Васант Лад - Аюрведическая кулинария

Грецкие

Кедровые

очищенн орешки Кешью,

орехи

орешки Кешьюый)

Кокосы

Кедровые

Макадамские Чароул

Макадамские

орешки

орехи

орехи Миндаль

Кешью,

Миндаль (с

(вымоченный и

Кокосы

кожицей)

очищенный)**

Макадамские Пекан

Пекан

орехи

Фисташки

Фисташки,

Миндаль,

Фундук

Фундук

Пекан

Фисташки,

Фундук

Чароул

С Е М Е Н А

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Поп-

Кунжутное

Кунжу Льняное семя

Кунжутное

Льняное

корн

семя Льняноетное

Поп-корн (без соли, ссемя Семясемя* Поп-

Семя

семя Семясемя

маслом)

Семяблошной

корн (без

блошно подсолнуха

блошной

травытравы**

соли, без

й

Тыквенн.

Семя подсолнухаХалва,

масла) Семя

травы**семечки

Тыквенные

Тыквенные подсолнуха*

Халва

семечки*, Халва

семечки*

М А С Л А Р А С Т И Т Е Л Ь Н Ы Е

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕ ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Т

Льн Для внутреннего и Абрикосо Для внутреннего Абрикосов Для

я

наружного

вое

и

наружного ое

внутреннего

ное употреблении (в Кукурузн употребления (в Авокадово и наружного

порядке

ое

порядке

е

употреблен

предпочтения)

Кунжутн предпочтения)

Кокосовое ия в малых

Кунжутное, Ги,ое

Подсолнечное, ГиКунжут-

количествах

Оливковое

Миндаль Канола,

ное(внутрь . (в порядке

Большинство

ное

Оливковое

) Льняное предпочтен

других

Сафлоро Соевое, Льняное** Масло ия)

растительных

вое

Примуловое

из грецкихКукурузное

масел(кокосовое и

Масло из грецкихорехов

Канола

авокадное лучше

орехов

Оливковое Кунжутное

применить только

Только

для Примулов (наружно)

наружно)

наружного

ое

Подсолнечн

употребления:

Сафлоровоое,

Ги,

Кокосовое Маслос Соевое

Миндальное

из авокадо

Н А П И Т К И

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

НЕТ

ДА

Газирова Абрикосовый АнанасовыйАбрикосовыАпельсин.

Абрикосовы

нные

сок

сок

й

соксок Бульонй

сок

напитки Ананасовый

Вишневый Апельсинов.из

мисоАнанасовый

Гранатов сок

сок

сок* БульонВишневый сок*

ый,

Апельсиновый (кислый)

из мисо*сок

Виноградны

Грушевы сок Бульон изГазированн Виноградны(кислый)

й

сок

й,

мисо

ые напиткий

сокГазированн Вишневый

Клюквен Виноградный Грейпфруто Вишневый ые напиткисок

ный,

сок Вишневыйвый Кислыесок

Грейпфрут. (сладкий)

Яблочны сок Горячеесоки

(сладкий)

сок КислыеГорячее

й сокимолоко

соКлюквенны Горячее

соки Кофе молоко со

Кофе

специями

й сок Кофе молоко соЛимонная специями*

Напитки Грейпфрутовы Лимонная специями* вода (вода сГранатовый

со

й сок Кислыевода (вода сГранатовый лимон.)

сок

льдом

соки «Кофе» излимоном)

сок

МиндальноеГруженый

Напитки злаков

Морковный Грушевый молоко

сок

с

Лимонная водасок

сок «Кофе»Напитки соКлюквенны

кофеино (вода

сНапитки соиз злаковльдом

й

сок

м

лимоном)

льдом

МиндальноеНапитки с«Кофе» из

Сливовы Миндальное

Напитки смолоко

кофеином** злаков

й**,

молоко

кофеином

Овощной

Рисов.

Морковный

Томатны Морковный

Сок папайиотвар

молоко Соксок

й**

сок ОвощнойСпиртные Овощные

папайи

Персиковый

соки

бульон

напитки

соки

Соевое

сок

Соевое

Персиковый

(крепкие,

Персиковыймолоко

Сливовый

молоко

сок Рисовоевино)

сок Пиво*

(холодное) сок Соевое

(холодноемолоко СоевоеТоматный Рисовое

Спирт.

молоко

)

молоко

сок

молоко

напитки

(горячее и

Холодны (горячее и соХолодный Сливовый (крепкие,

со

е

специями)*

чай

сок Соевоепиво,

специями)

молочны Сок алоэ СокШоколад.

молоко Соксладкое

Сок алоэ

е

манго

Сокмолоко

алоэ Соквино)

Сок манго

напитки папайи

Яблочный манго

Томатный Спиртные

Холодны Спиртные