Сергей Кашин - Умная пасека. Разумное ведение хозяйства

Мед растворите в горячем чайном настое, добавьте вино, ром и лимонный сок. Подавайте немедленно.

240 мл белого столового вина

200 мл красного столового вина

160 мл коньяка

4 ст. ложки меда

2 ст. ложки лимонного сока

120 мл настоя чая

В горячем чайном настое растворите мед, добавьте белое и красное вино и лимонный сок. Смесь подогрейте и влейте коньяк. Подавайте немедленно.

270 мл крепкого красного вина

270 мл настоя чая

4 ч. ложки меда

сок 1/ 2лимона

4 дольки апельсина

2 бутона гвоздики

Вино, чайный настой и гвоздику доведите до кипения, но не кипятите. Разлейте в подогретые стаканы, добавьте по дольке апельсина, сок лимона и мед.

100 мл лимонного сока

100 мл ванильно-медового сиропа

550 мл горячего крепкого настоя чая

ломтики лимона, корица и гвоздика – по вкусу

Для ванильного сиропа:

1 стакан меда

1 стакан воды

ванилин или ванильный сахар – по вкусу

Для ванильного сиропа мед растворите в воде, добавьте ванилин или ванильный сахар и тщательно перемешайте. Затем добавьте настой чая, лимонный сок, корицу и гвоздику. Доведите смесь до кипения, но не кипятите, и дайте настояться 5–10 минут. Подавайте в стаканах, украшенных ломтиками лимона.

1–2 ст. ложки меда

1/ 2стакана клюквенного сока

650 мл горячего чая

50 г лимона

1 г корицы

1 бутон гвоздики

Пряности прокипятите, полученным отваром заварите чай и дайте ему настояться. Затем добавьте клюквенный сок, мед и доведите все до кипения. Подавайте с ломтиками лимона.

250 г меда

1 бутылка красного столового вина

1 стакан рома или коньяка

3 лимона

2 стакана крепкого настоя чая

В глубокую посуду из огнеупорного стекла влейте горячий чай, подогретое до 70 °C вино, сок 2 лимонов и ром. Добавьте лимонную цедру, мед и все перемешайте. Затем осторожно опустите кружки оставшегося лимона так, чтобы они оставались на поверхности. Поверх каждого кружка уложите по кусочку намоченного в роме сахара и подожгите его. Подавайте, погасив свет.

250 мл красного вина

40–50 г меда

25 г плодов шиповника

сок 1 апельсина

350 мл воды

Плоды шиповника залейте водой и оставьте на несколько часов. Затем прокипятите в течение 3–5 минут и процедите. В отвар добавьте мед и вино, доведите до кипения, но не кипятите. Влейте сок апельсина и все перемешайте.

400 мл яблочного сока

240 мл крепкого вина

1 ст. ложка меда

10–15 г лимонной цедры

Смешайте яблочный сок, вино, мед и добавьте лимонную цедру. Нагрейте смесь до 65 °C и процедите.

100 г меда

1–2 абрикоса

1/ 2стакана клубники

1/ 4стакана смородинного сока

1 стакан белого вина

1 ст. ложка рома

2 стакана газированной воды

Вино, ром и газированную воду смешайте с медом. Добавьте нарезанные тонкими кружками абрикосы, смородинный сок и целые ягоды клубники (крупные разрежьте пополам). Подавайте в стеклянных кувшинах со льдом.