Артём Голдман - Биохакнутый. Как держать здоровье под контролем, чтобы чувствовать себя на 100%

• 7,5–8,5 — оптимальный pH-уровень питьевой воды

• 5 порций фруктов и овощей в день

• 25–30 г клетчатки в день

• 120 г — здоровая порция мяса или рыбы

• 2 кулака — объем основного приема пищи

• 4 бокала вина — недельный максимум

• 12–16 часов — без еды между ужином и завтраком

• 30 мл воды на каждый килограмм веса в день

• 0 г добавленного сахара

• 5 г соли — максимум для одного дня

https://www.bluezones.com/— вдохновляющий портал с советами и рецептами для тех, кто хочет жить дольше и продуктивнее;

https://clck.ru/Rro6y— рейтинг лучших диет от солидных американских экспертов;

https://clck.ru/RrnvAи https://clck.ru/RrnxG— научные доказательства того, что питательные вещества лучше получать из пищи, а не из БАД;

https://clck.ru/Rrnzg— данные о взаимосвязи микробиома кишечника с общими показателями здоровья человека.

Томас Колин Кэмпбелл,

почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета, автор бестселлера «Китайское исследование»

Я провел более шести десятилетий в экспериментальных исследованиях диеты и болезней и убедился, что еда — главный фактор здоровья и долголетия. То, что мы едим, может и восстанавливать организм, и запускать развитие болезни. Для меня биохакинг — это прежде всего поиск оптимальной стратегии питания.

Мне сейчас 85, я здоров, не принимаю лекарства и с оптимизмом смотрю в будущее.

Масса исследователей искали ответ на этот вопрос, но выяснили, что единого механизма не существует. Старение — это скорее цунами процессов, работающих синхронно.

Ешьте цельную растительную пищу с небольшим количеством жира или без него.

Многие, две из них я даже сам написал. Это «Китайское исследование» (The China Study. Starting Implication for Diet, Weight Loss and Long-term Health) [9] Кэмпбелл К., Кэмпбелл Т. Китайское исследование: Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2019. и «Полезная еда: Развенчание мифов о здоровом питании» (Whole: Rethinking the Science of Nutrition) [10] Кэмпбелл К. Полезная еда: Развенчание мифов о здоровом питании. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2016. . «Китайское исследование» было переведено на 50 языков — это рекорд.

Ни один из них не является самым важным. Изредка я слежу за своим весом и артериальным давлением.

До недавнего времени — пробежки и гольф, сейчас просто ходьбу.

Смартфон и ноутбук.

Нет, но мы покупаем воду в бутылках.

Никакие.

Нет, потому что диета гораздо эффективнее.

Хорошо питайтесь, регулярно занимайтесь спортом, пейте достаточно воды и высыпайтесь.

Нет. Я просто надеюсь на лучшее.

Я читаю лекции и пишу книги — думаю, этого достаточно.

Я делаю это так регулярно, что уже почти не трачу время на подготовку. Слайды на флешке и сила воли у меня всегда с собой.

Тренируюсь, когда это возможно.

Нет.

Фокус на правдивости. То есть я работаю над тем, чтобы всегда быть честным с собой и другими.

Вроде таких нет.

Жизнь со смыслом.

Ничего хорошего, если мы, люди, не сможем по-настоящему осознать важность питания — как в теории, так и на практике.

Никогда.

Пейте витамины.

Относитесь серьезно к социальной ответственности, находите способы проявить честность, освойте навыки публичных выступлений, размышляйте о своих талантах, культивируйте в себе такое качество, как личное достоинство.

Евгений Ковалёв,

врач-психиатр, эксперт в области биохакинга

Это ответ на несовершенство медицины для людей, желающих стать совершенными.

34.

Улучшение памяти, внимания.

Не ем сладкое, красное мясо, молоко.

Настроение, социальная коммуникация, выносливость.

Один раз в два года.

Индивидуального подхода.

Любовь к науке.

Делаю два упражнения — вспоминаю траты за день и положение объектов в незнакомом помещении.

«Питайтесь правильно». Этих «правильно» — бесконечное множество, для каждого человека есть свой оптимальный рацион.

Да, периодически сдаю в лабораторию.

Пульсоксиметр, тонометр, трекеры сна, дозиметр.

Эмоции и чувственность важнее, чем количество.

Представить аудиторию последними людьми, которых ты видишь в своей жизни.