Тим Федерле - Мастер шейков и «Маргариты». Коктейли для запойных читателей

В своем самом выдающемся произведении загадочный писатель-затворник обращался к потерянной молодежи 1950-х годов, смятенной, разочарованной, стремительно утрачивающей иллюзии. Холден Колфилд по сей день остается идеалом для начинающих литераторов, выводящих на суд публики героев-подростков. Свою историю он рассказывает нам, проходя лечение в клинике. Мы узнаем во всех красочных подробностях, как он не решался сознаться родителям, что его (снова!) отчислили, как пытался поладить с проститутками, как дрался, как ночевал на вокзале и как ему не давал покоя вопрос «Куда деваются утки в Центральном парке, когда замерзает пруд?». Соединим же его совсем не традиционную рождественскую историю с более чем традиционным рождественским пуншем: в конце концов, почти все события романа приходятся на время каникул.

НА ВОСЕМЬ ПОРЦИЙ:

350 мл ржаного виски;

120 мл ананасового сока;

60 мл лимонного сока;

1 л имбирного пива (истинно американский напиток, который непросто отыскать на наших просторах).

Виски и соки заливаем в чашу для пунша, где уже лежит глыба льда. Вливаем имбирное пиво, трубим общий сбор – пора развеять экзистенциальную тоску!

Да будет вам известно: дословно фразу «Элементарно, Ватсон» Шерлок Холмс в книгах не произносит. Любимец Конан Дойля вооружился этой фразой, лишь перекочевав на киноэкран. Не до того ему было: шутка ли – он единственный, кто умел распутать сложное дело, не покидая своего любимого кресла. Предлагаем почтить тостом одно из 12 дел, вошедших в сборник «Приключения Шерлока Холмса»(книга побила все рекорды популярности!). Будем пить за «Голубой карбункул» – историю с участием рождественского гуся и баснословно дорогого бриллианта, вероломно втиснутого последнему в зоб. Обменяем же камни на ягоды и проглотим свою порцию всего с одним вопросом: и почему я раньше такого не готовил?

НА ДЕСЯТЬ ПОРЦИЙ:

1 л ягодного шербета (десерта из ягод со льдом, сахаром и (иногда) белком; еще его называют сорбет);

750 мл охлажденного шампанского;

1 л имбирного эля;

125 г свежей мытой черники для украшения.

Шербет вываливаем в чашу для пунша, добавляем шампанское и имбирный эль. Высыпаем ягоды черники и тут же подаем. Совет: не покидайте гостиную, чтобы не задавать потом классический детективный вопрос: кто все выпил?!

Чего только нет в этой книге: поножовщина, магическая живопись, а также (осторожно, спойлер!) нестареющие люди. Уайльд не только предвосхитил грядущий бум косметической хирургии, но и попрал тогдашние приличия явной гомоэротикой. Попробуйте раздобыть раннее, доцензурное издание «Портрета» и пригласите в гости увядающих королев красоты (подойдут и просто королевы не первой молодости). Кому-кому, а им точно придется по вкусу наш гедонический эликсир молодости. Главное, позаботьтесь, чтобы ваши гостьи и близко не подходили к дорогущим полотнам из вашей коллекции живописи.

НА ВОСЕМЬ ПОРЦИЙ:

10 тщательно вымытых веточек свежей мяты;

1 маленькая банка замороженного лимонадного концентрата (если не найдете, замените на обычный лимонад и разбавляйте по вкусу);

500 мл водки (Grey Goose или другой премиум-класса);

огурец, нарезанный слайсами, для украшения.

Мяту рвем и помещаем в кувшин. Добавляем лимонадный концентрат и энергично перемешиваем, пока он не подтает. Наливаем водку, разбавляем тремя чашками холодной воды и снова перемешиваем. Стаканы украшаем огуречными кружочками, напиток наливаем на кубики льда. Подаем гостьям – сначала тем, кто старше, потом тем, кто краше.

Свобода женщин – вот движущая сила трансатлантического романа Генри Джеймса, одного из лучших в наследии писателя, чьи жизненные этапы проще отмерить в словах, чем в дамах сердца: Джеймс был убежденным холостяком. Разумеется, в Викторианскую эпоху женскую свободу трактовали иначе, чем в эпоху Victoria’s Secret. Красавица Изабелла избирает в мужья субъекта, вызывающего у нее наименьшее отвращение, и таким образом приобретает богатство, статус и – печали замужней женщины. Наш розовый каприз на тему классического коктейля больше всего подойдет тем достойным леди, кто бережет себя для Того Самого – ну или хоть просто для подходящего суженого, скольких бы претендентов ни пришлось для этого перепробовать.

НА ДВЕНАДЦАТЬ ПОРЦИЙ:

1 л джина;

750 мл розового лимонада;

180 мл гранатового сиропа;

1 л газированной воды.

В большой чаше для пунша соединяем все ингредиенты, кроме газировки. Туда же кладем заранее заготовленную глыбу льда. Вливаем газированную воду, отгоняя печали. По ту сторону этого коктейля и деревья выше, и трава зеленеерозовее…

Ах, семейные предания… Помните рассказ бабули, как она в первый раз увидела дедулю среди толпы его лоботрясов-сокурсников и как его пламенный взор немедленно вперился в ее прелести… Хм, бабник он был тот еще, дедуля. Собственно, вот мы к чему: китайскую семейную сагу Эми Тан мог бы пересказать любой, у кого есть словоохотливый родич. И ничто так не располагает к выбалтыванию семейных тайн, как легкий хмель. Достанем же с верхней полки семейные альбомы и полистаем их под сладкий, как печенье с предсказаниями, напиток, приносящий удачу.

НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ:

375 мл светлого рома;

375 мл апельсинового сока;

125 мл газированной воды;

60 мл лимонного сока;

60 мл бренди;

60 мл оршада.

Все ингредиенты, а также две пригоршни льда помещаем в кувшин и тщательно перемешиваем. Разливаем в бокалы, вооружаемся соломинками, смакуем напиток и семейные сплетни; может, даже рискнем спросить дедулю, отчего бабуля в свое время получила прозвище Алиса-всегда-пожалуйста. Или не стоит?..