Шарлотта Марки - Умным диеты не нужны. Последние научные открытия в области борьбы с лишним весом

Какие еще правила вы можете установить? Подумайте о заменах, которые вы начали производить в своем рационе. Есть ли у вас возможность для дополнительных усовершенствований – особенно в том, что касается фастфуда? Возможно, вы пока продолжаете есть (или пить) что-то, не приносящее пользы вашему здоровью, и при этом без особого удовольствия. Замените эти блюда и напитки другими или просто перестаньте покупать их. Если вашим соседям по квартире, детям или другим значимым для вас людям они очень нравятся, попробуйте вместе придумать, чем их можно было бы заменить. Повторяю: суть не в том, чтобы полностью лишать себя продуктов, которые вам нравятся, а в том, чтобы выработать правильные привычки и совершенствовать их.

Также стоит напоминать себе, что есть следует только тогда, когда вы действительно проголодались. Понимаю, что иногда бывает сложно проехать мимо кафе, увидев рекламу картошки и гамбургеров, которые там подают. Но, прежде чем вы подъедете к окошечку и сделаете заказ, все-таки спросите себя: «Я действительно голоден или мне просто хочется успокоиться?» Иногда я ловлю себя даже на том, что мне не нравится то, что я ем, но все равно продолжаю есть, потому что устала и мне лень готовить что-нибудь более полезное. Однако я на самом деле чувствую себя лучше, имея под рукой здоровые блюда и закуски. Недавно я затоварилась простым греческим йогуртом. Нам с дочерью очень нравится этот продукт в качестве основного блюда, закуски или даже десерта. Итак, вот мое новое правило питания: сначала съешьте йогурт, а потом посмотрите, голодны ли вы по-прежнему?

Проблема.Куда ни глянь, нас повсюду окружают рекламы, плакаты, товары и планы, пропагандирующие диеты. Если вам все-таки хочется похудеть еще немного (а кому не хочется?), то все это не может не влиять на вас. Даже я, посвятившая жизнь изучению пищевого поведения и отношения к собственному телу, часто задерживаю взгляд на новых пилюлях или каком-нибудь еще средстве, которое якобы «способствует похудению». В конце концов, насколько легче было бы, если бы для того, чтобы выглядеть как супермодель, надо было всего лишь проглотить таблетку, не задумываясь о том, что вы едите в течение дня.

Реальность.Как вы уже знаете, диеты бесполезны. Они могут давать определенный результат в течение нескольких недель или месяцев, но потом вы все равно вернетесь к тому, с чего начали, а может быть, даже наберете лишний вес {183}. Если вам хочется быть нервным, подавленным и голодным, садитесь на диету. Если же вы предпочитаете здоровье, устойчивое похудение и удовольствие от жизни, тогда сосредоточьтесь на разумных, пошаговых изменениях своих привычек, требующих от вас лишь немного стараний и терпения {184}.

Мыслите в долгосрочной перспективе.

Лучшее, что вы можете сделать для себя, – позаботиться о своем здоровье.

Пища подкрепляет вас физически и психологически.

Тише едешь – дальше будешь.

Еда – это удовольствие.

Умеренность прежде всего – в большинстве случаев.

Выберите такой режим питания и активности, которого сможете придерживаться на протяжении всей жизни.

Решение.Как следует противостоять рекламе, ясно из содержания этой книги. Конечно, вы понимаете это умом, но дело в том, что для большинства из нас проблема поддержания веса является, помимо прочего, эмоциональной. Поэтому вы должны постоянно напоминать себе основные принципы и уговаривать себя не поддаваться. Не садитесь на новую диету, это не принесет вам ничего, кроме разочарования и лишних килограммов. Помните, вы – разумный человек, вы можете делать разумный выбор. Перечисленные выше в рамке принципы могут вам помочь. Выберите из них те, которые больше всего вам нравятся, и сделайте их своими личными мантрами, повторяя всякий раз, как у вас возникнет желание щелкнуть мышкой по новой интернет-рекламе чудесного средства для похудения.

• Из этой главы вы узнали об обстоятельствах, которые могут мешать вам правильно питаться и регулярно заниматься физкультурой. И самое главное – вы узнали, что делать, если такое произошло!

• Теперь вы знаете, что время от времени сбиваться с правильного пути нормально, но, чтобы вернуться на него, лучше не ждать до понедельника.

• Ваше настроение может влиять на выбор того, что вы едите; теперь вы понимаете, что нужно делать, чтобы избежать питания под влиянием эмоций.

• Вы должны стараться сохранять мотивацию и при необходимости перезагружаться.

Заканчивая читать мой курс по психологии питания, я говорю моим студентам: «Вы уже не сможете забыть это; теперь вы стали другими людьми». Я спрашиваю их, как они собираются распорядиться полученной информацией. Обычно они отвечают, что больше не будут покупать и есть фастфуд. Они навсегда запоминают, как опасно неправильное питание и ожирение. У них вырабатывается более реалистичный взгляд на собственное тело и тела других людей. Но важнее всего то, что, скорее всего, они никогда не сядут на диету.

Мне всегда приятно слышать такие комментарии от моих студентов, и все же мне всегда хочется подтолкнуть их немного дальше. Рискую прослыть проповедницей, но я хочу, чтобы они «несли весть» о психологии питания и поддержании здорового веса. Они должны рассказать своим родителям о том, чему научились сами. Когда-нибудь они смогут поведать это и своим детям. Я хочу, чтобы они выступали за создание здоровой пищевой среды – мира, в котором будет легче сопротивляться моде на диеты, регулярно заниматься физкультурой и беречь свое здоровье.

Я надеюсь, что вы, заканчивая читать эту книгу, захотите задуматься о том, как помочь сберечь здоровье тем, кого вы любите. Вы должны не только радоваться своим успехам, но и помочь другим! Вы – не единственный человек, заинтересованный в потере и поддержании веса; большинство из ваших знакомых тоже, наверное, хотели бы сбросить пару-тройку (или более) килограммов или сохранить оптимальный вес и улучшить здоровье. Кроме того, мы находимся в разгаре мирового кризиса ожирения. И диеты не помогут нам справиться с ним. Каждый из нас должен задуматься о здоровом образе жизни и пропагандировать его.