Наталья Шульга - Коктейль молодости. Пить, есть, готовить, чувствовать. Пошаговая инструкция

Но бывают случаи, когда нам нужны помощники. Даже если придерживаетесь режима, можете не уснуть вовремя в преддверии особенного события жизни: накануне свадьбы, важного совещания или встречи. В таком случае хорошо помогает мелатонин. Будете очень мягко заходить в сон.

Теперь о растительных помощниках. Корень женьшеняпо своей эффективности стоит наравне с добавкой гхея. Он заставляет клетки работать быстрее. Атлетам рекомендуют использовать от 200 мл до 1 грамма каждый день. На Востоке женьшень пользуется большой популярностью. Можно заказывать из Кореи. Заваривают как чай. Вкус довольно специфический. Похожими свойствами обладают лимонник, родиола розовая, облепиха, элеутерококк, золототысячник –можно долго перечислять список природных растительных адаптогенов, доступных по вашему месту жительства. Продукты пчеловодства – перга и маточное молочкомогут возглавить пирамиду эффективности по благоприятному воздействию на наши клетки.

Черные ягоды: черника, голубика, черноплодная рябина, ежевика – хорошие стимуляторы. Добавляйте в кашу и перекусы каждый день. Сыпьте везде.

Травы:иван-чай, ромашка, календула, зверобой, мята стимулируют межклеточный обмен. Ромашка – идеальное противовоспалительное средство. Снимает первичные признаки простудных заболеваний, если густо заварена. Цвет настоя должен быть насыщенный, как компот. В таком виде ромашка и успокаивает, и восстанавливает, и помогает быстро уходить в сон. Зверобой хорошо выводит продукты распада из организма, снимает чувство усталости, приводит в ресурсное состояние. Календула помогает справляться с интоксикацией, когда переели тяжелой пищи. Мягко, но действенно выводит продукты распада из организма. Иван-чай, единственный «чай» без кофеина, достоин быть каждый день в рационе.

Матча чай –это тот же зеленый чай, свежие листья которого погрузили в темноту за 2 недели до сбора и после перетерли в порошок. Он бывает разных сортов. Суть в том, что пьете не просто вытяжку, а само растение выпиваете, соответственно всех энергогенов, биостимуляторов, антиканцерогенов получаете гораздо больше. Его нужно уметь дозировать и готовить, чтобы не был терпким и жгучим, давал энергию, а не забирал.

Чеснокя не люблю. Для меня это резкое токсичное растение. После того как съем, еще сутки чувствую его вкус. Мне это не нравится, однако чеснок – природный стимулятор, и я должна упомянуть его в этом списке.

Одна чайная ложка порошка гуараны,и глаза открываются. Идеальный компонент, который не учащает сердцебиение, но помогает быстро достать энергию из клеток. Если сравнивать с L-карнитином, то карнитин потребует движения. Гуарана работает и без движения. Рекомендована к приему в первой половине дня. Можно попробовать и во второй, если вдруг захотелось чашечку кофе, но я бы перешла на женьшень, чтобы потом не пришлось пить мелатонин перед сном.

Чай из имбиряс лимоном здорово охлаждает. Это заблуждение, что имбирь согревает. Нет, он охлаждает, снимает температуру. По этой причине особенно актуален летом, даже в виде горячего чая. Хорошо стимулирует, поэтому рекомендован после тренировок или тяжелого рабочего дня. Он не будет возбуждать нервную систему, но достанет остаточную энергию, чтобы вас, например, хватило на поход в театр или на вечеринку.

Специи: корица, черный, красный перец, – все пряное и жгучее. Куркума, например, – самый антиканцерогенный продукт. Ее можно добавлять в чай, кашу и другие блюда и напитки. Растительное молоко с куркумой, шафраном и перцем – самостоятельный перекус. Можно дополнить его семенами чиа и каким-нибудь растительным протеином. Вот белковый перекус на вторую половину дня, когда есть провал по энергии.

Все, что мы обсуждали в этой главе, предупреждает болезненные состояния, в которые каждый из нас может попасть. К ним приводит любая накопленная усталость. Помогайте своим клеткам, давайте им энергию, чтобы не истощать организм. Ведь густо заваренная мята успокоит вас вечером и позволит легко заснуть. Имбирь поможет взбодриться, шот с перцем – раскрыть глаза.

Пробуйте новые вкусы. Не отказывайте себе в дополнительных источниках энергии. Надеюсь, вы вцепитесь в эти знания мертвой хваткой и начнете экспериментировать с напитками даже больше, чем с едой.

Глава 7

Помощь от природы Микроэлементы, адаптогены, энергогены: в каких продуктах искать?

Существует 30 микроэлементов, о которых необходимо знать. Они запускают работу внутренних органов, налаживают взаимодействие между клетками, помогают сердечным клапанам, держат сосуды в тонусе, участвуют в синтезе ферментов, витаминов и гормонов, отвечают за стабилизацию клеточных мембран, формирование костной ткани, работу иммунитета, репродуктивной системы, восстановление кислотно-щелочного баланса. Для нормального функционирования организма их нужно совсем немного. Исчисление идет в миллиграммах.

Дисбаланс микроэлементов бывает как в плюс, так и в минус. Если чего-то не хватает вашему организму, это нужно просто доесть. Но если у вас переизбыток какого-то элемента, то ситуация сложнее, в таком случае органы перестают функционировать должным образом. Если вас ничего не беспокоит, чувствуете легкость, то ничего менять не нужно. Прививка, которая вас обезопасит, – разнообразие. Следите за тем, чтобы в течение дня продукты в вашем рационе не повторялись.

Микронутриенты (минералы и соли) делятся на эссенциальные, жизненно необходимые, без которых мы сворачиваемся в сухой листик и умираем, и условно эссенциальные, без которых можем жить, – иногда попадают в нас, и хорошо. К эссенциальным относится железо. У женщин обычно дефицит этого элемента, у мужчин – переизбыток. Поэтому мужчинам надо следить, из какой посуды они едят. Вплоть до того, как долго железная ложка стоит в чашке с чаем. Также в списке эссенциальных микроэлементов: кобальт, хром, молибден, селен и марганец. К условно незаменимым относят бром, бор, фтор, литий, никель, кремний и ванадий.

Если часто болеете и испытываете недомогание, находитесь в заведенном состоянии, срываетесь на близких по мелочам, просыпаетесь без настроения, если качество волос, ногтей и зубов резко ухудшилось, проверяйте кровь на баланс микронутриентов и следите за разнообразием своего рациона.

Перед тем как перейти непосредственно к списку необходимых микроэлементов, хочу упомянуть о том, что влияет на их усвояемость. Прежде всего, среда. Если живете там, где есть крупные заводы, сбегайте хотя бы на выходные в лес, чтобы находиться на свежем воздухе.