С. 31-32.

55. Коган, Г.Ф. Маститы и санитарное качество молока / Г.Ф. Коган,Л.ПГоринова. Минск.: Ураджай, 1990. – 133 с.

56. Костин, Я.И Научная концепция комплексной переработки молока и производства молочных продуктов / Я.И. Костин // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1994. – № 1. – С. 13-19.

57. Крупнейшие производители молока в России (рейтинг) // Животноводство России. – 2001. – С. 24-25.

58. Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П.В. Кугенев. – М.: Россельхозиздат, 1985. – 78 с.

59. Кусакин, И. Производство молока в России: современное состояние и тенденции / И. Кусакин // Животноводство России. – 2001. – № 5. – С. 5-7.

60. Кученсов, П.В. Влияние мастита коров на санитарно-гигиенические показатели молока и его биологическую ценность/ П.В. Кученсов, Т.Т. Грищенко // Контроль качества молока на фермах. – М., 1997. – 360 с.

61. Кэмпбелл, Д.Ж. Производство молока/ Д.Ж. Кэмпбелл, Г.Т. Маршалл. -М.: Колос, 1980. – 670 с.

62. Лазаренко, В.Н. Биологическая эффективность коров по пищевой ценности молока/ В.Н. Лазаренко, О.В. Горелик, Н.И. Лыкасова // Зоотехния. -2002. -№ 8. -С. 27-28.

63. Ливенцева, Л.В. Закономерности изменения удоя, жира, общего белка и его фракции казеина, и их взаимодействие у коров джерсейской породы и ее помесей/ Л.В. Ливенцева. -М: Колос, 1972. -15 с.

64. Логвинов, Д. Маститы и качество молока/ Д. Логвинов// Молочное и мясное скотоводство. -№ 5-6. -С. 5-7.

65. Любимов, А.И. Состав и свойства молока помесных коров /А.И. Любимов, В.А. Сергеева // Молочное и мясное скотоводство. -1997. -№ 3. -С. 34-36.

66. Любимов, А.И. Сыропригодность молока черно-пестрых и голштини зированных коров/ А.И. Любимов, В.А Сергеева// Зоотехния. -1997. -№ 5. -С. 24-25.

67. Малафеева, Т.В. От чего зависит качество?/ Т.В. Малафеева // Молочная промышленность. -2003. -№ 4. -С. 39.

68. Маринчук, Г.В. Генетический полиморфизм белков молока некоторых пород крупного рогатого скота: Автореф. дис … канд. с. – х. наук/ Г.В. Маринчук. – Белая Церковь, 1970. -18 с.

69. Маркова, К.В. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород/ К. Маркова, В. Храмцов, Т. Безенко //Улучшение качества молока и молочных продуктов: Науч. тр. ВАСХНИЛ. -М.,1980. -С.164-171.

70. Мартынов, А.В. Проблемы дефицита белка в рационе питания россиян и пути их решения/ А.В. Мартынов// Молочная промышленность. -2000. -№ 7. -С. 11-15.

71. Маститы и качество молока //Молочное и мясное скотоводство. -2001. -№ 7. С.43-44.

72. Мелюхина, О.Г. Молочное хозяйство капиталистических стран (Проблемы организации и государственного регулирования продуктивного подкомлекса) / О.Г. Мелюхина, И.Б. Гусева. -М.: ВАСХНИЛ, 1986. -61 С.

73. Метаболические изменения у коров при заболевании маститом/ Г. Родионов, А Солдатов, В. Остроухова, О. Калмыкова, С. Гальзабекова//Молочное и мясное скотоводство. -2002. -№ 6. -С.25-26.

74. Мешарош, Д. В интересах производства молока лучшего качества/ Д. Мешарош //Молочное и мясное скотоводство. -2003. -№ 1. -С. 34-36.

75. Мурашов, В.С. Сырьевая база молочной промышленности в 1999-году / В.С. Мурашов // Молочная промышленность. -2000. – № 5. – С.3-4.

76. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК / К). Фомичев, Н Сивкин, Г. Шичкин и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2000. – № 8. – С. 4-11.

77. Обзор состояния окружающей среды Новгородской области за 1992 г./Под ред. В.А. Савина. – Новгород, 1993. – С. 27-28.

78. Олконен, А. С. Соматические клетки в молоке / А.С. Олконен // Молочное и мясное скотоводство. – 1982. – № 10. – С. 45-47.

79. Олконен, А.С. Условия производства доброкачественного молока /А.С. Олконен // Молочное и мясное скотоводство. – 1989. – № 2. – С. 16-19.

80. Первичная ультрафиолетовая обработка молока на перерабатывающих предприятиях / В.Н. Расхожев, М.Ю. Грабович, Л.А. Черняева и др.// Хранение и переработка сельхозсырья. – 2000. – № 7. – С. 53-55.

81. Перспективы развития скотоводства России / А.В. Черекаев, Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погодаев и др. // Зоотехния. – 2001. – № 3. – С. 2-5.

82. Плященоко, С.И. Улучшение санитарно-гигиенических качеств молока / С.И. Плященко, М.В. Барановский, Л.В. Новиков // Зоотехния. -1993. – № 11. – С.28-29.

83. Повышение резистентности крупного рогатого скота к маститу / А.Е. Болгов, Е.П. Карманова, Л.Н. Муравья, BE. Макарова; Петрозаводский гос. ун-т. – Петрозаводск: Изд-во ПетрГУ, 1996. – 182 с.

84. Погребной, В.К. Субклинический мастит и качество молока коров /В.К. Погребной // Воспроизводство и болезни крупного рогатого скота в промышленных комплексах: Межвуз.сб. – Кишинев, 1977. – С.25-26.

85. Попов, Л. Влияние внешних факторов на заболеваемость коров скрытым маститом / Л. Попов, М. Попова // Молочное и мясное скотоводство. – 1995. – № 5. – С. 38-40.

86. Попов, Л. Наследственная устойчивость коров к маститу / Л. Попов //Молочное и мясное скотоводство. – 1998. – № 5. – С. 25-26.

87. Прийдак, Т.А. Организация контроля качества молока в зарубежных странах: Обзор. информ. / Т.А. Прийдак. – М.: ВНИИТЭИагропром, 1989. -31 с.

88. Профилактика мастита у коров / В.Н. Слободяник, В.А. Парикова, Л.В. Смирнова, НА. Сапожникова // Зоотехния. – 1995. – № 10. – С.2224.

89. Прудов, А.И. Улучшение качества молока / А.И. Прудов, Л.Н. Романова //Зоотехния. – 1994. – № 2. – С. 25-27.

90. Пурихов, К.В. Состав и технологические свойства молока коров разных генотипов / К.В. Пурихов, В.М. Пурецкий, Н.И. Иванова // Зоотехния. – 2002. – № 12. – С. 19-20.

91. Пяловская, Л.П. Повышение содержания белка в молоке / Л.П. Пяновская. – М.: Колос, 1968. – 135 с.

92. Родионов, Г. О генетической устойчивости коров к маститу / Г. Родионов, А. Солдатов, О. Калмыкова // Молочное и мясное скотоводство. -2002. – № 6. – С. 25-26.