Александр Клюваков - Стройные рецепты

Закуска из подкопченной форели и творога на ржаных хлебцах

на 100грамм – 179.3 ккал Б/Ж/У – 12.26/1.89/27.11

Ингредиенты:

Форель слабосоленая подкопченная 200 г

Творог мягкий 150 г

Чеснок сушеный молотый 0,2 чайной ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Петрушка сушеная ½ чайной ложки

Огурцы 1 штука

Ржаные хлебцы Fazer 6 штук

Приготовление:

1. Форель снять с кожи, освободить от костей и порезать кубиком 5х5 мм.

2. Огурец очистить от кожуры и так же нарезать кубиком.

3. В миске соединить форель, огурец, творог, чеснок , петрушку, черный перец. Перемешать. Попробовать на соль и, если надо, подсолить.

4. Каждый хлебец разломать на три части. Выложить на него рыбно-творожную массу. В качестве украшения, можно присыпать сверху мелко-мелко порубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Закуска из креветок и маринованных огурцов

на 100грамм – 94.24 ккал Б/Ж/У – 12.91/3.93/1.45

Ингредиенты:

Креветки очищенные 200 г

Огурцы маринованные 100 г

Йогурт 90 г

Яйцо куриное 3 штуки

Приготовление:

1. Креветки отварить в течении 3 минут.

2. Отварить яйцо.

3. Соломкой нарезать маринованные огурчики.

4. На дно креманки положить отварные очищенные креветки.

5. На креветки – порезанные маринованные огурчики.

6. Следующий слой – потертое на мелкой терке яйцо.

7. Сверху полить йогуртом.

8. Украсить лимоном и листочком петрушки, либо мяты.

Приятного аппетита!

Легкая закуска с креветками

на 100грамм – 130.86 ккал Б/Ж/У – 16.48/5.94/2.89

Ингредиенты:

креветки королевские 10 шт.

сыр мягкий 1 шт.

зелень 1 пучок

помидоры 2 шт.

васаби 30 г

Приготовление:

Креветки залить кипятком и выдержать 3 минуты. Воду слить. Креветки остудить и почистить.

Помидоры порезать на кольца толщиной примерно 6 мм. Подготовить васаби и , по желанию, гуакамоле. Мне хотелось ощутить в закуске остринку, поэтому приправа васаби пришлась очень кстати.

Помидоры порезать на кольца толщиной примерно 6 мм. Подготовить васаби и , по желанию, гуакамоле. Мне хотелось ощутить в закуске остринку, поэтому приправа васаби пришлась очень кстати.

Из кондитерского шприца с фигурной насадкой на дольку помидора нанести мягкий сыр с укропом, сбоку чайной ложечкой выложить васаби и гуакамоле. Сверху поставить креветку и веточку укропа.

Приятного аппетита!

Из кондитерского шприца с фигурной насадкой на дольку помидора нанести мягкий сыр с укропом, сбоку чайной ложечкой выложить васаби и гуакамоле. Сверху поставить креветку и веточку укропа.

Приятного аппетита!

Закуска из ананаса с яйцами и карри

на 100грамм – 98.35 ккал Б/Ж/У – 3.82/5.46/7.78

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 штуки

Ананас ¼ штуки

Лук красный ½ головки

Йогурт натуральный 3 столовые ложки

Карри ½ чайной ложки

Масло оливковое 1 чайная ложка

Соль морская щепотка

Орехи ½ столовой ложки

Приготовление:

1. Отварить яйца в течение 7 минут. Предварительно подготовить глубокую миску или кастрюлю с ледяной водой. Когда 7 минут пройдет, положить яйца в ледяную воду на несколько минут.

2. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить кубики ананаса (размером 1 см). Обжарить до золотистого цвета.

3. Приготовить соус карри: смешать в небольшой посуде йогурт, порошок карри и соль.

4. Яйца превратить в кубики, по размеру, как ананас. Добавить яйца в смесь ананаса с луком, стараясь не превратить все в кашу, аккуратно перемешать. Ингредиенты должны быть видны в салате.

5. Добавить 2/3 соуса в смесь.

6. Выложить на салатные листья, полить остатками соуса и посыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!

Закуска «Яйца фаршированные»

на 100грамм – 118.45 ккал Б/Ж/У – 14.6/5.77/1.49

Ингредиенты:

– Яйца 6 шт.

– Тунец в собственном соку 1 банка

– Лук репчатый 1/2 шт.

– Морковь тертая 25 гр

– Петрушка для украшения

– Сок лимона 1 ст.л.

– Для украшения консервированная кукуруза

Приготовление:

– Сварите вкрутую яйца.

– Слейте жидкости из консервированного тунца.

– Лук и морковь натрите на мелкой терке, мелко нарежьте петрушку.

– Смешайте натертый лук, морковь, тунец, свежевыжатый лимонный сок и петрушку.

– Яйца очистите и разрежьте пополам, выньте желтки и начините половинки яичных белков смесью с тунцом.

– Перед подачей украсьте фаршированные яйца кукурузой и зеленью.

Приятного аппетита!

Закуска из тунца

на 100грамм – 121.18 ккал Б/Ж/У – 16.48/5.48/1

Ингредиенты:

3 яйца

200 гр. тунца в собственном соку

2 ст.л. сметаны

1.ч.л. горчицы

1.ч.л. лимон.сока

соль

перец

Приготовление:

1. Яйца отварить, почистить.

2. Все ингредиенты смешать блендером.

Приятного аппетита!

Сырная закуска с помидорами

на 100грамм – 98.32 ккал Б/Ж/У – 7.64/7.98/3.06

Ингредиенты:

томатный сок – 200 мл

сыр моццарелла-лайт – 250 г

чеснок – 3 зубчика

соль – по вкусу

помидор – 3 шт.

базилик и кинза – по 2 веточки

желатин – 10 г