Полина Ч. - Готовим просто и со вкусом!

Помойте и очистите от сердцевины яблоки. Нарежьте яблоки тонкими пластиками.

Приготовьте форму к выпечке – смажьте растительным маслом дно формы. Либо уложите пекарскую бумагу.

Далее выкладывайте яблоки на дно формы (положите около ¾ от всего объема яблок).

Присыпьте яблоки корицей и обычным сахаром. Выложите половину теста в форму, положите оставшиеся яблоки и залейте их остатками теста.

Прогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекать 30—35 минут. Готовность проверяем через 25 минут деревянной палочкой или зубочисткой – воткнув ее в центр пирога. Если палочка, останется сухой после того, как мы ее вытащим – значит, пирог полностью готов.

При кажущейся сложности, этот рецепт принесет вам удовольствие от результата приготовления – пирог получается всегда вкусным и красивым. Бисквит идеально поднимается, текстура очень нежная и пышная, а яблоки с корицей придают изысканность его вкусу.

Также вы можете использовать рецепт теста для приготовления простых тортов, в качестве основы.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан.

• сахар – 2 ст. л.

• яйца – 2 шт.

• кефир 2.5 % – 1 стакан.

• кипяток – 1 стакан.

• сода – ½ ч. ложки.

• соль – щепотка.

• масло растительное – 3 ст. л.

Взбейте яйца с сахаром, влейте кефир, добавьте соду. Взбейте еще раз.

Всыпьте всю муку (предварительно просеянную через ситечко), соль. Взбейте еще раз.

Влить масло растительное. Перемешайте ложкой. Влейте стакан кипятка. Перемешать ложкой. Дайте постоять массе 10 минут. Тесто готово.

Нагреваем широкую сковородку с толстым дном на среднем огне самой большой конфорки.

Выливаем ¾ половника теста на сковороду. Печем до тех пор, пока жидкое тесто не станет желтоватого цвета и не перестанет быть жидким, при помощи металлической лопатки переворачиваем блин на другую сторону. Печем еще минуты полторы.

Готовые блины можно смазать сливочным маслом, а можно подавать со сметаной или джемом.

Ингредиенты:

• картофель – 500 гр.

• яйца – 3 шт.

• болгарский перец – 1 шт.

• лук красный – 1 шт.

• стебли сельдерея – 1—2 шт.

• маринованные корнишоны – 100 г.

• майонез – 80 гр.

• дижонская горчица – 2 ст. л.

• соль – 0.3 ч. л.

• перец молотый черный – крупная щепотка.

Яйца и картофель нужно будет отварить в первую очередь. Режем корнишоны кубиком, размером около 6 мм.

Далее болгарский перец. Очищаем его от семян и прожилок, споласкиваем и нарезаем так же, как корнишоны – средним кубиком. Следом очищаем от шелухи луковицу и рубим её кубиком.

Также мелко нарезаем и предварительно промытые стебли сельдерея – сначала на тонкие (3—4 мм) полоски вдоль, затем, формируя кубик, рубим его поперек. Вместо сельдерея можно использовать петрушку. К этому моменту яйца и картофель должны уже свариться. Даем им остыть и нарезаем тем же размером, что и корнишоны.

Делаем для салата заправку, путем смешивания вместе майонеза, соли, перца и горчицы. Если дижонской горчицы нет, заменить смесью: 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. горчицы (готовой к употреблению) и 1 ч. л. сахара.

Добавляем заправку. Перемешать.

Ставим для пропитки в холодильник на 2 – 3 часа.

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная – 1 большая банка (объем 425 мл).

• кукуруза консервированная – 1 банка 320 мл.

• чеснок – 4 дольки.

• огурец свежий – 150 гр.

• майонез – 100—120 гр.

• зелень (укроп. петрушка) – 70 гр.

• сыр полутвердый – 100 гр.

• сухарики (кириешки или домашнего приготовления) – 120 гр.

Начнем с фасоли. Откидываем фасоль на сито (или дуршлаг) и промываем под средним напором воды. Даем жидкости полностью стечь. Открыть кукурузу, рассол слить. Огурец моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Сыр режем кубиком, лучше помельче, где—то на 5—7 мм. Сыр берем любой полутвердый – Российский, Голландский, Советский. Мелко режем зелень.

Отмеряем нужное количество майонеза и добавляем к нему тертый на мелкой терке (или пропущенный через чеснокодавку) чеснок. Перемешиваем – и заправка готова. Заправляем салат. Аккуратно перемешиваем.

Сухарики добавляем минут за 10 до подачи салата, чтобы они успели чуть—чуть пропитаться майонезной заправкой. Перемешиваем и подаем.

Ингредиенты:

• куриное копченое мясо – 300 гр.

• помидоры – 2 штуки среднего размера.

• сыр – 70 гр.

• яйца вареные – 3 штуки.

• лук репчатый – половинка небольшой луковицы.

• майонез – по вкусу.

• соль – по вкусу.

• зелень для украшения салата.

Курицу мелко порезать. Выложить первым слоем на красивое блюдо. И сверху покрыть майонезом. На курицу выкладываем мелко нарубленный репчатый лук. В идеале красный или белый – эти сорта менее острые.

Яйца, остуженные до комнатной температуры, чистим и натираем на крупной терке.

Выкладываем слой, можно сначала горкой, а затем разровнять. Немного посолить. И сверху майонез. Посыпьте далее небольшой слой тертого сыра.

Следом идут помидоры, порезанные на мелкие кубики. И еще немножко майонеза.

Сверху засыпать толстым слоем сыра, тертого на мелкой терке. Можно украсить дольками помидорки или листиками зелени.

Ингредиенты:

• 2 шт. – крупных свеклы.

• 3 шт. – среднего размера картофелины.

• 2 шт. – средних морковки.

• 4 шт. – маленьких соленых огурчика.

• 1 шт. – небольшая луковица.

• 5 ст. л. – консервированного горошка.

• соль, перец по вкусу.

• растительное масло для заправки – 4—5 ст. л.

• рубленая зелень по желанию.

Заранее отварите овощи. Чтобы не смешались цвета – варите каждый вид отдельно. Дайте остыть после варки и очистите от кожуры.

Все сваренные овощи и соленые огурчики порежьте кубиком – размером примерно 6—7 миллиметров. Лук порежьте максимально мелко. Положите теперь все овощи в красивый и глубокий салатник. Добавьте консервированный горошек – 4—5 столовых ложек.

Добавляем треть пучка рубленой зелени (укроп и петрушка).

Солим по вкусу. Заправляется винегрет растительным маслом. Перед подачей рекомендую остудить в холодильнике часа 2.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – ⅓ стандартного кочана.

• крабовые палочки – 1 упаковка 200 грамм (можно заменить крабовым мясом).

• кукуруза – ½ стандартной банки.

• яйца – 2 штуки.

• огурец – 1 средних размеров.

• майонез – 4 столовых ложки с горкой.

• соль по вкусу.