Ирина Пигулевская - Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

Противовесом аргинину станет лизин. Эта незаменимая аминокислота улучшает состояние организма. Она эффективно восстанавливает ткани, способствует производству антител. Аминокислота лизин эффективно сдерживает размножение вируса, удлиняет период ремиссии, предотвращает рецидивы. Также оказывает легкое антидепрессивное действие, снижает тревожность и раздражительность. Суточная потребность лизина для взрослых составляет 23 мг/кг веса (для взрослого весом 80 кг это 1840 мг). Наш организм усваивает только L-лизин и для более полного его усвоения необходимо присутствие витаминов А, С, В и железа. При недостаточном поступлении в организм этой аминокислоты возникает вялость, нервозность, снижается аппетит, развивается анемия и рецидивируют вирусные заболевания. Стресс истощает запасы лизина в клетке и вирус герпеса активизируется, этим объясняется то, что у людей, пребывающих в состоянии стресса, чаще бывают рецидивы.

Таким образом, задача правильного питания при герпесе заключается в том, чтобы обеспечить организм достаточным количеством полезных веществ. Для этого в продуктах, употребляемых при диете, должны содержаться следующие вещества:

– лизин, повышающий защитные возможности клеток и разрушающий вирус герпеса. Лизин в большом количестве содержится в молочных продуктах (включая сыры, мягкие сыры и творог); кролике, курятине, индейке; красном мясе (баранина, говядина, телятина и меньше – в свинине); рыбе (сардина, треска, тунец, кальмары, морской окунь, карп, сельдь, минтай); яйцах; сое, фасоли, горохе;

– витамины С, В, А;

– фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы;

– белки.

Другая цель диеты – исключение из рациона продуктов с высоким содержанием аргинина. Эта аминокислота укрепляет стенки клеток (а значит, делает их более устойчивыми к внешним воздействиям), но в то же время служит питательной средой для вируса герпеса.

Самое важное при терапии – это отказ от сахара. Сахар замедляет усвоение витамина В 12, необходимого коже. Кроме того, полезно уменьшить объем в меню блюд, содержащих быстрые углеводы. Питание должно быть полноценным. В рацион следует ввести морепродукты.

Появление болезненных высыпаний на лице и губах связано не только с простудой, но и с недостаточным содержанием в организме витаминов и микроэлементов. Скорость же выздоровления зависит от активности антител, борющихся с вирусом герпеса. Жирная и сладкая пища ослабляет защитные функции организма.

Сбалансированная диета позволяет повысить иммунитет и ускорить процесс борьбы организма с герпетической патологией. Существует несколько типов вируса герпеса, при которых поражаются разные участки организма. Но диета для всех разновидностей имеет несколько общих рекомендаций по питанию:

– питаться при диете нужно небольшими порциями;

– продукты не должны раздражать слизистую оболочку рта и желудка;

– жирная пища во время лечения должна быть сведена к минимуму;

– под запретом любые жареные продукты;

– за день нужно выпивать не менее 2 л воды.

В случае появления язв во рту пища должна быть мягкой, не требующей длительного пережевывания (например, пюре, овсяная каша). Диету необходимо сопровождать отказом от вредных привычек, ослабляющих иммунную систему: курения, алкоголя, малоподвижного образа жизни.

Рацион необходимо составить, учитывая такое содержание:

– 25 % жиров, лучше всего использовать молочные,

– 25 % белков, предпочтительны те, которые легко усваиваются организмом.

– 50 % должны составлять медленные углеводы.

Растительная пища необходима в большом количестве.

Первые 14 дней необходимо строго соблюдать диету, не допуская присутствия в рационе запрещенных продуктов. Молочные продукты и овощи не ограничиваются и должны присутствовать при каждом приеме пищи.

Обогащайте блюда растительными маслами холодного отжима, а фрукты и йогурты используйте на перекусы. Крупяные блюда ограничиваются только на период обострения заболевания, а в период ремиссии они должны быть в рационе.

Полезные продукты

– Яйца.

– Молоко и диетические кисломолочные продукты небольшой жирности: кефир, ряженка, творог, твердый сыр.

– Природные источники йода: морепродукты (креветки, крабовое мясо, раки), печень трески, морская капуста.

– Рыба (только нежирные сорта, такие как карп, хек, палтус, минтай, сазан, лещ и другие).

– Натуральные напитки с низким уровнем сахара: компоты, морсы, соки, травяные чаи из мяты, мелиссы, ромашки.

– Диетические сорта мяса, такие как телятина, говядина, и мясо птицы (курятина, индейка).

– Из фруктов в пищу можно употреблять яблоки, груши, авокадо, а также лимоны, обладающие мощными антивирусными свойствами.

– Пророщенные пшеничные зерна и масло зародышей пшеницы.

– Пивные дрожжи.

– Овощи и зелень: картофель; лук; черемша; чеснок; имбирь; шпинат; тыква; кабачки; грибы; укроп; петрушка; шпинат; соя и любые продукты из нее. Овощи и фрукты лучше выбирать зеленого, оранжевого или красного цветов.

– Грибы, полезны лисички.

– Супы лучше варить на овощном бульоне с добавлением овощей. Крепкие бульоны в период обострения нужно исключить (можно использовать вторичный бульон).

– Хлеб из цельнозерновой муки, ржаной, отрубной, хлебцы с отрубями употребляется ограничено.

– Из мясных продуктов выбирают кролика, телятину, говядину, индейку или курицу. Их отваривают или запекают.

– Разрешенные виды рыбы (карп, сельдь, минтай, морской окунь, сардина, треска, тунец и кальмары) также варят, запекают или тушат. Рыба должна ежедневно присутствовать в рационе.

– Молочные продукты, творог и сыры должны быть в рационе также каждый день. Стоит отдавать предпочтение натуральному йогурту с бифидобактериями.

– Разрешаются все овощи и зелень, бобовые (фасоль, соя, чечевица). Учитывая, что ценность свежих овощей больше, то рацион преимущественно должен состоять из них. В салаты используйте различные растительные масла. Ежедневно включайте в питание фрукты.

– Можно употреблять куриные и перепелиные яйца в отварном виде.

– Все крупяные изделия ограничиваются при обострении. Допускаются цельные крупы (гречиха), исключаются продукты из обработанной пшеницы (пшеничная, манная крупы) и белый рис.

– Макаронные изделия разрешаются ограничено и только из цельнозерновой муки.

– Напитки любые: зеленый чай, некрепкий чай с молоком, натуральные соки, травяные отвары, компоты, настой шиповника.

Запрещенные продукты

При герпесе нельзя кушать многие привычные продукты. К ним относятся не только источники аргинина, но и продукты, богатые жирами и углеводами.