Татьяна Дросс - Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

В форму выкладываем крылья с кефиром, запекаем 35—40 минут, температуру выставляем 200 градусов.

Подаем со свежей зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Томатная паста – 1.5 ст. ложки

Рис круглый – 100 грамм

Морковка – 50 грамм

Кабачки – 100 грамм

Лук репчатый – 50 грамм

Масло растительное – 1—2 ст. ложек

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промываем и отвариваем до готовности. Соль добавляем по вкусу. Остужаем.

Лук нарезаем на кубики, морковь натираем на терке.

Разогреваем масло в сковороде, обжариваем овощи пару минут на среднем огне.

Кабачки натираем на терке.

Все овощи смешиваем с рисом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.

Дно формы смазываем маслом. Выкладываем фрикадельки. Заливаем разбавленной в воде (около 180—200 грамм) томатной пастой.

Готовим в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук – 100 грамм

Шампиньоны – 200 грамм

Соль – по вкусу

Свиная вырезка – 300 грамм

Перец – по вкусу

Специи – 2 чайных ложки (для мяса)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук очищаем и нарезаем на полукольца.

Грибы моем, сушим и нарезаем на средние кусочки.

Свинину промываем, сушим и тоже нарезаем на средние кусочки.

Выкладываем в рукав для запекания, добавляем специи, перец и соль. Перемешиваем.

Рукав закрываем с обеих сторон, готовим в духовке 45—50 минут, температура – 180 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок – 70 грамм

Перец черный молотый – по вкусу

Яйцо – 1 штука

Куриное филе – 100 грамм

Творог – 50 грамм

Соль – по вкусу

Масло растительное – 50 миллилитров

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе перекручиваем с помощью мясорубки.

Кабачок тоже перетираем.

Добавляем творог, яйцо, перец и соль. Все перемешиваем.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем котлеты на среднем огне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль – по вкусу (1 щепотка – в тесто; в фарш – по вкусу)

Яйцо – 1 штука

Вода – 1.5 ст. ложки

Лук – 0.5 штуки

Масло сливочное – 70 грамм

Масло растительное – 100 миллилитров (20 мл. – в тесто)

Перец молотый черный – по вкусу

Фарш мясной – 150 грамм

Мука – 250—300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду, 20 мл растительного масла и сливочное масло растапливаем на водяной бане либо в микроволновке.

Добавляем взбитое яйцо и щепотку соли. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Раскатываем в колбаску, нарезаем кусочками.

Фарш смешиваем с перекрученным через мясорубку луком, солью и перцем.

Кусочек теста раскатываем, выкладываем фарш. Формируем чебуреки.

Растительное масло разогреваем на сковороде. Обжариваем чебуреки до готовности.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло – 30 миллилитров

Лук – 1 штука

Мясо – 500 грамм (у меня свинина)

Капуста пекинская – 1 штука (среднего размера)

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Чеснок – 2—3 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем масло в казане, выкладываем кусочки мяса. Солим и обжариваем до готовности на среднем огне.

Добавляем нарезанный лук и специи. Обжариваем до золотистости лука.

Добавляем кусочки пекинской капусты, солим и перемешиваем. Тушим 7—10 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Зелень – 1 пучок

Капуста белокочанная – 400 грамм

Хек – 4 штуки

Помидор – 1 штука

Лук зеленый – 1/2 пучка

Фасоль стручковая – 150 грамм

Сок лимона – 3 ст. ложки

Яйцо куриное – 1 штука

Сметана – 150 грамм

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту шинкуем, выкладываем первым слоем в форму.

Далее выкладываем стручковую фасоль, затем кубики помидора.

Лук и зелень измельчаем, выкладываем следующим слоем.

Рыбу выкладываем на овощи, солим и перчим. Сбрызгиваем соком лимона и маслом. Накрываем фольгой. Готовим 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Яйцо смешиваем со сметаной, добавляем соль. Заливаем смесью рыбу. Готовим еще 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло – 2 ст. ложки

Соевый соус – 2 ст. ложки

Фарш – 300 грамм

Бульон или вода – 50 миллилитров

Перец острый – по вкусу

Стручковая фасоль – 400 грамм

Чеснок – 1—4 зубчиков

Соль и зелень – по вкусу

Имбирь – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем растительное масло на сковороде. Добавляем фасоль и обжариваем 7—10 минут на сильном огне. Убираем в отдельную миску.

Добавляем немного масла, выкладываем имбирь и чеснок, готовим пару минут. Добавляем фарш, соевый соус, перец, соль, бульон или воду, зелень. Жарим до готовности.