Татьяна Дросс - Кулинарные рецепты. Домашняя кухня

Добавляем фасоль, перемешиваем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон – 0.5 штуки

Соль – по вкусу

Камбала – 1 штука

Чёрный молотый перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу разделываем, удаляем плавники, хвост и голову. Удаляем кости и кожицу. Филе выкладываем на фольгу.

Солим и перчим по вкусу. Добавляем ломтики лимона, заворачиваем в фольгу.

Запекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Корень сельдерея – 180 грамм

Лимон – 1/2 штуки

Молоко – 400 миллилитров

Морковь – 230 грамм

Треска – 800 грамм

Лук репчатый – 150 грамм

Чеснок – 20 грамм

Петрушка – 15 грамм

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Масло сливочное – 30 грамм

Лавровый лист – 2 штуки

Приправа для рыбы – 1 чайная ложка

Соль; перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь, лук, сельдерей очищаем и моем. Нарезаем на кубики овощи. Чеснок рубим.

Обжариваем овощи на оливковом масле до золотистости.

Рыбу очищаем и промываем, нарезаем на стейки. Натираем перцем, соль, поливаем лимонным соком.

Выкладываем в форму для запекания овощи, рыбу, лавровый лист. Заливаем горячим молоком. Посыпаем приправой и выкладываем сливочное масло на рыбу.

Готовим 20 минут при температуре 200 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло – 2 ст. ложки

Яйцо – 3 штуки

Картофельный крахмал – 2 ст. ложки

Соевый соус – 1 ст. ложка

Грудка индейки – 0.8 килограмма

Соль и специи – по вкусу

Чеснок – 4 зубчика

Паприка – 1 чайная ложка

Карри – 1 чайная ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца взбиваем с солью и специями. Добавляем масло, крахмал, соевый соус и измельченный чеснок.

Грудку промываем и вытираем, нарезаем на кусочки. Слегка отбиваем кусочки.

Выкладываем мясо в заправку, маринуем 30—60 минут.

Разогреваем оливковое масло на сковороде, обжариваем кусочки с двух сторон до готовности.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр мяса (свинина; курица)

300 гр грибы

1 яйцо сырое

лук – 2 шт.

1 сырок «дружба»

майонез

2 зубчика чеснока

соль

перец

аджика

помидор – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо нарезать на кусочки, отбить.

Смазать майонезом, аджикой, солью, перцем и чесноком. Мариновать два часа.

Грибы нарезать и обжарить с измельченным луком, перцем, солью и столовой ложкой майонеза.

Сырок натираем на крупной терке, смешать с измельченным чесноком, столовой ложкой майонеза, солью и яйцом.

Мясо выложить на смазанный противень, по краям выложить кружочки помидора и грибы. Сверху выложить яично-сырную смесь.

Готовить 25 минут при температуре 250 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

курицы – 400—500 гр.

картофель – 5—6 шт.

сыр – 150 гр.

укроп

соль

перец

приправы для курицы

яйца – 2 шт.

мука

подсолнечное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курицу нарезать и обжарить на сковороде, добавить соль, перец и специи.

Картошку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и натереть на терке.

Укроп порубить, сыр натереть на терке, смешать с картошкой.

Яйца взбить.

Из картофеля и курицы сформировать зразы с начинкой.

Окунуть в яичную смесь, после обвалять в муке.

Готовить на разогретой сковороде с маслом со всех сторон.

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан – 2 шт.

фарш куриный – 0.5 кг

яйца – 2 шт.

лук – 1 шт.

чеснок – 3 зубчика

масло растительное

мука

соль

перец

специи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажаны помыть и нарезать наискосок.

Смешать куриный фарш с измельченным луком, специями, чесноком, солью, перцем и яйцом.

На каждый ломтик баклажана выложить фарш.

Обвалять в муке, затем в взбитом яйце.

Разогреть масло в сковороде, обжарить баклажаны фаршем вниз.

Далее готовим с двух сторон на среднем огне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель – 8 -10 шт.

Чеснок – 2—4 зубчика

Сыр моцарелла – 100 – 150 г

Тертый твердый сыр – 80 – 100 гр.

Панировочные сухари – 2 столовых ложки

Молоко – ½ стакана

Сливочное масло – 2 ст. л.

Соль

Перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картошку помыть, отварить до готовности с чесноком в соленой воде.

Смешать две столовые ложки тертого сыра с панировочными сухарями.

Из картофеля, молока и сливочного масла, тертой моцареллы и оставшегося твердого сыра сделать пюре, добавить соль и перец.

Форму смазать маслом, выложить пюре, посыпать панировочными сухарями и сыром.