Лариса Верниковская - Кулинарная книга холостяка

Приготовление:взять 3 части измельченных плодов шиповника и 1 часть ягод черной смородины, заварить кипятком, дать настояться, процедить.

Ингредиенты: 1/4 стакана липового цвета, 1 л воды, 2 ст. ложки меда.

Приготовление:всыпать липовый цвет в кружку, залить кипятком, дать настояться, добавить мед. Особенно полезен этот чай перд сном.

Приготовление:хоршо перемешать 3 чашки крепкого чая, чашку пчелиного меда и чашку водки. Все подогреть. Все подогреть. Подавать на стол в маленьких чашечках.

Ингредиенты: 70 мл молока, 10 г сахара, 3 мл лимонного сока, 80 г свежих ягод малины или клубники.

Приготовление:ягоды посыпать сахарным песком, добавить лимонный сок и поставить на 1 ч в холодное место. Перед подачей налить охлажденное молоко. Хранить в холодном месте.

Ингредиенты: 100 мл молока, 50 г свежих или консервированных ягод вишни, 10 г сахара.

Приготовление:молоко охладить, вишню промыть, удалить косточки, отжать сок в соковыжималке или подавить ягоды и протереть через сито. В сок добавить холодное молоко и сахар. Полученную массу в взбить.

Ингредиенты: 70 мл молока, 30 мл 10 %-ных сливок, 44 г консервированных персиков, 10 г сахара.

Приготовление:из персиков удалить косточки и протереть плоды через сито. В полученную массу добавить охлажденные сливки, молоко и сахар. Размешать и взбить. В коктейль следует добавить кусочек льда.

Ингредиенты: 100 мл молока, 30 мл лимонного сока, 30 мл вишневого сиропа, 40 мл газированной воды.

Приготовление:все компоненты взбить, добавить газированную воду, подать со льдом и соломинкой.

Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 15 мл шоколадного сиропа, 15 мл малинового сиропа, 85 мл молока, 0,7 г миндаля.

Приготовление:все составные части кроме миндаля смешать в коктейле взбивалке. Взбивать 15 с. Перелить в стаканы и посыпать мелко нарубленным миндалем или орехами.

Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 20 мл абрикосового сиропа, 85 мл молока, 10 г консервированных абрикосов.

Приготовление:смешать все ингредиенты кроме абрикосов. Взбивать 15 с. Перелить в бокал и сверху положить абрикосы.

Ингредиенты: 35 г ванильного мороженого, 20 мл шоколадного сиропа, 15 мл апельсинового сока, 76 мл молока, 10 г тертого шоколада.

Приготовление:все составные части кроме тертого шоколада взбивать 15 с. Перелить в бокал, посыпать сверху тертым шоколадом.

Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 80 мл молока, 35 мл любого ягодного сиропа.

Приготовление:все ингредиенты перемешать и взбивать 15 с. Вылить коктейль в порционный стакан.

Ингредиенты: 80 мл водки, 40 мл лимонного сока, 3 – 4 кубика льда.

Приготовление:все смешать в бокале со льдом и посыпать солью.

Ингредиенты: 90 мл водки, 180 мл томатного сока, 30 мл лимонного сока, щепотка соли, щепотка молотого красного перца, немного пряностей.

Приготовление:Первый способ: все смешать, разлить по стаканам, наполненным льдом, украсить дольками лимона, вставить соломинки. Второй способ: томатный сок охладить и смешать с солью и пряностями. Тонкой струйкой добавить в него сок лимона, а затем водку, смешанную с молотым перцем чили.

Ингредиенты: 500 мл воды, 1/4 лимона или лимонная кислота по вкусу, 1/2 апельсина, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана водки, 1/2 стакана сухого белого вина, консервированные фрукты по вкусу.

Приготовление:мелко нарезанную цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком и залить крутым кипятком. Выжать сок лимона, влить водку. Закрыть посуду и поставить на 3 ч. Затем процедить, добавить сок апельсина, сухое белое вино и консервированные фрукты. Подавать охлажденным.

Ингредиенты: 1/2 стакана водки, 1/2стакана молока, 1/2 стакана сахара (сахарной пудры), 1 яичный желток.

Приготовление:молоко, сахар и желток взбить в миксере, за 1 с до окончания взбивания влить водку. В стаканы положить кусочки льда. Вылить взбитый коктейль. Вставить в стакан соломинки.

Ингредиенты: 120 мл водки, 20 мл сахарного сиропа, 40 мл лимонного сока, белок 2 яица (белка), 6–8 кубиков льда.

Приготовление:положить в шейкер лед, вылить на него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокие широкие фужеры.

Ингредиенты: 40 мл водки, 40 мл апельсинового ликера, 20 мл вишневого сока, 100 мл шампанского.

Приготовление:водку, ликер, вишневый сок и шампанское вылить в шейкер и взбить. Разлить смесь в бокалы.

Ингредиенты: 20 мл гранатового сиропа, 40 мл бренди, 40 мл апельсинового сока, 40 мл лимонного сока, охлажденное шампанское.

Приготовление:размешать все в шейкере. Готовый коктейль вылить в большой бокал и добавить сверху немного шампанского.

Ингредиенты: кожура и сок 1/3 апельсина, кожура и сок 1/4 лимона, 20 г сахара, 20 мл воды, 200 мл сладкого шампанского, 1/3 винного стакана коньяка, лед.

Приготовление:прокипятить (5 мин) лимонную и апельсиновую кожуру в воде с сахаром. Остудить и процедить на лед. Добавить шампанское, коньяк и фруктовые соки. Перемешать и украсить апельсиновыми и лимонными дольками.

Ингредиенты: 50 мл кофейного ликера, 50 мл сливок, 10 г шоколада.

Приготовление:налить ликер, а затем ложечкой добавить в него часть взбитых сливок и размешать. Оставшейся частью взбитых сливок украсить коктейль, делая из них пышную «шапку». Сверху украсить измельченным на терке шоколадом. Пить через соломинку.

Ингредиенты: 30 мл дынного ликера, 30 мл персикового шнапса, 90 мл яблочного сока.

Приготовление:перемешивать все составляющие в шейкере, наполненном льдом, в течение 10 с и перелить в бокал.

Ингредиенты: 100 мл красного сухого вина, 10 мл коньяка, 10 г сахара, корица, гвоздика по вкусу, 10 мл лимонного сока, цедра лимона, мускатный орех.