Раджендра Шарма - Книга здоровья от доктора, который знает секрет молодости

Многие полагают, что продолжительность жизни и состояние здоровья зависят в основном от генов. Такого мнения придерживаются даже некоторые врачи, однако сегодня можно с уверенностью утверждать, что оно ошибочно. Исследователями было установлено, что образ жизни и состав потребляемых нами веществ напрямую влияют на гены и принцип их работы, а процесс старения органов и клеток организма зависит от наших привычек. В этой книге вы узнаете о том, насколько необходимы для здоровья полноценное питание, избавление от токсинов, физические упражнения, здоровый образ жизни, правильный отдых, медитация и дыхательные техники.

Считать, что здоровье и долголетие зависят только от наследственности и придерживаться «политики невмешательства», – неверно и безответственно.

Чем лучше мы будем понимать причины старения, тем больше у нас будет возможностей избежать возрастных нарушений функций организма. Сегодня многие ученые интересуются принципами здорового старения для того, чтобы в будущем создавать лекарства, которые могли бы замедлять дегенеративные процессы, вызывающие возрастные заболевания.

Единственно верной теории старения пока не существует. Почему метаболизм и функции клеток правильно работают до тех пор, пока человек не вырастает, а потом сохраняют свои функции в течение двух-трех десятилетий и начинают терять их? В процессе эволюции человеческое тело стало удивительно эффективным механизмом. Благодаря этому мы являемся, возможно, самым успешным видом на планете. К сожалению, в отличие от автомобиля, в котором можно заменять износившиеся детали и тем самым продлевать срок его службы практически бесконечно, у нашего тела есть предел регенерации. По неизвестной причине наши механизмы самовосстановления рано или поздно перестают работать должным образом.

Удивительно, что при всех достижениях современной науки у нас до сих пор есть только теории старения , а не факты. К 2007 году таких теорий уже было более 300! Согласно определению, теория – это «набор утверждений и принципов, объясняющих совокупность фактов или явлений». То есть теорией называют неоднозначное предположение, которое основывается на имеющейся фактической информации, но при этом все равно остается домыслом.

«Внутриклеточные» и «внеклеточные» теории старения

Причину старения можно искать либо внутри клеток, либо в области, называемой «внеклеточным пространством» (в тканях организма). Здесь я приведу свою классификацию теорий старения, объединяющую все основные идеи в этой области. Ознакомившись с этим списком, мы сможем понять, почему стоит следовать тем рекомендациям, которые даются в этой книге.

Внутриклеточные процессы старения

1. Свободнорадикальная теория старения

Любые метаболические процессы в клетках приводят к появлению свободных радикалов. Эти частицы повреждают ДНК, содержащуюся в ядре клетки (ее «центре управления») и в митохондриях (источниках энергии клетки). Кроме того, свободные радикалы разрушают стенки и другие структуры, необходимые для правильной работы клеток. Один исследователь назвал эту теорию «теорией катастрофического загрязнения», описывая процессы накопления шлаков в клетках и потерю ими своих функций.

ТЕОРИИ СТАРЕНИЯ: СПИСОК ТЕРМИНОВ

Клеточное старение – утеря клетками способности к самовоспроизведению. При этом функция таких клеток утрачивается или нарушается: они начинают производить белки, вредные для самой клетки и других близлежащих клеток, Это приводит к распаду окружающих тканей.

ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) – вещество, которое является носителем информации в клетках организма.

Ген – цепочка ДНК, передающая информацию белкам, которые активируют функцию клетки.

Хромосомы – наборы генов.

Теломеры – концевые последовательности ДНК в хромосомах. В отличие от других компонентов хромосомы теломеры не передают клеткам информацию. Они не позволяют хромосоме свернуться или присоединиться к другой хромосоме. В процессе деления клетки копируют хромосомы, и при каждом делении часть теломеры отпадает. Как только теломера достигает определенной длины (обычно после 50 циклов воспроизведения), хромосома перестает делиться, и клетка больше не может воспроизводить себя. Иногда это число называют пределом Хейфлика (в честь ученого, открывшего это явление).

Мутации – небольшие отклонения от первоначальной формы хромосомы или ДНК, которые происходят при ее воспроизведении. Как правило, они не влияют на работу клетки, но в некоторых случаях мутации могут оказаться вредоносными для организма. Так, изменение скорости деления клетки может привести к возникновению раковой опухоли. Теломеры защищают организм от таких отклонений.

Теломераза – фермент, который восстанавливает теломеры, не давая им укорачиваться и тем самым снижая количество потенциальных мутаций.

Свободные радикалы – в процессе многих (или даже большинства) биохимических реакций появляются молекулы без электронов (негативно заряженных частиц, которые вращаются вокруг ядра атома). Такие молекулы называются свободными радикалами. Они пытаются «забрать» электрон у другой молекулы, и таким образом могут нарушать работу различных структур и функций.

Окислительное повреждение – урон, который наносят свободные радикалы.

Процесс возрастного нарушения функций клеток – не столько заболевание, сколько следствие накопления отходов химических процессов, происходящих в здоровом организме, и неизбежного образования свободных радикалов, постепенно приводящих к дисфункции органов. Другими словами, клетки стареют из-за «мусора», который образуется в процессе их нормальной работы и постепенно уничтожает их.

2. Теломерная теория старения

Теломеры не дают хромосомам «склеиваться», сворачиваться или неправильно разворачиваться, а также останавливают присоединение хромосом к ДНК. Когда в ДНК или хромосомах появляются нетипичные последовательности, клетка получает неверные инструкции. В результате этого клетка может мутировать, становясь бесполезной или опасной.

Все клетки должны делиться определенное число раз (см. предел Хейфлика); после чего они отмирают. Теломерная теория старения описывает данное явление как естественное свойство генов и предполагает, что без стороннего вмешательства в результате этого процесса должны остаться только здоровые клетки. С возрастом механизм работы теломер нарушается, и это приводит к мутациям и аномальному делению клеток.

Теломераза – это вещество, которое восстанавливает теломеры. Здоровые клетки в изобилии производят этот фермент. В организме существует специальный ген hTERT , который управляет – «включает» и «выключает» – активностью теломер. Когда токсичные вещества прекрепляются к этому гену и нарушают его нормальную работу, теломеры перестают восстанавливаться.