Юлия Бебнева - Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма
- Название:Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Юлия Бебнева - Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма краткое содержание
Эта книга предназначена, прежде всего, для людей, заботящихся о своем здоровье. В наш организм вместе с продуктами питания поступают вещества, которые не только обеспечивают его жизнедеятельность, но и могут стать причиной зашлакованности. Многие, не обращая внимания на то, какую именно пищу и в каком количестве употребляют, набирают лишние килограммы и ощущают тяжесть и дискомфорт во всем теле.
Однако некоторые продукты питания очищают пищеварительную систему. Они запускают механизм саморегуляции, способствуя расщеплению вредных компонентов и выведению токсинов из организма. О них и пойдет речь в книге.
Очищающие диеты. Оздоровление и омоложение организма - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Треска – 800 г
Масло сливочное – 50 г
Корень сельдерея – 20 г
Лист лавровый – 15 г
Перец горошком – 6 шт.
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 100 г
Лимон – 30 г
Соль по вкусу
1. Рыбу обработать, нарезать кусками, положить в кастрюлю.
2. Затем добавить сливочное масло, нарезанную морковь, сельдерей, репчатый лук, лавровый лист, перец горошком, соль.
3. На рыбу положить лимон, нарезанный кружочками, залить водой. Накрыть кастрюлю крышкой и варить при слабом кипении до готовности.
Брокколи, запеченная с сыром
Брокколи (свежая или замороженная) – 500 г
Сыр – 100 г
Молоко – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 20 мл
Соль и перец по вкусу
1. Соцветия брокколи обжаривать в масле 3–5 минут и выложить в форму для запекания.
2. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему взбитые яйца, молоко, посолить, поперчить, залить этой смесью капусту.
3. Форму для запекания поместить в духовку, разогретую до 180–200 °C, на 15–20 минут. Брокколи подать на стол в форме.
Капуста цветная со спаржей
Капуста цветная – 300 г
Спаржа – 130 г
Сок лимонный – 20 мл
Зелень петрушки – 15 г
Соль по вкусу
1. Капусту помыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности.
2. Спаржу помыть, очистить и отварить в подсоленной воде.
3. Капусту и спаржу выложить на плоское блюдо, сбрызнуть лимонным соком и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Каша гречневая с грибами
Крупа гречневая – 300 г
Грибы сушеные – 200 г
Масло сливочное – 30 г
Вода – 800 мл
Соль по вкусу
1. Грибы замочить в холодной воде на 2 часа. Затем мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить той же водой, посолить, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.
2. Когда вода закипит, ввести поджаренную в сливочном масле крупу и продолжать варить до загустения, помешивая.
3. Затем кастрюлю накрыть крышкой и поставить для упревания на 1–1,5 часа в теплую духовку.
Крокеты из картофеля
Пюре картофельное – 400 г
Мука пшеничная – 30 г
Крахмал картофельный – 5 г
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное топленое – 20 г
Зелень сельдерея – 15 г
Орех мускатный молотый – 50 г
Соль по вкусу
1. Картофельное пюре смешать с мукой, крахмалом, яйцом и мускатным орехом.
2. Из приготовленной массы сформовать небольшие шарики и опустить их в кастрюлю с подсоленной кипящей водой.
3. Крокеты варить 1 минуту. Затем вынуть их шумовкой, полить топленым маслом, украсить листиками сельдерея и подать на стол.
Копченая пикша под йогуртом
Пикша копченая – 200 г
Молоко козье или соевое – 170 мл
Рис отварной нешлифованный – 150 г
Йогурт козий или овечий – 200 г
Зелень петрушки рубленая – 15 г
Масло оливковое – 20 мл
1. Пикшу положить в кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости.
2. Рыбу вынуть, обсушить, снять кожу, удалить кости и нарезать кусочками среднего размера.
3. Смешать подготовленную рыбу с отварным рисом и оливковым маслом, выложить на блюдо, полить йогуртом и посыпать измельченной зеленью.
Кабачки, запеченные со сладким перцем
Кабачки – 1 кг
Рис нешлифованный – 30 г
Перец сладкий красный – 25 г
Сыр овечий – 200 г
Соль и перец красный молотый по вкусу
1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Большую его часть выложить в сотейник.
3. Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать ломтиками и на 3 минуты поместить в микроволновую печь.
4. Из сладкого перца удалить семена и нарезать мякоть соломкой.
5. Кабачки смешать с подготовленным перцем и выложить поверх риса в сотейник.
6. Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить на овощи.
7. Сотейник поставить в гриль, разогретый до 200 °C, и запекать овощи с рисом до румяной корочки.
8. Готовое блюдо посыпать красным молотым перцем.
Овощное рагу
Морковь – 400 г
Брюква – 400 г
Свекла – 200 г
Вода – 100 мл
Имбирь свежий – 20 г
Сыр твердый (козий) – 30 г
Зелень базилика рубленая – 15 г
1. Морковь, свеклу и брюкву очистить и мелко нарезать, после чего выложить в кастрюлю. Добавить воду и имбирь, все перемешать.
2. Сыр натереть на средней терке и посыпать им подготовленные овощи.
3. Кастрюлю поставить в разогретую духовку и тушить овощи при температуре 180 °C в течение 40–45 минут.
4. Перед подачей на стол посыпать блюдо измельченной зеленью базилика.
Десерты
Фруктовый десерт с медом
Яблоко – 50 г
Вишня – 80 г
Малина – 80 г
Клубника – 80 г
Мед – 60 г
Йогурт овечий – 100 г
Семечки кунжутные – 20 г
1. Яблоко очистить от кожицы и семян. Затем варить на пару до мягкости и нарезать кусочками.
2. Вишню без косточек, клубнику и малину соединить в эмалированной кастрюле, поставить ягодную смесь на слабый огонь. Добавить к ягодам 1 столовую ложку меда. Тушить их до мягкости.
3. Кусочки яблока выложить на тарелку и полить ягодной смесью.
4. Йогурт взбить с оставшимся медом и кунжутными семечками и украсить десерт.
Ананас с медом и миндалем
Ананас свежий – 350 г
Сок лимонный – 30 мл
Мед – 35 г
Миндаль сладкий обжаренный – 50 г
1. Кусочки ананаса разложить на противне, сбрызнуть лимонным соком, смазать медом и поместить в разогретую духовку.
2. Когда ананас подрумянится, выложить его на блюдо, посыпать жареным миндалем и подать на стол.
Ягодное мороженое
Клубника – 100 г
Малина – 100 г
Смородина черная – 100 г
Абрикосы – 80 г
Мед – 60 г
Йогурт козий – 200 г
1. Из абрикосов удалить косточки и вместе с ягодами выложить в емкость. Добавить мед и поставить на слабый огонь. Варить до мягкости.
2. Выложить смесь в креманки, остудить, поместить в морозильную камеру и слегка заморозить.
3. Миксером взбить йогурт и постепенно добавлять ягодную смесь, продолжая взбивать.
4. По виду десерт должен напоминать мягкое мороженое.
Напитки
Коктейль «Витаминный»
Сок шиповника – 100 мл
Сок свеклы красной – 50 мл
Кефир – 50 мл
Мед жидкий – 20 г
Сок лимонный – 20 мл
Листья мяты – 5 г
1. Все вышеперечисленные компоненты, кроме мяты, соединить и тщательно взбить с помощью миксера.
2. Полученную смесь перелить в стакан для коктейля и украсить листиками мяты.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: