Рут Браун - Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе

«Counting Crows» – американская рок-группа.

Молитвенные флаги – нити с прямоугольными цветными кусками ткани, предназначенные для защиты от зла и благословения места.

Кофейный напиток с кокосовым маслом.

«Групон» (Groupon) – американская компания, получившая известность благодаря одноименному сервису коллективных скидок.

Тоннель – украшение большого размера, которое устанавливается в отверстие прокола в мочке уха.

Экстракция – высвобождение вкусо-ароматических веществ из молотых зерен кофе в результате их взаимодействия с водой.

Спритц – слабоалкогольный коктейль, представляющий собой смесь белого сухого или игристого вина, настоек «Апероль» и/или «Кампари» и содовой.

«Pètrus» – французское вино, одно из самых дорогих красных вин в мире.

Piccolo latte – дословно: «малое молоко» ( ит .).

Яблочный мартини – коктейль на основе водки и яблочного сока.

Крафтовый коктейльный бар – бар, где изготавливаются коктейли из натуральных ингредиентов.

Крафтовая кофейня – кафе, где варят кофе, сделанный вручную. Такой кофе создается на небольших обжарочных производствах по уникальным рецептам.

Догичино – напиток для собак (doggyccino, от англ . dog – собака).

Red eye – красный глаз (англ.).

Cold brew – холодное заваривание (англ.).

Coachella, Bonnaroo – музыкальные фестивали, на которых выступают группы разной направленности: инди-рок, хип-хоп, джем-группы и т. д..

Бенье – зажаренный во фритюре пончик без дырочки.

Американская сеть «Jamba Juice» занимается производством и реализацией смузи, молочных коктейлей и свежевыжатых соков.

«Айхоп» (International house of pancakes ( англ .) – «Международный дом блинов») – сетевой ресторан относится к фастфуд-индустрии.

«Голливудский репортер», ведущий американский журнал, который отслеживает события в киноиндустрии США.

«Где выпить кофе в (городе) прямо сейчас».

«33 чашки кофе».

«Кофейное колесо вкусов» – это систематизированное представление о вкусах кофе. Колесо разбито на сектора, и чем дальше вы от центра, тем точнее определение вкуса.

Xbox – игровая приставка.

Игра-викторина.

Грубодисперсные примеси – растительные остатки, частицы песка, глины и т. д.

«Wal-Mart Stores» – американская компания, управляющая крупнейшей в мире сетью оптовой и розничной торговли, действующей под торговой маркой «Walmart».

Устройство, подключенное к Интернету вещей (то есть к физическим предметам («вещам»), оснащенных встроенными технологиями для взаимодействия друг с другом или с внешней средой), которые постоянно формируют, отправляют и получают пакеты данных без участия человека.

EDM ( англ . Electronic Dance Music) – электронная танцевальная музыка.

Кен Лоуч – британский кинорежиссер, в своих картинах показывал жизнь такой, какая она есть, жестко и беспафосно.

Международный бренд, чьи магазины представляют широкий выбор мебели, предметов интерьера и аксессуаров для дома.

Декантер – стеклянный графин, предназначенный для декантации (то есть для переливания вина из бутылки в специализированный сосуд) и подачи вина, в данном случае кофе.

Дриппер – воронка, в которую вставляется фильтр.

Баухауз – направление модернистской архитектуры, которое преобладало в 1930–1960-х гг.

Фрисби – спортивный снаряд в виде пластикового диска с загнутыми краями.

Абсолютно Лучшая Идея в Разработке.

Сокращение от Absolutely Best Idea Development.

Капельная, иммерсионная кофеварка.

Демитассе – традиционная чашка под эспрессо объемом 88 миллилитров.

Неопрен – разновидность синтетического каучука, который получают путем вспенивания резины. Из такой ткани, например, изготавливают гидрокостюмы и чехлы для ноутбуков.

«The North Face, Inc.» – компания, специализирующаяся на производстве высококачественной технологичной спортивной, горной одежды, туристического инвентаря.

Ларс фон Триер – кинорежиссер и сценарист.

Чалд (от ит . cialda – таблетка) – фильтр-пакет молотого жареного спрессованного кофе для приготовления одной порции напитка.

Аэрочино – прибор для взбивания молока в закрытой емкости. По устройству аэрочино напоминает электрический чайник.

«Слезы Джульетты».

Краудфантинг – коллективное сотрудничество людей, которые объединяют свои деньги, чтобы поддержать усилия других.

Сайт по сбору денежных средств на реализацию творческих, научных и т. д. проектов.

Сервис, открывающий пользователю бесплатную двухдневную доставку на все товары, которые продает Amazon.

Викка ( англ . wicca) – западная неоязычная религия, основанная на почитании природы. Одно время эту религию называли колдовством.

Марк Ротко – американский художник, представитель абстрактного экспрессионизма.

NASCAR – Национальная ассоциация гонок серийных автомобилей.

Справедливая торговля ( англ .).

Fair Trade USA – некоммерческая организация, которая занимается сертификацией продуктов, соответствующих принципам справедливой торговли.

Чашка совершенства (англ.).

Прямая торговля (англ.).

SMBC – сокращ. от Smithsonian Migratory Bird Center ( англ. ) – Смитсоновский центр перелетных птиц.

Выращенный в тени ( англ. ).

Часть кофемолки (бункер) для немолотого кофейного зерна.

«Книга о кофе: Анатомия промышленности от урожая до последней капли».

Бассет-хаунд – порода гончих собак с большим избытком кожи на голове, длинными бархатными ушами и большими печальными глазами.

Clever – умная ( англ. ).

«Пособие профессионального бариста: экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе». Пер. с англ. И. Сыровой.