Леонид Марченко - Технология мягких лекарственных форм. Учебное пособие

По способности к ионизации в полярной среде поверхностно-активные вещества (ПАВ) делят на два класса:

• ионогенные – мыла; синтетические вещества, имеющие полярные группы (карбоксильные, сульфатные, сульфонатные и др.);

• неионогенные – не образуют ионов в водном растворе – оксиэтилированные спирты, кислоты, фенолы, жиросахара.

По типу образующихся при диссоциации в водных растворах ионов ПАВ делят на:

• анионактивные – содержат полярные группы и диссоциируют в воде с образованием отрицательно заряженных длинноцепочных органических ионов, определяющих их поверхностную активность (мыла, алкилсульфаты, алкилсульфонаты, натрия лаурилсульфат);

• катионактивные – соли четвертичных аммониевых и пиридиниевых соединений;

• амфолитные ( амфотерные ) – вещества с несколькими полярными группами, которые в воде в зависимости от условий (рН) могут быть ионизированы с образованием длинноцепочных анионов или катионов. При определенных рН молекулы этих ПАВ не диссоциируют и ведут себя как неионогенные вещества.

Мыла – химические соединения или смесь соединений, образующихся при взаимодействии анионов жирных кислот RCOO –с катионами органических или неорганических оснований Х +.

Поверхностно-активными свойствами обладают соединения высших жирных кислот вследствие образования поверхностно-адсорбционных слоев:

• натрия стеарат CH 3(CH 2) 16COONa;

• аммония олеат CH 3(CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7COONH 4;

• магния олеат (CH 3(CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7COO) 2Mg;

• триэтаноламмония пальмитат CH 3(CH 2) 14COONH(CH 2CH 2OH) 3.

Натриевые, калиевые мыла и мыла органических оснований образуют эмульсии прямого типа масло/вода.

Мыла щелочно-земельных и поливалентных металлов образуют эмульсии обратного типа вода/масло.

Для образования эмульсионных основ типа вода/масло используют магния олеат (СН 3(СН 2) 7СН=СН(СН 2) 7СОО) 2Мg.

Основа Грядуновой:

Магния олеата 20,0;

Вазелина 30,0;

Воды очищенной 50,0.

Алкилсульфаты – сернокислые эфиры высших спиртов с общей формулой CH 3(CH 2) n OSO 3X, n = 9 – 18. Алкилсульфаты могут быть солями одновалентных и поливалентных металлов:

CH 3(CH 2) 10CH 2OSO 3Na – натрия лаурилсульфат;

CH 3(CH 2) 12CH 2OSO 3Na – натрия миристилсульфат;

CH 3(CH 2) 14CH 2OSO 3Na – натрия цетилсульфат;

CH 3(CH 2) 16CH 2OSO 3Na – натрия стеарилсульфат.

CH 3(CH 2) 7CH=CH (CH 2) 7CH 2OSO 3Na – натрия олеилсульфат.

Алкилсульфаты натрия стабилизируют эмульсии прямого типа масло/вода. С удлинением алифатической цепи растворимость соединений и их эмульгирующая активность уменьшается.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.