Борис Стрельцов - Хранение цветов

Растения в виде неодревесневших корневых черенков закладывают на хранение осенью в полиэтиленовых пакетах по десять черенков в каждом и хранят в темном помещении с контролируемой температурой. Внутренность пакетов и черенки можно обработать фунгицидами для предотвращения грибных заболеваний. Весной черенки высаживают в обеззараженную смесь листовой земли и перлита: в таблице 21 приведены результаты экспериментов по хранению черенков в двух температурных режимах (0° и 5 °C) с обработкой фунгицидами и без нее.

21. Количество сохранившихся черенков после хранения (ноябрь — май), %

Применение фунгицидов не всегда способствует хорошей сохранности одревесневших черенков. По-видимому, на их сохранность влияет не только наличие или отсутствие паразитарных грибов, но и сами условия хранения в течение продолжительного времени. В некоторых случаях фунгициды даже уменьшают устойчивость черенков к действию внешней среды, что особенно проявляется в условиях более высоких температур.

Как правило, выживаемость черенков превышала 50 %, причем этот предел повышался в условиях хранения с температурой 0 °C.

При высаживании черенков в почву оказалось, что более быстрым ростом отличаются черенки, хранившиеся при 5 °C. Это, возможно, связано с легким повреждением корневой системы, которое могло быть при более низких температурах. Чтобы устранить это нежелательное явление, целесообразно неодревесневшие черенки хранить при температуре 0–2 °C.

При хранении луковиц и клубнелуковиц в правильно выбранном режиме они находятся в состоянии покоя, выход из которого возможен с помощью стимуляции, заключающейся в резкой перемене температурного режима хранения. Особенно длительным и глубоким бывает состояние покоя у гладиолуса, для того чтобы подготовить клубнелуковицы к выгонке, их обрабатывают различными химическими веществами, к числу которых относятся этилен, метанол и некоторые цитокинины. Эти вещества прерывают состояние покоя и стимулируют развитие растений.

Одним из эффективных методов стимулирования онтогенеза и предпосадочной обработки клубнелуковиц гладиолуса и луковиц тюльпана служит обработка их во внешней зоне коронного разряда с помощью установки, показанной на рисунке 21. Разряд при этом должен быть отрицательным.

Рис. 21. Блок-схема установки для электроаэроионной обработки цветочной продукции: К — коронатор; R — сопротивление; D — диод; Тsub1/sub и Тsub2/sub — трансформаторы; А — амперметр; V — вольтметр

Для определения стимулирующего действия коронного разряда и озонно-аэроионной обработки была взята 1000 клубнелуковиц гладиолусов, которые разделили на пять групп по 200 в каждой. Проверяли действие озона (200 мг/м 3) в течение 30 и 60 мин и действие коронного разряда (100 мА/м 3). Для получения озона применяли барьерный разрядник, для получения коронного разряда — набор игольчатых электродов. Обработку коронным разрядом проводили 15 и 30 мин.

По-видимому, наиболее целесообразна обработка коронным разрядом в течение 15 мин. Именно в этом варианте были наименьший отход и наибольший урожай клубнелуковиц (Стрельцов, 1986). Кроме того, такая обработка стимулирует образование клубнепочек. При 15-минутной обработке было получено наибольшее их количество. Озонная обработка в течение 30 мин дала некоторое улучшение качества урожая клубнелуковиц, в частности снижалась пораженность их заболеваниями. Обработка в течение 1 ч привела к значительным потерям, часть клубнелуковиц не прорастала.

Изучалось также влияние постоянного электрического тока на стимуляцию онтогенеза. При этом предпосадочная обработка имеет много общего с обработкой постоянной короной: и в том и в другом случае через клубнелуковицу (или луковицу) проходит небольшой электрический ток (несколько микроампер) в направлении от донца к верхушечной почке (или наоборот). Обрабатывали партии по 100 клубнелуковиц гладиолуса, такая же партия была высажена в грунт без обработки (контроль). Результаты учета урожая клубнелуковиц приведены в таблице 22.

22. Учет урожая клубнелуковиц при электрообработке

Предпосадочная обработка клубнелуковиц гладиолуса постоянным током разной полярности показывает, что увеличение значения тока отрицательной полярности до 7 мкА вызывает как возрастание диаметра клубнелуковиц, так и увеличение числа клубнепочек. В то же время обработка клубнелуковиц током положительной полярности до 7 мкА приводит к противоположным результатам.

Опыты по электрофизической стимуляции проводили и с тюльпанами. Проверяли эффективность стимуляции онтогенеза растений при пропускании электрического тока между донцем и верхушечной почкой.

Методика проведения обработки состояла в следующем. Электрический ток пропускали в направлении донце-верхушечная почка и обратно. Затем луковицы тюльпанов (вместе с контролем) высаживали на специально подготовленном опытном участке. Участок имел выровненный рельеф, однородную почву. Ранее (на протяжении предшествующих пяти лет) на участке выращивали одни и те же культуры при одинаковой агротехнике. С осени под перекопку вносили хорошо перепревший навоз. Реакция почвенного раствора была близка к нейтральной (рН≈7). Клубнелуковицы гладиолуса высаживали в почву 24 мая. К 20 июня из общего числа высаженных клубнелуковиц гладиолуса при обработке током — 7 мкА развилось 82,5 % нормальных растений; +7 мкА — 81 %; в контроле — 89 и при обработке током — 15 мкА — 76 %.

Луковицы тюльпана, обработанные отрицательным током (—7 мкА), после высадки формировали более мощные и высокие растения, развитие которых несколько ускорялось.

Применяемые в промышленном цветоводстве технические средства для хранения продукции можно разделить на следующие группы: холодильная техника; техника обеспечения гипобарического хранения; электрофизическая техника; средства хранения в регулируемой газовой среде.

От того, насколько эффективно и правильно будет использован тот или иной вид аппаратуры и оборудования, во многом зависит успех хранения.

Холодоснабжение, применяемое для хранения свежей сельскохозяйственной продукции, может быть децентрализованным, при котором каждая камера или отсек хранилища имеет свою индивидуальную холодильную установку или агрегат, или централизованным, когда одна холодильная машина обеспечивает холодом все камеры.