Рихард Шредер - Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

успешно до величины настоящей рассады, но затем рост заканчивается одним листом, без почки, вследствие чего дальнейшее развитие растения прекращается. Все растения, на которых замечаются подобные недостатки, безусловно бракуются; к счастью, их вообще попадается немного. При тщательной и своевременно произведенной посадке редко пропадает какое-нибудь растение, но иногда, по различным другим причинам, пропадает довольно значительное число растений; поэтому необходимо, на всякий улучай, оставлять в запасе некоторое количество рассады. Особенно часто истребляются растения личинкой щелкуна (Agriotes segetis = Elater lineatus), которая перегрызает корни и иногда пробирается внутрь стебля и выедает сердцевину, в таком случае при посадке новых растений необходимо разыскать врага и уничтожить его, иначе истреблению подвергнется также и вновь посаженное растение. Личинки щелкуна обыкновенно находятся у корней растений или внутри стебля последних. Их можно приманивать картофелем который личинки очень любят, и который выбирается с личинками через известное время. Если время для посадки кочанной капусты уже слишком позднее, то места пропавших растений можно занять брюквою, кольраби или лиственною капустою.

4. Уничтожение сорных трав и окучивание растений

Спустя недели 3–4 после посадки капусты, появляются сорные травы, вначале едва заметные, но быстро развивающиеся на плодородной огородной почве. Первое уничтожение обыкновенно производится ручными кирками; можно пропускать между рядами и конную мотыгу; но для молодых растений это несколько опасно. Поэтому мы не советуем применять конные орудия при первом мотыжении, тем более, что при употреблении подобных орудий всегда вблизи или между растениями в рядах останется неистребленный сор. который во всяком случае приходится истреблять ручными орудиями. Для первого мотыжения следует выбирать по возможности сухую и солнечную погоду, потому что в дождливый день, во-первых, работа совершается труднее, во-вторых, сильнее затаптывается поле, и, в-третьих, вырванные сорные травы легко укореняются вновь.

Окучивание кочанной капусты необходимо для того, чтобы, во 1-х, растения впоследствии не наклонялись от груза тяжеловесного кочна, во 2-х, чтобы доставить растениям возможность лучше укорениться кочерыгами и таким образом извлечь из почвы более пищи, и, в 3-х, чтобы посредством разрыхления почвы сохранить ее влажность и открыть доступ в нее воздуху.

Лишь только растения достигают вышины вершков 4 (18 см), производится первое окучивание, в небольших размерах – ручными кирками, а на полях значительной величины – конным окучником или распашником. Можно употреблять и простую соху без палицы. Для предохранения растений от затаптывания лошадью, на первое время необходим проводник; впоследствии, когда борозды уже обозначатся, лошадь сама идет по ним. Первое окучивание не должно быть слишком сильно, чтобы между верхними листьями на конечную почку стебля не попала земля; если же она попадет, то необходимо послать работника для оправления таких засыпанных растений, а равно и для вырывания в рядах между растениями недоступных для орудия сорных трав.

Второе, несравненно более сильное окучивание, производят, когда растения уже достаточно вырастут. При окучивании высокоствольных сортов, какова коломенская капуста, необходимо пускать распашник по два раза в каждую борозду в противоположных направлениях; при этом окучивание совершается правильнее. Некоторое затруднение при конном окучивании во второй раз составляют уже довольно широко раскинувшиеся листья капусты, которые легко подвергаются повреждению. То же самое затруднение встречается и при окучивании ручными кирками; поэтому на огороде б. Петровской Академии рабочие производили второе окучивание крупнорослой капусты по своему – лопатами, которыми они, благодаря беспрерывной практике, владеют очень хорошо; практика показала, что окучивание лопатами превосходит по правильности все другие способы и исполняется весьма быстро. Работники становятся в конце борозды лицам к растениям и выбрасывают перед собою по лопате земли направо и налево, попеременно, не ломая листьев и не насыпая в сердечко земли. Так как окучивание лопатами обходится лишь немногим дороже, чем обработка конными орудиями, но гораздо совершеннее последней, то этот способ заслуживает полного внимания.

Для первого мотыжения и даже окучивания капусты удобоприменима американская ручная машина «Планет»: она значительно сокращает труд и трату времени, но все таки дело не обходится без особой чистки между растениями в рядах.

5. Истребление гусениц

Во второй половине лета капуста часто повреждается гусеницами капустной бабочки (Pieris brassicae) и репной бабочки (Р. гарае). Желтополосатые гусеницы первой, появляющиеся иногда в бесчисленном множестве, обедают наружные листья с краев; их легко собрать и истребить, особенно, когда гусеницы сидят кучками. Гусеницы второго вида никогда не бывают столь многочисленны, равно как и бурозеленые личинки третьего вида, P. napi.

Гораздо вреднее, хотя тоже не многочисленны, грязно-серо-желто-зеленые гусеницы одной ночной бабочки – Noctua brassicae; они всегда пробираются к сердцевинным листьям и скрываются внутри кочна между листьями, где и проявляют истребительную деятельность. Для поимки гусениц этой бабочки требуется большая осторожность, чтобы при сгибании листьев не поломать их; нужна также осмотрительность, чтобы найти и самих гусениц, так как они совершенно такого же цвета, как и листья капусты. При некотором навыке удается, все-таки, устранить это вредное насекомое, присутствие которого обнаруживается продырявливанием листьев внутри кочна и извержениями между листьями. Опытная работница удобнее всего истребляет врага в стадии яичек; они желтые, величиною с маковое семя и расположены по одиночке, между тем как яички капустной дневной бабочки лежат кучками, до полусотни и более, обыкновенно па нижней поверхности листа. При некоторой привычке легко найти и раздавить большинство яичек, чем и устраняется появление гусениц.

В первой половине лета иногда нападают на капусту земляные блохи; средств против этого насекомого, применимых в поле, неизвестно, кроме разве высадки более рослых растений, которым блоха вредит меньше. Рекомендуют посыпать растения, покрытые еще росою, различными порошками: толченым голубиным пометом, табачным порошком и т. п. последнее средство самое действительное на грядах, где растения стоят тесно, но трудно применимо в поле [10].

6. Сбор и сохранение капусты

Ранняя капуста для употребления или для продажи собирается еще летом, по мере созревания; иначе, оставаясь долго в огороде, она подвергается порче. Такая порча вызывается удлинением верхнего конца кочерыги в цветочный стебель, вследствие чего кочан лопается, и листва его зеленеет внутри. В подвергающихся действию света листьях образуется хлорофилл и они приобретают горький вкус, вследствие чего такой кочан уже негоден для столового употребления, или если и годен, то лишь немедленно после появления трещины. В жаркое и сухое лето случается, что некоторые из средних повремени поспевания сортов, напр. ульмская капуста, вследствие слишком раннего разведения, также подвергаются растрескиванию. При некоторой осмотрительности можно приостановить растрескивание кочна; для этого растение несколько приподнимают с корнями из земли, так, чтобы большинство корней оторвалось, что узнается но треску, и в таком положении оставляют растение, которое от этого не погибает, а лишь останавливается в росте.