Александр Клюваков - Стройные рецепты

Лук репчатый – 40 г

Сметана 15% жирности– 10 г

Яйцо куриное– 100 г

Приготовление:

Сварить яйца, желтки смешать с тушеными шампиньонами с луком, перемолоть. посолить, поперчить, добавить сметану и начинить белки. По желанию можно сделать шапочки с помидорами.

Отличный перекус или закуска к праздничному столу готова!

Приятного аппетита!

Новогодняя закуска из яиц «СНЕГОВИК»

на 100грамм – 142.32 ккал Б/Ж/У – 10.5/8.44/5.08

Ингредиенты:

● 6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую

● Перец горошком

● 1 морковка

● 1 шпажка для барбекю

● сырые макароны

● петрушка

Приготовление:

Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас

получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной. Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца. Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя

круглыми ломтиками моркови. Макаронину и морковные кружочки вставляем в два яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови. Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок. Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И, наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника.

Приятного аппетита!

Праздничная закуска «КОЛОКОЛЬЧИКИ»

на 100грамм – 159.31 ккал Б/Ж/У – 10.02/11.89/3.29

Ингредиенты:

● 100 гр. ветчины,

● 50 гр. сыра нежирного,

● 1-2 морковки,

● зубчик чеснока,

● сметана.

Приготовление:

Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек– колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки). Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте сметаной. Наполните этим салатом колокольчики. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.

Приятного аппетита!

Тарталетки с крабовым мясом и маслинами

на 100грамм – 130.62 ккал Б/Ж/У – 6/7.04/6.46

Ингредиенты:

● Мясо краба 250 г

● Маслины без косточек 250 г

● Сметана 3 столовые ложки

● Сыр 50 г

● Зелень по вкусу

Приготовление:

Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом маслины. Перемешайте тщательно и заправьте сметаной (если вы используете палочки, и замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от

маслин). Наполните тарталетки массой. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Кальмары фаршированные

на 100грамм – 118.37 ккал Б/Ж/У – 13.34/6.76/1.21

Ингредиенты:

● 4 тушки кальмара, предварительно очищенных

● 6 средних яиц

● 300 г шампиньонов

● небольшой пучок укропа

● 150 г нежирного сыра

● соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров оливковым маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.

Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.

Приятного аппетита!

Праздничные канапе с ветчиной

на 100грамм – 134.03 ккал Б/Ж/У – 6.44/9.98/4.82

Ингредиенты:

● Багет,

● Сливочный сыр,

● листья салата,

● помидоры черри – 400 гр.,

● ветчина – 300 гр.

Приготовление:

Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата. Помидоры черри разрезать пополам. Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики ветчины, вложив вовнутрь несколько веточек зелени. Украсить канапе половинкой помидора черри.

Приятного аппетита!

Закуска из крабовых палочек.

на 100грамм – 151.12 ккал Б/Ж/У – 10.23/5.43/15.86

Ингредиенты:

200 г крабовых пaлочeк(крaб.мясо)

150 г плaвлeнного сырa «Дружбa».

2 отвaрных яйцa.

2 зубчикa чeнокa.

Приготовление:

Предварительно плaвлeнный сыр охлaдить (лучшe положить в морозилку нa нeкотороe врeмя), чтобы можно было нaтeрeть нa крупной тeркe. Крaбовых пaлочeк тaк жe нaтeрeть нa крупной тeркe. Нaтeртыe сыр и крaбовыe пaлочeк смeшaть, добaвить мeлко порублeнныe яйцa и двa зубчикa чeснокa, прeдвaритeльно нaтeртыe нa мeлкой тeркe.Добaвить совсeм нeмного мaйонeзa. Сформировaть нeбольшиe шaрики, обвaлять в прeдвaритeльно нaтeртой крaбовой стружкe. Постaвить в холодильник

Приятного аппетита!

Закуска из красной рыбы и творога

на 100грамм – 113.5 ккал Б/Ж/У – 15.18/5.28/1.2

Ингредиенты:

красная рыба (нарезка или вакуумированная)

мягкий творог