Людмила Михкельсоо - Bерни свое здоровье сам – устрани накопившиеся в организме нарушения

• При недостатке в организме некоторых минералов часто их место в молекулярных соединениях занимает другой минерал, самый близкий к нему по конфигурации, однако изменяющий свойства и поведение этого соединения в организме. Появляются нарушения в организме, развиваются заболевания. Например, при недостатке магния его место в мозге занимает олово, приводящее к отравлению организма, при дефиците железа его место в белке ферритине занимает алюминий, так как ионы железа и алюминия похожи и т.д. Поэтому при устранении длительного дефицита какого-то вещества в организме может существовать «скрытый» его дефицит. Для избавления от «скрытого дефицита» нужно производить очищение организма и иметь терпение (иногда до нескольких месяцев),пока организм сам не выправит положение и будут заметны результаты устранения дефицита.

• Чтобы в организм попала необходимая норма минералов, нужно отказаться прежде всего от вредных привычек или, по крайней мере, не увлекаться ими. Пожилые люди должны учитывать, что после 60 лет из-за естественной атрофии части слизистой оболочки кишечника, из-за нарушения микрофлоры в нем (см. разд. 9) уменьшается усвояемость многих минералов: железа, кальция, магния, калия и др.

• В табл. 9 собраны сведения об успешном лечении ряда болезней и нарушений здоровья с помощью минералов, при этом макрои микроэлементы редко вызывают явные побочные эффекты35. Например, комплекс из хрома, цинка, молибдена, селена и марганца снижает уровень холестерина, ускоряет распад жиров в организме, предупреждает развитие атеросклероза. Комплекс из магния, хрома, цинка и марганца снижает содержание глюкозы в крови. Комплекс из серы, фосфора, магния, цинка, кобальта, хрома и молибдена стимулирует процессы регенерации и восстановления; комплекс из железа, меди, кобальта, марганца нормализует и усиливает кроветворение; комплекс из магния, серы, цинка, меди, железа и селена повышает способность печени инактивировать и выводить токсические и чужеродные вещества.

• Терапевтические свойства минералов увеличивает нагретый мед. При нагревании меда ферменты и некоторые витамины разрушаются, высвобождая активные подвижные ионы макрои микроэлементов46 – калия, натрия, меди, цинка, магния, марганца, железа и др. Они активно стимулируют деятельность клеток, включаются в ферменты, регулирующие разнообразные химические реакции и т.д.

Белки или белковые вещества состоят из аминокислот и их остатков, число которых может достигать тысяч. Одни белки составляют материальную основу организма – пластический материал для формирования клеток, межклеточного вещества, тканей. Другие белки необходимы для выполнения множества различных физиологических функций, таких как каталитические (ферменты), двигательные (миозин), регуляторные (гормоны), транспортные (гемоглобин, миоглобин), защитные (иммуноглобулины, интерферон) и многие другие. Из 80 известных аминокислот особый интерес представляют около 28 аминокислот, необходимых для построения всех видов белков и наиболее часто представленных в белках продуктов питания15,23,24,32,47,48. Из них 23 являются важнейшими, из которых метионин, лизин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин, валин, гистидин являются незаменимыми, поступающими в организм только с пищей, а остальные называются заменимыми, которые синтезируются в организме ( см. табл. 6 ). Аминокислоты тирозин и цистин занимают промежуточное положение, первый из них может быть заменен фенилаланином, второй – метионином.

• Все необходимые организму аминокислоты в правильных количествах и в сбалансированном виде поставляют такие животные продукты, как яйца, молоко, рыба, мясо. Менее сбалансированные аминокислоты содержит белок растительной пищи. В растительной пище одна или несколько незаменимых аминокислот (лизин, метионин, триптофан) отсутствуют или содержатся в недостаточном количестве. Чтобы получить оптимальное соотношение аминокислот, необходимо стремиться к удачному сочетанию продуктов животного и растительного происхождения (см. также разд. 10) . Например: зерновые продукты и молоко, мясо, яйца, рыба; картофель и молочные продукты; кукуруза, арахис, рис и молоко; бобовые и молоко, рожь.

• Поступающие в организм белки в ходе пищеварения распадаются на остатки аминокислот и целые аминокислоты. Из остатков аминокислот организм синтезирует, прежде всего, большинство необходимых ему для жизнедеятельности аминокислот, и далее уже из аминокислот образуются все необходимые белки и другие биологически важные вещества. Если организму срочно нужны аминокислоты, он временно берет их из мышц и частично из печени. Постоянную концентрацию аминокислот в крови для текущей работы организма поддерживает печень. Поступающие в организм излишки белков перегружают работу печени и почек (см. разд. 10) . Усвоению аминокислот помогают витамины В6, С и др. Суточная потребность организма в аминокислотах не очень большая, в граммах (см. табл. 6).

При отсутствии в организме или дефиците хотя бы одной из незаменимых аминокислот синтез определенных белков становится невозможным и падает эффективность действия других аминокислот. Дефицит незаменимых аминокислот возникает из-за плохой усвояемости, стресса, инфекции, травмы, при приеме лекарств, с увеличением возраста и т.д. Чаще всего не хватает в организме триптофана, лизина и метионина. Дефицит аминокислот в организме может привести к нарушениям многих функций организма, к появлению нарушений здоровья, возникновению заболеваний (см. табл. 1 и 7) . Чтобы дефицита отдельных аминокислот не происходило, в организме должен сохраняться баланс их запасов. Необходимо, чтобы в еженедельном меню всегда чередовались какие-то полноценные по аминокислотам продукты, например, яйца, икра, проросшие семена растений, морские продукты (см. разд. 10) .

Аминокислоты выполняют не только пластическую роль, являясь «кирпичиками» для строительства нужного белка. Некоторые аминокислоты могут действовать и в качестве нейромедиаторов для передачи информации от одной клетки к другой, содействовать витаминам и минералам выполнять свои функции, самостоятельно иметь различные терапевтические свойства (см. табл. 9) . Аминокислоты в виде порошков в качестве лекарства врачи обычно рекомендуют принимать лучше всего на пустой желудок, за полчаса до еды или через полчаса после еды, чтобы не возникало конкуренции с аминокислотами пищи. Рекомендуемые терапевтические дозы аминокислот приведены в табл. 6.