Л. Калугина - Мультиварка. Блюда на любой вкус

Мед развести крепким чаем, добавить сахарную пудру, растительное масло, орехи, нарезанные кусочками цукаты, соду и пряности, перемешать. Затем, постепенно добавляя просеянную муку, вымесить однородное тесто. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить приготовленное тесто, выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа 15–20 минут. По окончании этого времени, не открывая крышки прибора, оставить кекс в горячей мультиварке на 15 минут.

Мука пшеничная – 200 г Кефир или негустая сметана – 250 мл Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки

Отварное мясо – 100–150 г Помидор средний – 1 шт. Соленый огурец небольшой – 1 шт. Сыр тертый – 3–4 столовые ложки

Просеянную муку смешать с кефиром, добавить соль и соду и вымесить тесто до густоты сметаны. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки вылить тесто, сверху положить нарезанные ломтиками мясо, помидор и огурец. Выпекать в режиме «Выпечка» около 40–50 минут. Затем мультиварку открыть, посыпать пиццу тертым сыром и выпекать в том же режиме с открытой крышкой около 10–15 минут.

Мука пшеничная – 2 стакана Кефир – 1 стакан Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Сахар – 1 чайная ложка Яйца – 2 шт.

Отварное филе рыбы – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Болгарский перец – 2 шт. Сыр тертый – 1 стакан Сметана – 2 столовые ложки Майонез – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Соду, соль и сахар смешать с просеянной мукой, залить кефиром, добавить яйца и вымесить однородное тесто. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить ровным слоем тесто, смазать верхний слой смесью сметаны с майонезом, на него положить кусочки рыбного филе, кружочки помидоров и сладкого перца. Нарезать кольцами репчатый лук, положить поверх уложенных продуктов, посолить и поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром и выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа.

Мука пшеничная – 2 стакана Масло сливочное – 200 г Сметана – 1 стакан Для начинки Сосиски – 2 шт. Колбаса вареная – 100 г Мякоть ананаса – 100 г Консервированная кукуруза – 2 столовые ложки Помидор – 1 шт. Перец болгарский зеленый небольшой – 1 шт. Сыр тертый – 0,75 стакана Молотый мускатный орех, черный перец и соль – по вкусу

Муку просеять, смешать со сметаной, добавить размягченное масло, вымесить однородное тесто и положить на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в пласт, равный диаметру кастрюли мультиварки. Мультиварку смазать маслом, выложить в нее тесто и сделать невысокие бортики. Сосиски, колбасу, ананас нарезать мелкими кубиками, добавить кукурузу, соль и пряности и осторожно перемешать. Затем смесь равномерно выложить на тесто. Сверху положить нарезанные дольками помидоры и кольца зеленого перца. Посыпать тертым сыром и выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа.

Мука пшеничная – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,3 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки

Твердый сыр – 150 г Молоко – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу

Муку просеять, влить в нее молоко, смешанное с яйцом и растопленным сливочным маслом. Замесить тесто, раскатать пластом, равным диаметру кастрюли мультиварки. В смазанную маслом кастрюлю выложить тесто, сделать невысокие бортики, сверху положить нарезанный ломтиками сыр. Взбить яйца с молоком, залить этой смесью сыр, посолить и поперчить по вкусу. Выпекать в режиме «Выпечка» около 50 минут.

Мука пшеничная – 1,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Сахар – 0,5 столовой ложки

Грибы свежие – 500 г Яйца вареные – 4 шт. Сыр твердый – 70 г Масло растительное – 0,3 стакана Зелень укропа – 1 небольшой пучок Соль и молотый перец – по вкусу

Масло порубить ножом, смешать с просеянной мукой, добавить сметану и сахар, вымесить однородное тесто и оставить на столе, накрыв салфеткой. Грибы почистить, промыть, нарезать кружочками, обжарить на сковороде в растительном масле. Лук и яйца мелко порубить, смешать с жареными грибами. Приготовленное тесто выложить в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, сделать бортики. Сверху положить грибную начинку, посыпать натертым сыром и рубленым укропом, посолить и поперчить по вкусу, выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа.

Хлеб белый без корок – 8-10 ломтиков Молоко – 1–1,5 стакана Вареная колбаса – 150 г Яйца – 2 шт. Плавленый сырок «Дружба» – 1 шт. Масло сливочное – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Сухари молотые – 2–3 столовые ложки Рубленая зелень укропа или петрушки – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Ломтики хлеба смочить в молоке, слегка отжать и выложить в смазанную маслом кастрюлю мультиварки. Свежесрезанный шпинат промыть, обсушить полотенцем, порезать. К шпинату добавить яичные желтки, сухари, нарезанную мелкими кубиками колбасу и растительное масло, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Взбить яичные белки, добавить их в смесь и перемешать. Затем половину смеси выложить ровным слоем на хлеб. Охлажденный плавленый сыр нарезать тонкими ломтиками, половину сыра положить поверх смеси. На сыр выложить оставшуюся смесь, сверху положить оставшийся сыр и сливочное масло, посыпать рубленой зеленью. Выпекать в режиме «Выпечка» около 40 минут.

Мука пшеничная – 1,5 стакана Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Соль – 1 чайная ложка Вода – 0,25 стакана

Брынза – 300 г Помидоры – 8 шт. Лук репчатый – 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Масло сливочное – 1 столовая ложка Рубленая зелень укропа или кинзы – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Масло порубить, смешать с просеянной мукой, добавить яйцо, соль и воду, вымесить некрутое тесто и положить на 1–1,5 часа в холодильник. Помидоры нарезать кружочками. Брынзу нарезать небольшими тонкими ломтиками. Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде в смеси сливочного и растительного масла. Охлажденное тесто раскатать в пласт, равный диаметру кастрюли мультиварки. Кастрюлю смазать маслом, поместить туда тесто, сделать невысокие бортики. На тесто положить последовательно слой помидоров, слой брынзы и слой жареного лука. Слои еще раз повторить. Последним должен быть слой из помидоров. Каждый слой посолить и поперчить по вкусу. Верхний помидорный слой посыпать рубленой зеленью. Выпекать в режиме «Выпечка» около 1–1,15 часа.