Александр Клюваков - Стройные рецепты

Получается безумно вкусная, легкая, очень летняя закуска. Вкусно и в теплом и в холодном виде

Приятного аппетита!

Закуска Капрезе

на 100грамм – 92.67 ккал Б/Ж/У – 6.91/8.18/2.2

Ингредиенты:

Помидоры черри – 20 Штук

Базилик – 1 Стакан

Моцарелла – 300 Грамм

Уксус бальзамический – – По вкусу

Оливковое масло – – По вкусу

Перец черный – – По вкусу

Приготовление:

Помидоры черри моем и разрезаем пополам.

Сыр моцарелла либо режем на крохотные кусочки ножом, либо вообще рвем пальцами.

Свежий базилик промываем, рвем на листочки.

Нанизываем на шпажки или зубочистки поочередно помидоры, моцареллу и базилик. Выкладываем на красивое блюдо, сверху сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом – готово!

Приятного аппетита!

Закуска «Аппетитные трубочки»

на 100грамм – 97.23 ккал Б/Ж/У – 8.68/3.8/6.9

Ингредиенты:

сыр твердый – 50 г

крабовые палочки – 12 шт.

кальмары консервированные – 120 г

яйцо вареное – 1 шт.

сметана нежирная – 5 ст. ложек

Приготовление:

1. Яичный белок, отделив от желтка, мелко порубите, желток и сыр натрите на мелкой терке.

2. Кальмаров, отделив от заливки, нашинкуйте соломкой.

3.Соедините кальмаров с яичным белком, 1/3 нормы тертого сыра и частью сметаны. Крабовые палочки аккуратно разверните, положите начинку, затем сверните трубочками.

При подаче трубочки полейте оставшейся сметаной, посыпьте сыром и измельченным яичным желтком. Посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Закуска с сыром и оливками

на 100грамм – 220.18 ккал Б/Ж/У – 10.79/14.93/10.58

Ингредиенты:

Сыр фета-лайт – 500 г

Натуральный йогурт – 3/4 стакана

Зеленый лук – 50 г

Испанские оливки с паприкой – 100 г

Черные оливки – 250 г

Сыр(любой маложирный) – 150 г

Перец – по вкусу

Цельнозерновые хлебцы – 200 г

Приготовление:

Нарежьте зеленый лук

Порежьте зеленые и черные оливки.

Натрите на терке сыр.

Разомните фету с йогуртом.

Добавьте перец, лук и оливки. Добавьте натертый сыр.

И все хорошенько перемешайте.

Выкладывайте на хлебцы перед самой подачей

Приятного аппетита

Помидоры с сыром и чесноком

на 100грамм – 113.84 ккал Б/Ж/У – 6.84/5.57/9.23

Ингредиенты:

Помидоры 3 штуки

Сыр твердый 100 г

Зелень 1 пучок

Яйцо 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Сметана по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры порежьте кружочками и выложите на тарелку.

2. На мелкой терке потрите сыр и чеснок, мелко порубите вареное яйцо.

3 .Смешайте сыр, чеснок и яйцо с майонезом и выложите на кружочки помидоров. Поперчите и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Перцы, фаршированные творогом.

Калорийность: 53ккал/100г

Белки: 5г/100г

Жиры: 2г/100г

Углеводы: 0,9г/100г

Легкая и полезная закуска, быстрая в приготовлении.

Вам понадобятся:

2 крупных болгарских перца

150г творога

1 зубчик чеснока

3-4 веточки петрушки

соль

1-2 ст. ложки сметаны при необходимости

Приготовление:

Возьмите два крупных болгарских перца, вымойте и вырежьте плодоножки и семена. Затем раздавите чеснок через чеснокодавку и смешайте с творогом и мелко порезанной петрушкой. Посолите. Если вам покажется, что творожная масса слишком густая, добавьте сметаны.

Затем плотно наполните перцы творожной смесью и положите в холодильник. Перед подачей порежьте дольками.

Полезная информация:

Для приготовления этой закуски лучше взять спелые и красные перцы

Приятного аппетита!

Диетический домашний сыр

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

1 кг зернистого обезжиренного творога (0 %);

1 л обезжиренного молока;

3 яйца;

1 чайная ложка соды;

1,5 чайной ложки соли;

специи по вкусу.

Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.

В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды – сыр готов.

Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладить.

Приятного аппетита!

Легкая закуска: хрустящая спаржа с розмарином.

Спаржа, запеченная в духовке со специями – вкусный, быстрый и низкокалорийный способ перекусить.

Ингредиенты:

1 связка спаржи

1 лимон

Несколько веточек розмарина

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрей духовку до 200 градусов. Нарежь тонкими дольками половину лимона. Выложи спаржу с лимонными дольками и розмарином на лист для выпечки (используй пергаментную бумагу). Приправь оливковым маслом и специями. Сбрызни соком второй половины лимона. Готовь 7 минут, аккуратно переверни спаржу и запекай еще минут 7-8, до готовности.