Николай Плиско - Жигули - блок цилиндров, система смазки, регулировка клапанов...(Сделай сам №1∙1998)

• Сычуг бараний

Вареную мякоть с бараньих голов и ног мелко порубить с луком, добавить рассыпчатую кашу (гречневую, пшенную), мозги рубленые, этим фаршем набивают сычуг (желудок) и варят в печи, положив в горшок.

• Цукат из апельсиновой корки

Подавая на десерт апельсин, снимать корки осторожно, надрезая корку каждого апельсина на 4 части, потом мочить эти корки от 2 до 6 дней, пока не наберется достаточное количество апельсинных корок, каждый день меняя воду. Вынуть их из воды, налить холодной воды, сварить до мягкости, осушить. Приготовить на 2 фунта корок сироп из 3 фунтов сахара и 6 стаканов воды, опустить корки, варить их, пока сироп не погустеет и его останется очень мало, тогда перелить все в салатник, слегка остудить.

Между тем приготовить блюдо, осыпать его мелким сахаром, на лист бумаги насыпать также кучку мелкого сахара, всего 0,5 фунта; брать каждую корку, обвалять ее в сахаре, класть на приготовленное блюдо, поставить в комнате. Когда обсохнут, сложить в стеклянную банку, завязать бумагой, держать в сухом месте. Следовательно, на 2 фунта корок — 3,5 фунта сахара и 6 стаканов воды.

• Пасха царская

Взять 2 бутылки густых сливок, 10 сырых яиц, 4 стакана сметаны. Смешать прежде яйца со сметаной, а потом уж понемногу разводить сливками, и когда все будет хорошо перемешано, то влить всю массу в кастрюлю. Кипятить, мешая постоянно, пока не покажется сыворотка. Тогда перелить в салфетку (или марлю в несколько слоев) и дать стечь сыворотке в холодном месте, после чего переложить на блюдо, растереть хорошенько или протереть сквозь сито, прибавить тогда, на эту порцию, 1 чашку мелкого сахара, истолченного с ванилью, растереть хорошенько, сложить в пасочницу и — под пресс.

В. А. ВОЛКОВ,электрик 5-го разряда

7 мая 1895 года А.С. Попов впервые показал свой прибор. Он доказал возможность передачи звуков без проводов. Поэтому день 7 мая мы считаем днем радио. А осенью 1896 года Попов продемонстрировал первую радиопередачу. На расстоянии 250 метров от передатчика телеграфный аппарат с помощью азбуки Морзе передал слова «Генрих Герц». Ведь Герц первый практически «пощупал» электромагнитные волны. В это время уже существовали телеграфная и телефонная проводные связи.

Мы не будем рассказывать вам об огромной ценности беспроводной связи. Вы сами это прекрасно знаете.

В сентябре 1922 года заработала первая московская радиостанция, а в 1925 году в Москве были созданы первые установки проводного вещания. Казалось бы, зачем? Но не спешите удивляться. В пределах города или сельского района проводное вещание имеет много преимуществ.

Оно значительно дешевле и по расходу электроэнергии при передаче, и по стоимости приемника, так называемого абонентского громкоговорителя, и по стоимости строительства узлов Проводного вещания по сравнению с радиостанциями.

Качество передачи может быть очень высоким из-за небольшого уровня помех.

Пользоваться абонентским громкоговорителем проще, чем радиоприемником.

В одном городе или районе легко организовать местное вешание, передавать местные новости, а если есть национальные районы, то вести передачи на национальном языке.

По системе проводного вещания легко оповещать население о стихийных бедствиях.

Огромную роль сыграло проводное вешание в период Великой Отечественной войны 1941–1945 годов. В это время уже 11 000 узлов проводного вещания обслуживало 6 миллионов абонентских громкоговорителей. Сигналы воздушной тревоги, новости и другие важные сообщения шли по проводам. В тех условиях радиовещательные станции могли служить средством наведения вражеских бомбардировщиков и поэтому работали не всегда.

Недостатком проводного вещания было то, что оно передавало только одну программу. Поэтому в 1962 году в Москве, а затем и в других городах ввели трехпрограммное вещание.

При однопрограммном вещании микрофон на передающей станции преобразует колебания, создающие в воздухе звук, в переменный электрический ток. Амплитуда и частота этого тока точно соответствуют амплитуде и частоте звуковых колебаний, т. е. программу передают токами звуковой частоты. Изменение этого тока во времени показано на рис. 1. Головка громкоговорителя преобразует пришедший по проводам ток звуковой частоты в звук.

Рис. 1. Ток звуковой частоты

Если при трехпрограммном вещании идти этим путем, то для каждой программы потребуется своя пара проводов. Это, во-первых, очень дорого, а во-вторых, потребовало бы переделки всей уже существующей радиосети. Поэтому все три программы передают одновременно по одной паре проводов. Первую программу передают, как в однопрограммном вещании, токами звуковой частоты, а для второй и третьей программ выделены две так называемые несущие высокие частоты 78 и 120 килогерц. На рис. 2, а показано изменение во времени тока несущей высокой частоты. Сам этот ток, понятно, никакой информации не несет. Если на этот ток наложить ток звуковой частоты, идущий от микрофона (рис. 2, б ), то получится так называемый модулированный ток (рис. 2,в).

Рис. 2. Амплитудная модуляция:

а— ток несущей высокой частоты; б— ток звуковой частоты; в— модулированный ток

По одним проводам идут переменный ток звуковой частоты первой программы и модулированные токи второй и третьей программ. Трехпрограммный приемник устроен так, что он различает эти токи и принимает ток той программы, которую мы задаем. Принимая модулированные токи, приемник должен преобразовать их так, чтобы остались только токи звуковой частоты. Вот почему трехпрограммный приемник содержит электронные приборы, для работы которых требуется еще ток от электросети.

Российский рынок в наши дни переполнен радиоаппаратурой. Но абонентские громкоговорители (АГ) и трехпрограммные приемники (ПТ) бывают в магазинах чрезвычайно редко. Поэтому и даны рекомендации, как устранить неисправности в собственных АГ и ПТ. Причем текст и рисунки в высшей степени упрощены.

Вся информация к АГ и ПТ поступает по сети проводного вещания, оканчивающейся в комнатах зданий розетками.

Оттого, как успешно дойдут провода до радиорозетки, зависит радиопередача. Поэтому проследим «траекторию» проводки хотя бы в «области» многоэтажного дома приблизительно за последние пятьдесят лет. Это не ради праздного любопытства. Это необходимость, ибо после периодических ремонтов в комнатах не найдешь не то что радиорозетки, но и проводки…