Александр Клюваков - Стройные рецепты

на 100грамм – 60.78 ккал Б/Ж/У – 4.61/1.47/8.46

Ингредиенты:

● крупные шампиньоны 5 шт.

● свежий рубленый укроп 1 ст. л.

● красный сладкий перец 1 шт.

● овсяные хлопья 40 г

● соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 *С.

Смешать овсяные хлопья, укроп, приправить солью и перцем.

Нарезать ножки грибов.

Обжарить ножки грибов и красный перец, мелко нарезанный, на среднем огне до мягкости на сковороде, смазанной каплей масла.

Ввести в овсяную массу.

Наполнить начинкой шляпки грибов.

Запекать в духовке 15 минут, чтобы шляпки стали мягкими.

Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов

на 100грамм – 64.49 ккал Б/Ж/У – 9.72/1/4.28

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Нежирный творог – 250 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Укроп или другая зелень – по вкусу

Приготовление:

1.Баклажан вымойте, нарежьте кружочками, смажьте их оливковым маслом и отправьте запекаться в духовку (до потемнения).

2.Дайте баклажанам остыть, а в это время приготовьте творожный крем, для чего добавьте в творог нарезанную зелень и чеснок, и немного посолите.

3.Помидор нарежьте кружочками. Затем выложите стопкой: баклажан-творожный крем-помидор.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с черносливом

на 100грамм – 130.99 ккал Б/Ж/У – 22.3/2.83/4.33

Ингредиенты:

Куриная грудка 250 г

Чернослив 20 г

Сыр Ольтермани 20 г

Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Посолить, поперчить по вкусу. Потереть сыр на крупной тёрке, уложить чернослив. Свернуть рулет. Завернуть его плотно в фольгу. Положить на противень, налить немного воды и отправить в разогретую духовку. Запекать около 30 минут на среднем огне. Остудить и нарезать.

Приятного аппетита!

Закуска из индейки с рыбным соусом

на 100грамм – 82.62 ккал Б/Ж/У – 15.68/1.3/0.98

Ингредиенты:

Индейка 800 г

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Сельдерей 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Тунец консервированный в масле 400 г

Каперсы 20 г

Белое сухое вино 100 мл

Анчоусы 4 штуки

Уксус винный 20 г

Сметана 5 чайных ложек

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и сельдерей нарезать и довести до кипения в большом количестве воды с солью, уксусом и лавровым листом. Отварить в этом бульоне индейку.

2. Нарезать филе индейки очень тонкими ломтиками и подавать с соусом.

3. Для приготовления соуса измельчить в блендере тунца с анчоусами и каперсами. Полученную массу перемешать с вином и сметаной.

Приятного аппетита!

Овощная закуска из огурца

на 100грамм – 46.11 ккал Б/Ж/У – 2.78/2.94/2.25

Ингредиенты:

Огурец – 2 Штуки

Тонко нарезанная ветчина – 40 Грамм

Сваренное вкрутую яйцо – 1 Штука

Помидор – 1 Штука

Сметана – – По вкусу

Соль, перец – – По вкусу

Листья салата – 4 Штуки

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Огурцы разрезаем вдоль пополам.

Удаляем внутренность огурца.

Лодочку солим.

Укладываем в лодочку салатный лист.

Соломкой нарезаем ветчину.

Нарезаем яйцо.

Затем нарезаем помидоры.

Складываем в лодочку на лист салата ветчину, яйцо и помидоры.

Делаем это как можно аккуратней.

Смазываем небольшим количеством сметаны, кладем сверху веточку укропа и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Закуска из курицы в листьях салата

на 100грамм – 95.06 ккал Б/Ж/У – 7.68/3.97/6.46

Ингредиенты:

Грудка куриная 1 штука

Масло оливковое 3 столовые ложки

Сок лайма 3 столовые ложки

Соус соевый 3 столовые ложки

Сахарозаменитель по вкусу

Уксус винный белый 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Редис 8 штук

Салат айсберг 1 штука

Манго 1 штука

Арахис ⅓ стакана

Мята 1 пучок

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для соуса: масло, соевый соус, сок лайма, сахарозаменитель. Добавьте тонко порезанный редис, лук и манго.

2. Предварительно запеченную куриную грудку нарежьте крупными кубиками и разберите на волокна. Перемешайте курицу с соусом.

3. Выложите смесь на листья салата айсберг. Посыпьте листиками мяты и соленым арахисом.

Приятного аппетита!

Роллы из огурца с начинкой

на 100грамм – 95.87 ккал Б/Ж/У – 8.99/5.65/2.13

Ингредиенты:

свежий огурец (крупный) – 1 шт.

креветки – 100 г

яйцо – 1 шт.

творожный сыр – 2-3 ст. л.

сливки – 2-3 ст. л.

пучок петрушки

листья салата

соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.

2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.

3. Измельчите петрушку.

4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.

5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.

6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.